第66章 賣(mài)的是點(diǎn)子

　　這個(gè)月的菜品，原本不是一品豆腐。

　　宋糧興爺爺?shù)耐降茼f慎被十香樓挖走以后，宋氏酒樓做不出正宗口味的一品豆腐，即便是宋家父子苦心專(zhuān)研這么多年，由于安丘人都知道大廚去了十香樓，宋氏這個(gè)正宗的招牌，無(wú)論如何都立不起來(lái)了。

　　崔稚一個(gè)后世穿回來(lái)的，就算美食吃過(guò)萬(wàn)兒八千，可論指導(dǎo)正宗孔府菜，她也自認(rèn)指導(dǎo)不出來(lái)。

　　她將麻婆豆腐拎出來(lái)，準(zhǔn)備打開(kāi)這一次的市場(chǎng)。麻婆豆腐不難，宋糧興做的不錯(cuò)，崔稚早早就歇著喝茶了。只是眼見(jiàn)魏銘一臉?biāo)兴嫉鼗貋?lái)，她奇怪了一下，“出什么事了嗎？”

　　魏銘示意她坐下，“我方才看到段萬(wàn)全，同十香樓的賬房劉司在街巷里說(shuō)話?！?p>　　他話音一落，崔稚立時(shí)挑了眉，“做什么？他這是要吃里扒外不成？難怪剛才問(wèn)我要出什么菜......話說(shuō)著十香樓倒是會(huì)找人，找上他了！”

　　崔稚這反應(yīng)乃是正常反應(yīng)，魏銘卻讓她稍安勿躁，聽(tīng)他把話說(shuō)完。

　　“你說(shuō)錯(cuò)了，段萬(wàn)全并未吃里扒外?！?p>　　崔稚更驚訝了，“那他和十香樓賬房見(jiàn)面作甚？”

　　魏銘給她續(xù)了杯，讓她安下心來(lái)，然后說(shuō)出了方才在街巷口，聽(tīng)見(jiàn)的話。

　　本來(lái)魏銘無(wú)意聽(tīng)人墻角，只是他瞧了段萬(wàn)全幾眼，見(jiàn)那賬房說(shuō)一句，段萬(wàn)全就搖一下頭，臉上雖然帶著客氣的笑，但始終搖頭不回答什么。

　　魏銘要了碗茶坐進(jìn)了茶棚，這才聽(tīng)見(jiàn)了賬房同段萬(wàn)全的對(duì)話。

　　“我們十香樓你是知道的，是青州府的十香樓分出來(lái)的，背靠著青州大族鄔家，宋氏眼前撲騰兩下而已，早晚要垮，你把他們那個(gè)《食神飛升記》提前弄到手，我們掌柜是不會(huì)虧待你的！你做牙人的，心里最有數(shù)才是！”

　　賬房劉司顯然不滿意段萬(wàn)全的態(tài)度了，還陰陽(yáng)怪氣的補(bǔ)了一句，“若是等到那宋氏垮了你才后悔，可別怪十香樓不給你機(jī)會(huì)！”

　　劉司好言歹語(yǔ)都說(shuō)了，段萬(wàn)全還只是搖頭，告罪道：“劉先生，我跟你明人不說(shuō)暗話。那《食神飛升記》是真弄不到，你也別為難我。”

　　“那你弄不到書(shū)稿，提前一晚知道他們做什么菜，總行吧？！”

　　段萬(wàn)全還是搖頭，“咱是牙人，又不是細(xì)作，你可別為難我了?！?p>　　“唉？我說(shuō)你小子，你是要真等到宋氏垮了，才后悔是不？”

　　段萬(wàn)全笑出聲來(lái)，“劉先生怎么就知道宋氏會(huì)垮？”他道：“宋氏不會(huì)輕易垮得，十香樓弄到了菜譜也沒(méi)什么用。宋氏賣(mài)的可不是菜。”

　　“不是菜是什么？”劉司莫名其妙。

　　“是點(diǎn)子。”

　　段萬(wàn)全說(shuō)完，同劉司拱了手，“萬(wàn)全既然跟了宋氏做事，也不好再去旁的家。做牙人自然要眼明心亮，可也要講個(gè)誠(chéng)信。不然誰(shuí)還找咱不是？”

　　......

