第八章 頂門立戶

　　把兩只大野豬扔到自家院子里，慎獨趕緊跑去離的最近的村正家里喊人來幫忙，處理這樣的大家伙他可不擅長。

　　不一會慎建業(yè)就帶著全套的家伙事，帶著幾個兄弟跟在慎獨身后一起來到院子里。

　　慎建業(yè)不僅是村里最好的獵戶，殺豬也是一把好手，而他的幾個兄弟雖然年歲也不算小了，但手底下力氣可絕對不差，都是有武藝在身的好手，彼此之間配合也足夠默契，有這類的活計時一般都是兄弟齊上陣的。

　　“嚯，好大的野豬，怕不是得有五六百斤沉吧。”慎建業(yè)上前打量了下兩頭死豬，給出了一個和慎獨估算的差不多的重量。

　　“這身板夠結(jié)實的，絕對能出不少好肉，就是可惜膘不太厚?！鄙鹘⒎朔柏i身上的傷口，看了看肉質(zhì)后有些可惜的說到。

　　相對于更加健康有嚼勁的瘦肉，這時候的人們還是喜歡肥膘多一些，不僅吃著香，關(guān)鍵還能煉油，用處更多些。

　　所以外邊賣肉都是肥肉最貴，瘦肉次之，后世賣的嗷嗷貴的下水和豬蹄這些大都當了搭頭，送給那些買的多的客人，或者是用來籠絡(luò)熟客。

　　而像慎獨這樣找人幫忙殺豬的，往往就把全套下水都送給殺豬匠當做酬勞了。

　　當然這也和這時候的食物加工方法有很大關(guān)系，對付肉類時還是以烤和煮為主，蒸和炸也有，炒菜卻是沒有的，得到幾百年以后的北宋時期，才會成為首都各大酒店珍藏的秘技呢，這樣沒法發(fā)揮很好的發(fā)揮豬肉的優(yōu)勢啊。

　　而且大唐這會的豬都沒有進行閹割，不僅長得慢，不好養(yǎng)，關(guān)鍵是腥臊味會比較重，內(nèi)臟的味道尤甚。

　　再加上豬這玩意活的埋汰，不僅喜歡泥巴地里打滾，而且屎尿都沒個地方，自然就愈發(fā)的不受人待見，就成了公認的賤肉了，這會多是平頭百姓在吃。

　　與之相比羊都是吃草長大的，看著就干凈的多，再加上中原這邊近一兩百年內(nèi)飲食習慣受胡風影響很大，尤其是貴族們對羊肉多有偏愛，自然就讓羊肉的身價水漲船高了。

　　不過就算是賤肉畢竟也是肉啊，有葷腥，就比只能吃糠咽菜來的好，反正慎獨肯定是不挑的。

　　“還好已經(jīng)進入秋天了，這倆家伙也貼了不少秋膘了，還是很有看頭的?！鄙鹘üσ采锨翱戳艘谎?，滿意的點頭說道。

　　“叔爺有先祖庇佑就是不一樣，這身體才剛好，就自個干掉了這么大兩只野豬，著實了得?！鄙鹘⒒仡^對著慎獨恭維道。

　　“還是建業(yè)教的好，我也是靠陷阱才干掉它們的，要是正面放對，哪個家伙我也干不過啊。”慎獨謙虛道。

　　不過心里又補了一句，有空間的幫忙，以現(xiàn)在的進步速度，以后我一定能真正的和它們剛正面的，這個時間還不會太長。

　　“不過叔爺你真的決定把這倆大家伙全都分給村里人？”慎建功猶自有些不相信的問到。

　　這可不是一點兩點的肉，而是兩頭大野豬，捫心自問，換了他們來肯定是舍不得就這么分掉的，哪怕自己吃不了，當然怕是也舍不得都吃掉，拿出去換些糧食也是好的啊。

　　“當然確定啊，叫你們來的時候不都說好了嗎，這會志興應(yīng)該都跟村里人吆喝的差不多了，難道我還能反悔不成?！鄙鳘毿Σ[瞇的點頭說道。

　　“知道叔爺仗義，昨個還分我們黑魚吃呢，就是覺得這么大兩頭野豬就這么分了，有點替叔爺可惜?！鄙鹘üυ野稍野勺?，依然有點惋惜的搖了搖頭。

　　“我慎獨能活到這么大，多虧了村里老少爺們們幫忙，即便大家日子過得都緊巴巴的，但哪家都沒少幫襯了。

　　眼下既然我有這能力自己過活了，總得有點表示才行啊，既是告訴大家我慎獨不是個忘本的人，也是為了讓大家放心，我已經(jīng)能養(yǎng)活自己了。”慎獨這話可是發(fā)自肺腑的。

