第五十八章黃金米粒
王季陵帶著孟縈去找自己爹爹，見(jiàn)到他，輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭，崔郎君笑著請(qǐng)孟縈坐下來(lái)喝茶。
孟縈第一次看他們煮茶，還有些好奇，因?yàn)榈咳丈儆星彘e去烹茶煮酒，他喜歡煮些藥草茶喝，順便調(diào)理身體。
王季陵說(shuō)：“我爹爹很會(huì)煮茶，一會(huì)兒我們嘗嘗他的手藝，他只有心情好的時(shí)候才會(huì)煮茶給我喝，一般人都喝不到呢?！?p> 孟縈笑著說(shuō)：“我今天真榮幸，能喝到崔伯伯煮的茶，真是有口福了?！?p> 她見(jiàn)崔郎君取出一塊茶餅，放在銅爐子上焙烤，然后放進(jìn)茶碾子里，細(xì)細(xì)地碾成末，接著又拿出個(gè)小籮篩篩出粉末，待沸水滾了幾滾，才將茶粉末倒入沸水中。緊接著他用手中的木勺快速地打出白綠色的茶花來(lái)，一套動(dòng)作下來(lái)，真是如行云流水，充滿(mǎn)意趣。待茶湯花色散去，他又加了半勺鹽和一把切得碎碎的小蔥進(jìn)去，然后才盛出來(lái)給他們每人一茶碗。
孟縈端起來(lái)，吹了吹，輕輕抿了一口，差點(diǎn)沒(méi)吐出來(lái)。那味道簡(jiǎn)直一言難盡，喝過(guò)苦瓜油菜湯嗎？只是缺點(diǎn)香油和胡椒，對(duì)，就是那個(gè)味……
她看王季陵和崔郎君喝得津津有味，實(shí)在不知道該說(shuō)什么，只好轉(zhuǎn)移話(huà)題問(wèn)這茶餅是怎么做出來(lái)的？
崔郎君道：“這綠茶餅是我娘家茶園采今年的新茶做成的。清明前后，把新鮮的茶葉采摘下來(lái)后放到蒸籠里蒸，蒸熟之后壓掉茶汁，搗碎倒進(jìn)模具里壓制成茶餅，接著烘干，以便于保存。我們今天喝的就是蒸青綠茶，是不是很美味？”
孟縈點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“的確很美味，只是我在家很少吃茶，我爹爹經(jīng)常煮藥草茶喝，我很少喝綠茶?！?p> 孟縈想著前世她的故鄉(xiāng)就盛產(chǎn)綠茶，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有茶園，她就會(huì)炒茶，綠茶清香馥郁，一口下去，滿(mǎn)口回甘?？刹幌窠裉旌鹊倪@菜湯。
崔郎君笑道：“你要是沒(méi)喝慣這蒸青綠茶，可能會(huì)覺(jué)得有些苦了，不過(guò)喝過(guò)之后，會(huì)感覺(jué)口齒留香?！?p> 孟縈笑著點(diǎn)頭表示贊同。王季陵適時(shí)說(shuō)道“爹爹，你說(shuō)船員今年帶回了新物種，給我和縈兒妹妹開(kāi)開(kāi)眼怎么樣？”
崔郎君笑著說(shuō)好好好，起身從柜子里拿出一個(gè)布袋，王季陵忙接過(guò)來(lái)打開(kāi)，說(shuō)道：“嗬，黃金米粒！”
孟縈眼睛瞬間一亮，她覺(jué)得自己似乎聞到了煮玉米和烤玉米的香味，覺(jué)得奶油爆米花和松仁玉米在向她招手，真是不好意思，口水分泌得有點(diǎn)多，小孩子控制不住自己的口水。
看到她的表情，崔郎君還有什么不明白的，只是他不明白這東西有什么好吃的。當(dāng)時(shí)船員帶回來(lái)一大袋子，聽(tīng)海外的番人說(shuō)這東西高產(chǎn)好吃，高產(chǎn)不高產(chǎn)不知道，因?yàn)檫€沒(méi)種過(guò)。吃起來(lái)可真不怎么好吃，一拿到這東西，就吩咐廚房煮了一盆出來(lái)讓大家嘗嘗鮮，還真是難煮，煮了好久，嚼起來(lái)還有些費(fèi)勁，倒是管飽，可胃里并不舒服。最后大家都不吃，喂了馬兒，馬倒是喜歡吃。
