第七章 做飯2

　　　　林雨緋打算先做湯，將魚取出剝肚，把內(nèi)臟去除干凈，魚砍成魚頭魚尾兩部分，用鹽和家里的米酒稍腌待用；把炒鍋燒熱，加入少量的油，將魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色；加入蔥姜和幾碗開水；蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火，因?yàn)橄胍獪┌籽┌?，像牛奶一樣，林雨緋打算煲久一點(diǎn)，煲上兩刻鐘。

　　再把豆腐切成大約一厘米厚的小塊，最后把豆腐放入鍋中，再煮半刻鐘左右，加鹽，一道魚頭豆腐湯就完成了。

　　由于煲魚頭湯還要等兩刻鐘，林雨緋就利用這個(gè)時(shí)間來紅燒魚塊。為了避免沾鍋，先將鍋燒熱，用姜片將鍋?zhàn)硬烈槐楹蠓庞?，等油燒熱后再放入魚塊。

　　將有魚皮的一面朝下，魚塊在煎好一面后翻面再煎另一面。煎魚的時(shí)候要用小火，這樣煎魚才不易沾鍋煎碎；煎好之后放鹽，由于沒有味精就沒有放了。再翻動(dòng)煎一小會(huì)；放水淹過魚，再放大蒜子，生姜，干辣椒來入味。蓋上蓋，燒至水將干未干時(shí)，林雨緋去菜園子摘了幾顆香菜和蔥放在里面。

　　蒸魚就比較簡(jiǎn)單了，林雨緋打算保留著魚的原汁原味，就是只淋了一點(diǎn)油在魚上，撒上些許的鹽巴，然后放一些姜和香菜在肚子和魚背上一起蒸。

　　最后炒了一個(gè)在菜園子里摘的青菜，一桌菜就完成了。

　　“緋兒，太香了，沒想到你的廚藝進(jìn)步這么大了。”如果不是林母一直在旁邊看著，簡(jiǎn)直不敢相信這是她女兒做的。

　　就在母女二人說話期間，林父與哥哥林風(fēng)盛也賣魚回來了。

　　“娘，你今天做的菜真香，我在屋外都聞到了”

　　“琬兒，看來你的廚藝又進(jìn)步了?！?p>　　林母捂嘴輕笑，“你們都猜錯(cuò)了，這可是緋兒做的。”

　　林父與林風(fēng)盛一臉不可置信的看著林雨緋，異口同聲地問：“這是真的嗎？緋兒?！?p>　　緋兒廚藝什么時(shí)候變得那么好了，他們?cè)趺床恢溃?p>　　“哼，不理你們了，敢小看我?！币荒樉p紅，像個(gè)小女孩一樣不依道。

　　大家看到林雨緋一臉?gòu)蓱B(tài)，都不由地輕笑出聲。

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　　“爹、娘，哥哥，吃飯了?！绷钟昃p將碗筷擺好后喊道。

　　“好，來了?！贝蠹蚁戳耸忠捕纪鶑N房走去了。

　　農(nóng)村人吃飯也就為了能果腹，沒有像大戶人家一樣追求色香味俱佳，畢竟對(duì)于農(nóng)村能天天吃飽飯就已經(jīng)很不易了。有很多村子因?yàn)榧依锔F，基本上是不吃午飯的，只吃早晚兩餐。

　　看著小桌子上精致的魚宴，餓得肚子“咕咕”叫的他們，早就想嘗嘗味道了。

　　林風(fēng)盛邊吃邊夸，“緋兒你的手藝太棒了，肯定比縣上的酒樓都好吃，以后我們有口福了?！?p>　　林雨緋笑得燦若朝陽(yáng)：“真的有那么好嗎？”

　　“那是當(dāng)然?！绷指噶帜敢苍谝贿吀胶汀?p>　　“只要你們喜歡吃，我以后經(jīng)常給你們做好吃的?！绷钟昃p聽到家人的夸獎(jiǎng)，有點(diǎn)不好意思的笑了。

　　午后陽(yáng)光，一家人其樂融融地享受只屬于他們的簡(jiǎn)單快樂。