　　魏銘把這話原原本本地轉(zhuǎn)給了崔稚，直把崔稚聽(tīng)愣了。

　　“我真沒(méi)想到，他竟有這番見(jiàn)識(shí)！”崔稚傻愣愣地道，“真要高看他一眼了?！?p>　　魏銘道應(yīng)該，“段萬(wàn)全有這個(gè)見(jiàn)識(shí)，平日里人情往來(lái)更是從不出錯(cuò)，是把做生意的好手，你別錯(cuò)過(guò)了?！?p>　　崔稚若有所思地點(diǎn)頭，不多時(shí)叫了宋糧興過(guò)來(lái)，“這回的菜品換一下?！?p>　　“換菜？不是定了那個(gè)麻婆豆腐了嗎？”宋糧興搞不懂，“小七師父，店里屯了好些豆腐，若是換旁的菜，豆腐怕是要擱壞了。”

　　“那就用豆腐呀！”崔稚招手，讓宋糧興把腦袋伸過(guò)來(lái)，“換一品豆腐，如何？”

　　“一品豆腐？”宋糧興臉色一垮，“小七師父，我怕我做的不行，不正宗，比韋慎差得遠(yuǎn)?！?p>　　崔稚拉著他進(jìn)了灶房，將盆中的白嫩豆腐掰了一小塊放在嘴里。

　　“不怕，我們不同他比正宗，只同他比，好不好吃。”

　　*

　　食神背起外婆家的炒糖豆，開(kāi)始了美食探尋之旅，他到了一個(gè)小鎮(zhèn)，問(wèn)鎮(zhèn)上人，本地可有什么當(dāng)?shù)靥厣牢?。?zhèn)人答沒(méi)有，“我們當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)吃一品豆腐?！?p>　　“一品豆腐，不是孔府菜嗎？你們這小鎮(zhèn)離孔府十萬(wàn)八千里，哪里有正宗的一品豆腐？”

　　鎮(zhèn)里人都道：“我們不曉得正宗的一品豆腐是什么滋味，但是我們鎮(zhèn)上的一品豆腐，就是最好吃的一品豆腐?！?p>　　食神奇怪，跟著鎮(zhèn)人前去尋找最好吃的一品豆腐，最后在不起眼的小巷里，看到一對(duì)兄妹，妹妹是個(gè)盲女，哥哥天生跛足，這對(duì)兄妹哪里也去不了，十幾年在這小巷子里做豆腐。妹妹點(diǎn)豆腐，哥哥煮鹵下鍋燉豆腐。

　　這對(duì)兄妹做豆腐，用的是最好的料，賣(mài)的是最低的錢(qián)。兄妹二人只做這一道菜，做了十幾年，小鎮(zhèn)里的人起初只是照顧這兄妹的生意，但豆腐吃久了才發(fā)現(xiàn)，這一口已經(jīng)丟不掉了，菜或許不夠正宗，可卻是旁的一品豆腐沒(méi)有的柔軟細(xì)嫩，適口清爽，每次經(jīng)過(guò)這個(gè)巷口，都能聞見(jiàn)那熟悉的香氣。

　　吃之一字，就是吃一個(gè)安心。

　　食神靜坐在小巷里兄妹家的小飯館里，調(diào)羹舀起一勺豆腐，豆香和鹵香在鼻尖飄蕩，是安靜與安心的感覺(jué)......

　　一品豆腐的故事講到第三天，不用宋氏或者高矮生說(shuō)什么，就有人問(wèn)起了宋家父子，“你們家的一品豆腐，還賣(mài)嗎？十年前，我剛考縣試那會(huì)兒，就來(lái)你們家吃過(guò)一品豆腐，真是老黃歷了！”

　　“我比你還早些，那會(huì)我娘還健在，她老人家最好這一口，有個(gè)頭疼腦熱，吃藥都不如吃宋氏的一品豆腐好使，真是好多年了......”

　　老顧客的呼喚，把宋氏父子都說(shuō)哭了，父子兩個(gè)連連道有，滿堂里都是關(guān)于豆腐的回憶殺。

　　高矮生的袍子仍然把崔稚弄得滿頭大汗，她脫掉浮夸的衣裳喘氣，段萬(wàn)全照舊備好了茶水等她，見(jiàn)她端了喝了，轉(zhuǎn)身要去堂里幫忙。

　　“小段哥，且等等。”崔稚在后面叫了他一聲。

　　段萬(wàn)全意外轉(zhuǎn)過(guò)頭去，見(jiàn)崔稚問(wèn)他，“你知道我們賣(mài)的是什么嗎？”

　　段萬(wàn)全張口欲答，而后想了一下，“是什么？”

　　“是美食啊！”段萬(wàn)全見(jiàn)她彎著眼睛笑，他也跟著笑了起來(lái)，她卻又道：“還有點(diǎn)子?！?p>　　段萬(wàn)全看住了她，恍惚了一下，“你都知道了？”

　　“我知道??！”崔稚毫不在意，她不在意旁的店同她搶生意，她在意的是，她所托的，是不是值得信任的人。

　　“說(shuō)到底，是十香樓瞧不起宋氏，我這一次，就要讓宋氏和他們正面對(duì)決，讓他們好好明白明白，我們賣(mài)的到底是什么?！?