　　“叔爺敞亮?！鄙鹘ü闯錾鳘氄Z出真誠，也就沒再啰嗦，只是同樣誠懇的夸贊了一句。

　　慎建立和慎建業(yè)也都附和的大點其頭，眼中都滿是贊嘆。

　　“得了，別在這給我戴高帽了，再多夸幾句我也不能多分肉給你們，之前可都說好了的?！鄙鳘氶_了個玩笑算是止住這個話頭，再夸下去他都要不好意思了。

　　“瞧你說的，叔爺能同意，阿爺也不會同意啊?！鄙鹘I(yè)笑著接了一句，然后揮了揮手帶著弟弟們一起開始干活了。

　　剩下不多的豬血也要放凈了，野豬的腥臊味倒是多半都在這豬血里。然后燎豬毛，剝豬皮。

　　剝下的豬皮也是可以賣錢的，只不過被竹矛插的千瘡百孔的有一半都是廢料，賣不上價了，但這就是他們哥幾個的報酬，處理的自然也很上心。

　　本來野豬分給村里人，他們就打算義務(wù)勞動了，不過豬下水慎獨都要自己留下的，就把豬皮額外留給他們了。

　　正好他們會處理，慎獨又拿輩分要求了，這才不得不收下。

　　開膛破肚把下水都給慎獨留著，只有腸子除外，慎獨不是不好這一口，但他不會處理這埋汰貨，只能留著給村里人當搭頭了。

　　村民們陸陸續(xù)續(xù)的全都跑來看稀奇，這么大的野豬并不常見，更何況每家都有一份肉呢。

　　這么多人聚在一起，嘰嘰喳喳的好不熱鬧。

　　老爺們少不了都上前和慎獨打個招呼，喊“大叔”的，“叔爺”的，“叔祖”的不一而足，甚至喊“太祖”的都不在少數(shù)。當然也都沒忘了真心實意的夸贊慎獨兩句。

　　大姑娘小媳婦湊一塊，少不了對慎獨品頭論足一番，還有張羅著要給慎獨說媳婦的。

　　以前他自個都養(yǎng)活不了，別人也不好把自家親戚往火坑里推，現(xiàn)在看著像是要出息了，自然就有人想吃做媒人的那刀肉了。

　　畢竟也算是大家看著長大的，他是個什么操行大家都門清，知根知底的也好說和嘛。

　　最開心的自然還是村里的孩子們，滴溜溜的小眼時不時就要對著豬肉盯上幾眼，少不了還要暗自擦擦口水，都在憧憬著馬上就要有肉吃了，往?？墒侵挥羞^年的時候才能嘗到肉味的，自然對此充滿了向往。

　　看人群聚集的差不多了，慎志興老爺子親自來主持著各家各戶上前來領(lǐng)肉。

　　他年紀雖然大了，記性可不差，嗓門也洪亮的很。

　　不需要名冊，老爺子就能依次喊出家主的名字，簡直如數(shù)家珍啊。

　　有他在，各家對分肉的結(jié)果都沒有異議，各自謝過慎獨以后，帶著幾斤肉，領(lǐng)著急不可耐的孩子們，就笑瞇瞇的回家了。

　　事實上慎獨在這件事上收獲的，可不僅是贊揚或是感激。

　　村里人也是知道禮尚往來的，聽說慎獨現(xiàn)在已經(jīng)自己開火，獨自過活了，大家都送來了自己的一份心意。

　　這家出幾斤谷子，那家給幾斤高粱，另一家再來幾斤豆子的，百多戶人家一個不落的都送來了自家富余的糧食。

　　畢竟剛秋收完嗎，雖然糧價還挺高，可送上幾斤也不至于肉疼。

　　而且村里人大都有著自己擅長的手藝，東家送個鐵鍬，西家送個陶罐，南家送套瓷器，北家再送套鍋鏟……

　　也就一上午功夫，慎獨這邊不僅糧食多得堆不開了，各種常用的家什也是一應(yīng)俱全，看著總算像個家的樣子了。

　　慎獨這心里也是暖融融的，熱乎的很。

　　這就是他一直想要努力報答的那個充滿人情味的村子啊。