有了謝望的幫忙，我終于能夠停下來歇口氣。
他的手勢(shì)很熟練，看得出來確實(shí)是有經(jīng)過專業(yè)的學(xué)習(xí)的。
似乎那天的客人們也都特別買他的賬，那天的生意格外的好。
我并不打算把時(shí)間浪費(fèi)在看他沖咖啡上。
因?yàn)槿耸值年P(guān)系，我的咖啡館內(nèi)實(shí)行的是如星巴克般自助的形式。
兩名實(shí)習(xí)生輪流地收銀與清潔店堂環(huán)境，咖啡師負(fù)責(zé)沖泡咖啡，一些蛋糕小食都是購(gòu)買現(xiàn)成的。
我心目中的“咖啡遇見水”其實(shí)就是這般的簡(jiǎn)單與平淡。
然而這些只是表面上所見得的，在絕大多數(shù)別人看不到的地方，更多的是瑣碎與煩雜。
每日的賬目，每月的稅務(wù)，人員的管理，原材料的選擇與采購(gòu)……太多需要我去操心的事情。
因著有了謝望的幫忙，我終于能夠遂了我在午后的陽(yáng)光下盡情發(fā)呆享受悠閑時(shí)光的美好情懷。
然而我的心中卻依舊在盤算著今天這一天的賬務(wù)進(jìn)出，咖啡師的臨時(shí)請(qǐng)假問題，實(shí)習(xí)生漲不漲工資的問題……
我的情懷美夢(mèng)早已被現(xiàn)實(shí)給消磨殆盡。
“你似乎并不怎么享受。”
終于一波午后的高峰過去，謝望也能得空走開一會(huì)。
他遞給了我一杯拿鐵，拉花的水平很不錯(cuò)。
“我想你應(yīng)該不會(huì)喜歡喝清咖吧。”他微笑著解釋。
我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
確實(shí)，雖然我給小館取的名字是“咖啡遇見水”，但那只是一種淡淡的情懷使然。
我不得不承認(rèn)，謝望說得一點(diǎn)沒錯(cuò)，人總喜歡聽起來有點(diǎn)文化味的說法，就像“咖啡遇見水”。
我微嘲地扯起了一絲嘴角。
“你的手藝不錯(cuò)?！?p> 我呡了一口咖啡，得出了這么一個(gè)結(jié)論，難怪今天續(xù)單的客戶很多。
這比我請(qǐng)的咖啡師的水平要高上很多，可就算是那樣一個(gè)咖啡師，這會(huì)也還心思活絡(luò)地想著要跳槽……
今天保不齊正在哪家咖啡館面試呢。
我的內(nèi)心又是一陣譏諷，現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想的差距真是太大了。
早知道開店是件這么辛苦的事情，當(dāng)初我就不該這么沖動(dòng)。
現(xiàn)在我既要繼續(xù)做好我培訓(xùn)師的工作，又要兼顧這家小店，確實(shí)是有些心有余而力不足。
最重要的是，這幾個(gè)月來，我一直都是在往里面貼錢經(jīng)營(yíng)。
店開出來了以后我才發(fā)現(xiàn)，我選的這條街雖然很文藝很情懷，可周一到周五的人流量卻很有限。
而且這周圍已經(jīng)有幾家各有特色的咖啡館，與它們相比，我的咖啡小館根本毫無特色可言。
而更重要的是，這里的租金還特別貴。
“為什么會(huì)選在這里開店？”
謝望似是一眼就看出了我的困惑。
我繼續(xù)呡了口咖啡，并沒有回答他的話。
他的問題也正是這幾個(gè)月來我一遍又一遍問著自己的問題。
為什么選在這？
明明這里的租金貴得要死，明明這里周圍已經(jīng)有了那么多咖啡館。
這些，我當(dāng)初不是沒有猶疑過，可是猶疑過后，我還是毅然決然地選定了這里。
為什么？
難道就真的是因?yàn)閮?nèi)心的那一份情懷與渴望？
這里是上海最有人文氣息的幾條街巷之一。
我什么時(shí)候這么有情懷了？