第一百六十一章 菽
索菲婭問(wèn)道，“大豆在你們看來(lái)都在哪些地方能用到？”
清婷婷答，“比如豆腐、豆?jié){、豆腐腦、腐竹這一些都是豆制品，擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榇蠖怪懈缓罅康牡鞍踪|(zhì)?！?p> 索菲婭點(diǎn)頭，“對(duì)，很不錯(cuò)，這一些都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊恍〇|西，也正是因?yàn)榇蠖棺陨砗写罅康牡鞍踪|(zhì)，讓這些食品變得很有營(yíng)養(yǎng)，但是這些用途只是大豆生產(chǎn)出來(lái)的一小部分用途，我們吃的這一些大豆都是生產(chǎn)出來(lái)的一些杯水車(chē)薪罷了。你們誰(shuí)知道大豆大部分都被用在哪嗎？”
沐佳抬頭，對(duì)上索菲婭眼鏡框下有神的眼眸，索菲婭也看向她，“沐佳，你有什么想法嗎？”
“我覺(jué)得大豆的運(yùn)用方面，最主要是有兩個(gè)方面，其一，也能是用作油料材料，加工成大豆油，因?yàn)榇蠖沟挠椭泻写罅康膩営退?，這是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，其二，我認(rèn)為可能是被加工生產(chǎn)成飼料，原因呢，就是因?yàn)樗母叩鞍?，用它?lái)喂養(yǎng)家禽，能夠大大提高家禽的質(zhì)量，而且近些年來(lái)，大豆在生物工程上的運(yùn)用也有了新的進(jìn)展?！便寮延袟l理的緩緩答道。
索菲婭的臉上露出了舒心的微笑，她滿(mǎn)意的看向沐佳，“沐佳說(shuō)的很好，的確，因?yàn)榇蠖箵碛泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它其中富含的物質(zhì)，無(wú)論是蛋白質(zhì)也好，還是亞油酸，它對(duì)我們?nèi)祟?lèi)和動(dòng)物都有著很大的用處，正是因?yàn)檫@一些，它深受歡迎。
但是，也因?yàn)樗母叩鞍祝栽诜N植上有很大的困難，所以在饑荒的年代人們大多研究的都是水稻、小麥、玉米等碳水化合物的作物，這些更能夠養(yǎng)活地球上更多的人。
然而現(xiàn)在已然不一樣了，人們對(duì)生活的品質(zhì)有了更高的追求，不再僅僅滿(mǎn)足于碳水化合物的食用，更多的是追求有營(yíng)養(yǎng)高蛋白，顯然大豆就是很好的作物之一，你們知道這樣的高蛋白產(chǎn)物，它是怎樣維持自身的生長(zhǎng)的嗎？”
陸銘琛答，“蛋白質(zhì)中最重要的元素就是氮元素，大豆在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，已然產(chǎn)生了一套屬于它自身的一套生長(zhǎng)方式，它在和根瘤菌的配合下生長(zhǎng)出根瘤，經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)反應(yīng)，最終能夠?qū)⒖諝庵杏坞x的氮固定下來(lái)，形成植物能夠利用的到的氮元素，再將根部固定的氮，通過(guò)運(yùn)輸，運(yùn)輸?shù)剿姆敝称鞴伲顾陂_(kāi)花結(jié)果時(shí)能夠結(jié)出高蛋白的物質(zhì)?！?p> 威廉姆聽(tīng)了陸銘琛的回答，問(wèn)道，“索菲婭，那我們現(xiàn)在要研究大豆是不是需要提高它共生固氮的效率和能力，它就能固定大量的氮，那么我們接下來(lái)的任務(wù)是不是就是提高大豆共生固氮的能力和效率就可以了？”
“你們覺(jué)得呢？”索菲婭并未解答，而是將威廉姆的問(wèn)題拋給了大家。
