“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了?!敝嗅t(yī)對這句話記憶猶新。
當(dāng)他們來到半山腰上的目的地,一眼就看到在空曠的山地上,支起了好幾個架子,架子上放滿了簸箕,上面曬著的是黑芝麻。一只大黃狗懶洋洋的躺在旁邊曬太陽。
中醫(yī)不由得就嘆了聲,念起了這句。
阿能一聽,笑了:“呵呵,你倒是還記得這一句。”
“好記啊,又容易上口?!焙昧烁璧故怯洸蝗?,不過這一句倒是記下了。
“唐朝藥王孫思邈傳下來的:芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升調(diào)和,再用棒槌搗300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40歲以上的人,久服明目洞視,腸柔如筋。
敢問阿能,這是幾蒸幾曬啊?”中醫(yī)也笑了。
“呵呵,30遍,你這是要我這把老骨頭散架了!”一聲朗笑傳來,走出來的是一位頭發(fā)全白,面容紅潤,跟阿能有幾分相似的老人。只是阿能卻少了他的風(fēng)姿仙骨。只是……他走路好象有點問題……
“苗爺爺!按方子來,這可是一遍都不能少的。”
“一一啊,嗯,長大了,長高了,比阿能還高了。”打量著中醫(yī),苗爺爺笑著點頭。
“是這么說,可是30遍,怕是現(xiàn)在沒人會做了,能真正九蒸九曬的就已經(jīng)很不錯了。”
“這倒也是,九蒸九曬要是碰到天氣不好,這半個月都做不好。30遍,這得多少天呢?”
柳瑤看著這些大簸箕,“原來這就是做的那種據(jù)說某某大紅演員也大力推薦的九蒸九曬芝麻丸?”
“對,這就是做芝麻丸。小姑娘也知道這個?”
“聽說過,因為某位大演員嘛,這玩意炒得很火的說。”
“哦?你也吃過嗎?”
“這倒沒有,我能吃點嗎?”柳瑤看著挺好奇。
看苗爺爺同意,她用手指拈起一點放進嘴里?!霸趺礇]味道?也不香。只有淡淡的芝麻味?!?p> “你要怎么香?”
“就象芝麻糊那種香,象炒芝麻那么香。”
“芝麻糊端上桌本也不很香的呀,你說的是小吃街上的那種從街頭香到街尾的香嗎?那種香全都是香精。”中醫(yī)說。
“芝麻糊不香?你吃的是假的嗎?這芝麻糊一沖,滿屋子都是那個味!”
“你自己做次芝麻糊,看有沒有小吃街上的香味,或者是你買來的那種香味?!?p> 很多時候自己做的東西遠(yuǎn)沒有外面買來的東西香味這么濃郁,總奇怪自己做的怎么就沒有外面的這么香這么好吃?明明買的都是最好的材料呀。
其實真相就是,各種各樣以假亂真的香精。
香精的香是這世上無可比敵的,有些只要一滴,就能讓一大鍋食物都香氣濃郁。這種香味真的是從街頭香到街尾的,而且還能香更遠(yuǎn)。當(dāng)然除去各種精確到秒的烹調(diào)方法也能更好的激發(fā)出食物的香味,可那種香味是內(nèi)斂的,只有真正吃到嘴里才會覺得香。
“這個先不說,先說這個九蒸九曬,這還有什么營養(yǎng)?不是說高溫蒸煮會流失很多營養(yǎng)嗎?那九蒸九曬之后,最后剩下的是什么?”這個柳瑤就不明白了,既然這樣干嘛還九蒸九曬,最后吃的都是什么呀。
“現(xiàn)在的人都認(rèn)為高溫破壞營養(yǎng),這道理嘛,我也說不明白。但是九蒸九曬的這個芝麻丸一直以來就是這么做的,這是流傳下來的做法。做了不知道多少輩人了,吃了也確實是有效果的?!泵鐮敔斒遣惶@些現(xiàn)在的說法,可是這個方子傳承下來,一直就這樣,也一直有效。只是這做的方法就多了,各家有各家的做法。苗家只秉承自己的方法來做,過程繁雜,要求嚴(yán)格。
天黑了,月亮出來了,好亮的月光,沒升到當(dāng)空,斜著傾灑下來,照得山里朦朦朧朧的,神秘又恐怖。
外面簸箕還在曬,柳瑤更不懂了,這太陽曬了,還要曬月亮嗎?
“哎,一一,怎么這芝麻還要曬月亮呢?”
“問爺爺。”很多時候,這種莫名其妙的問題中醫(yī)也想不明白,自古傳承下來的東西,有些真不能拿什么科學(xué)來解釋,就象現(xiàn)在。
于是問題就扔到了兩位最有發(fā)言權(quán)的老爺子面前。
“曬太陽是要吸收太陽的陽氣。這曬月亮嘛,天氣好,芝麻不夠干,繼續(xù)曬。”苗爺爺說道。
“吸收陽氣?好玄哦,是不是吃了就能治百病了?能成仙嗎?”趙亮好二!
“呵呵,成仙啊,我這山中這么多年,沒見過啊?!泵鐮敔斝α恕?p> “我還以為這吸了陽氣還要吸月亮精華,不就跟狐貍修煉一樣了嗎?”趙亮還在幻想。
“然后你就有個狐仙陪伴了是嗎?”中醫(yī)接了他的話。
“這倒是想啊,可苗爺爺都沒見過啊,我去哪要?”
“我說燈泡,要不要你也要根金手指,再來個重生?你想成什么就做什么?”
……好好的一場請教九蒸九曬的好學(xué)場面又被破壞了。
第二天,柳瑤起了個大早,這山里的空氣是真心的好啊。深深吸了口氧氣含量超高的空氣,柳瑤看著那紅紅,溫暖的太陽說道:“好想去看日出??!”
然后就看到阿能把簸箕搬到廚房,她又去湊熱鬧。
灶里燃著柴火,灶上面摞著一堆蒸籠。
阿能看她進來,就跟她說,“這蒸芝麻一定要用柴火,這蒸籠不能用鐵的,一定要用竹子?!?p> “這么講究?又有什么說道嗎?”
“這我也不懂,爺爺就這么教的。我們這做的算是簡易版的了,還有更復(fù)雜的做法。”
“這也叫簡易版?哇,這要是復(fù)雜還不得跪啊?”柳瑤睜大眼睛。
“呵呵,我們這呀,做好了就行了,以前那些道士做完了還有儀式,還要請藥神呢?!?p> “好夸張!還請藥神!誰能請啊?”
“自然有師傅請了。”阿能也只會說這么些了,再讓他說出什么大道理,他也不知道了。誰沒事做了會想這么多?
柳瑤又跑去找中醫(yī)。
“哎,一一,聽說還有請藥神的?!?p> “嗯,沒見過?!?p> “哦,怎么請的呢?”
“你又想看?要不你找個正宗的道觀去體驗體驗?”中醫(yī)看看她,似笑非笑。