王季陵篤定孟縈認(rèn)識(shí)這些黃金米粒，忙道：“縈兒妹妹，這個(gè)東西很好吃嗎？”
孟縈連連點(diǎn)頭。王季陵拿干個(gè)凈的茶碗舀了一碗出來(lái)出來(lái)遞給孟縈，問(wèn)她該怎么做出來(lái)吃掉。他可是見(jiàn)識(shí)過(guò)玉米的難吃，就不知道孟縈能做出什么新花樣來(lái)。孟縈心里直呼王季陵真是個(gè)小狐貍，給她下套。
不過(guò)她也懷念焦糖爆米花的味道了，她讓王季陵找個(gè)帶鍋蓋的厚鍋來(lái)，再取些素油和白糖，茶室里有炭爐子可以用。孟縈將玉米粒簡(jiǎn)單地清洗一下，晾在那里。很快就有小廝送來(lái)了一個(gè)用來(lái)煮湯的鋁蓋厚鐵鍋、油和糖，王季陵以為孟縈要煮玉米，還體貼地將他爹爹煮茶用的鹽罐子也送到孟縈手邊。
孟縈讓王季陵將鹽罐子拿走，她將鐵鍋架到炭爐上，素油倒進(jìn)鐵鍋里燒開(kāi)后，端下來(lái)放了片刻，待油溫不那么高了，才將玉米粒放進(jìn)鐵鍋，蓋上鍋蓋。又放到爐子上，不一會(huì)就聽(tīng)到噼里啪啦玉米粒爆開(kāi)的聲音，隨之玉米的清香氣也彌散開(kāi)來(lái)，這回是王季陵咽了口口水。孟縈用抹布包著鍋柄晃了晃，聽(tīng)不到玉米粒爆開(kāi)的聲音了，就知道玉米爆好了。立馬端下來(lái)，掀開(kāi)鍋蓋，一股子熱氣撲面而來(lái)，香味著實(shí)誘人，連崔郎君聞著也覺(jué)得好香?。?p> 孟縈將爆米花倒到一個(gè)盆里晾著，讓王季陵和崔郎君嘗嘗原味的爆米花。接著又開(kāi)始放油，油燒開(kāi)后，放進(jìn)白糖，用小火慢慢地炒出焦糖色，然后趁熱將一大部分爆米花倒進(jìn)鍋里，迅速翻炒拌勻，然后放在一邊晾涼，并不停地翻動(dòng)，防止黏連，不一會(huì)兒焦糖的甜味和玉米的清香味順著茶室飄散出去，外面伺候的小廝們都流了口水。
過(guò)了一會(huì)兒，焦糖爆米花涼了下來(lái)，孟縈取一個(gè)放進(jìn)嘴里，果真是焦香酥脆，味道剛剛好。這才倒到另外一個(gè)盆里，遞給崔郎君和王季陵。
他們父子倆眼兒都直了，沒(méi)想到這黃金米是這種吃法。他們嘗了嘗，簡(jiǎn)直太美味了，香甜可口，唇齒留香啊。崔郎君拿出個(gè)食盒，將原味和焦糖味的爆米花各裝了不少，讓王季陵給他母親送過(guò)去。
孟縈在心里給崔郎君點(diǎn)贊，大曌的好男人真不少。
“孟家小女郎，這個(gè)黃金米還有什么吃法？你能將這個(gè)種出來(lái)嗎？”崔郎君問(wèn)道。
孟縈心想，這崔郎君可比王季陵難對(duì)付的多。說(shuō)話(huà)一定要注意，不能漏了馬腳。
“我看外祖父的手記里說(shuō)，他聽(tīng)番人說(shuō)過(guò)黃金米，才得知這種吃法，據(jù)說(shuō)這東西產(chǎn)量極高，至于怎么種出來(lái)和其他吃法還需要慢慢琢磨。”孟縈故意說(shuō)得含糊不清。
“我聽(tīng)說(shuō)你外祖父是位醫(yī)術(shù)高明的神醫(yī)，頗喜歡外出游歷，沒(méi)想到他還能認(rèn)識(shí)番人，得這番見(jiàn)識(shí)，真是了不起！”崔郎君稱(chēng)贊道。