幾人安靜了一段時(shí)間，陸銘琛放下了手中的筆，開(kāi)口道，“從表面看來(lái)的確，固氮的含量越高越好，但是深入的想一想絕對(duì)不會(huì)是固氮量越多越好，因?yàn)楣痰⒉皇瞧桨谉o(wú)故就能夠固定游離的氮源的，要讓無(wú)規(guī)則的物質(zhì)變得有規(guī)則，那么勢(shì)必會(huì)運(yùn)用到能量，如果能量運(yùn)用過(guò)多，使植株超負(fù)荷運(yùn)作，它的光合作用產(chǎn)生的能量跟不上它固氮所需的能量，那么它勢(shì)必會(huì)被壓垮。就像一個(gè)人，在過(guò)大的壓力下會(huì)崩潰一樣?！?p> 張沐佳，“我贊同，銘。。。陸銘琛的觀(guān)點(diǎn)?！?p> 沐佳看到了陸銘琛挑眉看了她一眼，她盡力讓自己看起來(lái)面不改色，繼續(xù)說(shuō)道，“在能量方面上，過(guò)多的固氮不一定是好處，反而會(huì)對(duì)它造成負(fù)擔(dān)。并且，過(guò)多的根瘤也會(huì)堵塞水分無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)在植物體內(nèi)的運(yùn)輸，讓它喪失必要的生理功能，最后可能會(huì)造成它的死亡，所以我覺(jué)得這一次的研究方向，可以確定在固氮量和光合作用的平衡上，在這個(gè)基礎(chǔ)上，想辦法提高光合作用，應(yīng)運(yùn)而生的提高固氮效率和固氮量，來(lái)提高大豆的產(chǎn)量?！?p> 話(huà)落，一陣清脆的掌聲在會(huì)議室響起。
“很好，看到了問(wèn)題的關(guān)鍵，元坤是不是也開(kāi)過(guò)這樣的課題？”
沐佳看向索菲亞，答，“對(duì)，曹老師曾經(jīng)開(kāi)過(guò)這樣的課題，只是那時(shí)我還沒(méi)到他的實(shí)驗(yàn)室，但是我看過(guò)一些前面留下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和成果。所以我對(duì)大豆有一點(diǎn)了解?！?p> 索菲婭眸中有些亮光閃了閃，他們終究還是都想到一起了。
“既然沐佳已經(jīng)把問(wèn)題提了出來(lái)，那么之后該做什么你們應(yīng)該也都清楚了吧！今天的會(huì)就到這里吧！要交流的，你們自己交流，會(huì)議室接下來(lái)就留給你們了。因?yàn)殂寮堰@次是短期的留學(xué)，所以階段暫定為一個(gè)月，兩個(gè)星期后把你們的階段性成果交給我一份。散會(huì)?！?p> 一個(gè)月，這怎么可能能夠找的到平衡點(diǎn)，光大豆生長(zhǎng)都需要半年，何況數(shù)據(jù)還需要對(duì)比，沐佳想了想，這是很難完成的事情，沐佳開(kāi)口道，“索菲婭，這樣的研究一個(gè)月內(nèi)不可能完成??！”
索菲婭笑了笑，“任務(wù)是挺艱巨的，但是你們不試試怎么知道呢？也許在不一樣的壓力下，能有不一樣的收獲?！?p> 索菲婭走后，會(huì)議室寂靜了半刻。
威廉姆伸出一個(gè)手指，眼睛瞪得大大的，“一個(gè)月，一個(gè)月這怎么可能，這樣的項(xiàng)目再短也需要半年的時(shí)間??！”
陸銘琛拍下威廉姆的手，“試試，說(shuō)不定可以?！?p> “你有想法了？”
“我們可以通過(guò)大數(shù)據(jù)，制作理想模型，雖然與真實(shí)肯定存在誤差，但是離正確值一定不會(huì)太遠(yuǎn)的，到時(shí)在建立實(shí)際模型驗(yàn)證就行?！标戙戣≌f(shuō)完，威廉姆又立刻反駁道。
“那數(shù)據(jù)從何而來(lái)?這也是個(gè)大問(wèn)題??！”威廉姆算是聽(tīng)明白了陸銘琛的想法，可其中依舊有不足的地方，他們?nèi)鄙贁?shù)據(jù)。
“有人有的?！标戙戣⊥蛄算寮训姆较?。
含情脈脈。