孟縈在心里祈禱：外祖父，對(duì)不起，讓你背鍋了。一定要保佑我??！回去我給您多供祭品多上香。
不一會(huì)兒，王季陵笑嘻嘻地回來(lái)了，說(shuō)道：“我娘說(shuō)縈兒妹妹好手藝，做了這么好吃的東西，她很喜歡焦糖爆米花，真是焦香酥脆，美味可口。”
孟縈連連謙虛道：“雕蟲(chóng)小技，不足掛齒。”
“爹爹，你知道嗎？縈兒妹妹竟然認(rèn)得咱們家花園里種的東西，叫它們土豆和辣椒，我還是第一次知道那兩樣?xùn)|西的名字呢。縈兒妹妹知道那兩樣?xùn)|西怎么吃嗎？”王季陵問(wèn)道。他想著那么難吃的玉米孟縈都能做出美味，說(shuō)不定爹爹帶回來(lái)的土豆和辣椒也能做出美味來(lái)，只不過(guò)下人們不知道怎么做罷了。
孟縈當(dāng)然知道該土豆和辣椒該怎么吃，只是該怎么和他們說(shuō)呢，她正在思索，就聽(tīng)崔郎君道：“孟家女郎，要不我們這樣吧，你將土豆、辣椒和這黃金米拿回去種出來(lái)，琢磨怎么做比較好吃，然后教給我們，這些東西的收成由我們獨(dú)家銷(xiāo)售，就像你和鼎豐樓合作一樣，我們五五分成怎么樣？不過(guò)你要注意土豆，好像有的是有毒的，千萬(wàn)不要中毒了。”崔郎君道。
孟縈一聽(tīng)覺(jué)得這樣就簡(jiǎn)單多了，不需要她找各種借口來(lái)應(yīng)付他們，只需要帶回去種出來(lái)，說(shuō)自己琢磨出來(lái)的就可以了。
不過(guò)孟縈提出來(lái)：“崔伯伯，如果這些東西種出來(lái)，新奇好吃，肯定能獲利，只是財(cái)帛動(dòng)人心，恐怕會(huì)有人來(lái)偷，到時(shí)憑我們家的人齊上陣也不一定能護(hù)得住這些東西，特別是玉米，它的植株高大，不適合大棚種，只能在地里種植，隱藏不得，要是有人來(lái)偷，就比較麻煩了?！?p> “這個(gè)你大可放心，你先去將玉米種出來(lái)，第一批作為育種用，種子就這半袋，也中不了多少田地。只有收了這批種子，第二批才能大范圍種植，到時(shí)我會(huì)派人來(lái)幫你們守著，第三年我們就賣(mài)種子和技術(shù)了，將它推廣開(kāi)就好了。剛才聽(tīng)你叫它玉米，我覺(jué)得黃金米更形象呢！”崔郎君笑著說(shuō)道。
“我看它有些像黃玉，再說(shuō)它在植株上時(shí)外面包裹著好幾層層淡綠色的皮，更像一個(gè)玉柱，外祖父稱(chēng)它玉米，我就習(xí)慣叫它玉米了。黃金米也很形象好聽(tīng)?！?p> 孟縈說(shuō)完，起身掂量了一下那半袋玉米，大概二十多斤。一畝地按五斤種子算，可以種五畝多地。按每畝地一千斤的產(chǎn)量，明年可以收到五六千斤的玉米呢，后年等莊稼收完，再種茬秋玉米，將這些新種子全部種下，就可收到上百萬(wàn)斤玉米了，哈哈，不能算了，孟縈覺(jué)得銀子在向自己招手。
孟縈和王季陵去后花園，讓小廝將土豆的藤蔓砍下來(lái)，又讓他們抱來(lái)稻草，在上面厚厚地鋪了一層，再蓋上一層雨傘布，用石頭壓好。說(shuō)等來(lái)年開(kāi)春解凍，再將土豆挖出來(lái)，看那些沒(méi)凍壞的還能不能催種出芽。
王季陵又從管家那里要了一包朝天椒的辣椒籽交給孟縈，孟縈小心翼翼地收起來(lái)放到荷包里。
冬天天黑的早，孟縈著急回家準(zhǔn)備種辣椒，王季陵挽留著不讓走，帶她參觀他收藏的各種海外舶來(lái)的物品，直到天色將晚，才依依不舍地和孟縈道別，讓車(chē)夫送孟縈回家。