第九章 菜譜

　　“一個(gè)是石榴蝦仁，石榴向來被人叫多籽果，用石榴做菜就是為了寓意多子多孫，相信趙老尚書到了這個(gè)年紀(jì)，除了福壽安康以外更多的則是想自己兒孫滿堂吧。”白小草說完就看見張掌柜摸著胡子不住的點(diǎn)頭。

　　“另一個(gè)菜是蒸魚糕，趙老尚書年歲也大了，魚糕這道菜是用新鮮魚肉做的，即軟又沒刺，老尚書應(yīng)該會喜歡?！闭f完白小草就看著張掌柜。

　　“妙，你可會做這兩道菜，能不能做給老頭子我嘗嘗？”對于眼前的白小草，張掌柜覺得她簡直就是一個(gè)福星，帶給了自己一個(gè)又一個(gè)的驚喜。

　　“會，可是我要幾種食材，你這有嗎？石榴，蝦仁還有魚。”

　　“平安帶這個(gè)丫頭去廚房，柱子去我的院子里把昨天東家送來的水果籃拿來?！?p>　　沒一會柱子就拿著果籃去了廚房，就聽見廚房傳來了一陣乒乒乓乓的聲音。

　　沒多久一股淡淡的香甜味就從廚房傳了出來，白小草端著做好的菜，走了出來。

　　“這個(gè)是石榴蝦仁，這個(gè)是蒸魚糕，張爺爺你嘗嘗，”白小草輕輕的把兩道菜，放在了張掌柜面前。

　　只見張掌柜夾起了一塊蒸魚糕放進(jìn)了嘴里閉著眼睛細(xì)細(xì)的品嘗著，“掌柜的怎么樣？好吃嗎？”看著張掌柜的樣子，著急的平安急忙問著結(jié)果。

　　突然張掌柜睜開了眼睛，什么也沒說，只是不停的夾著兩道菜往嘴里送，看到這樣的結(jié)果，白小草還有什么不明白的，這兩個(gè)菜譜自己是賣出去了。

　　看著張掌柜的吃樣，平安和柱子也連忙拿著筷子去夾菜往嘴里送。

　　“給老子留點(diǎn)，不然扣你們的工錢。”

　　“扣，扣，反正也沒幾文錢，隨便你?！?p>　　“就是”

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　　三人你來我往的筷子仗打完，兩盤菜也空空見底了。

　　“走，去廚房教老頭子我做菜，這兩個(gè)菜譜我買了，價(jià)錢好說，但是要把我教會，”說著意猶未盡的張掌柜就拉著白小草往廚房走去。

　　“有了這兩道菜，我們酒樓一定可以獲得擺壽宴的資格，這樣以后還怕生意不好嗎？哈哈哈…”，越想越高興的張掌柜大笑起來，一直以來店里生意都不算好，要不是因?yàn)椴挥媒环孔?，估?jì)早就開不下去了，雖然店里的裝潢很氣派，可以說是鎮(zhèn)上最好的，可惜經(jīng)營不善，又沒什么特色菜，所以每個(gè)月都只能說剛剛夠開伙計(jì)的工錢。

　　“張爺爺，福滿堂裝潢這么好，怎么生意這么差？”白小草不解的問道。

　　“我老頭子以前是當(dāng)兵的，當(dāng)了幾十年，全身都是病，還好有個(gè)好將領(lǐng)，拿錢給我們做生意，可是我們這些人，打仗行可是那會做什么生意，所以生意就越來越差?！?p>　　“呃，既然張爺爺不會做生意，那你買我的翡翠白菜和甜心蘿卜怎么賣？不會是像炒蔬菜一樣就賣了吧?！?p>　　“對呀，菜不炒怎么賣？”

　　聽到張掌柜的話，白小草準(zhǔn)備扶額了，對于劉掌柜介紹的張爺爺，雖然認(rèn)識不久，可是白小草卻覺得很有親切感，所以白小草決定幫他一把。

　　“張爺爺，我可以幫你讓你的生意好起來，甚至這個(gè)白菜我可以賣出10倍以上的價(jià)格，還是會有很多人來吃?！?p>　　“真的嗎？”

　　“那是當(dāng)然，不過你要聽我的?！?p>　　“好你說怎么辦？”

　　“第一，大張旗鼓的去退出趙老尚書壽宴的比賽資格，并且包裝一棵白菜給趙老尚書送去賠罪，在加上我做的蘸碟，讓他試試生吃，有人問原因就說我們準(zhǔn)備整一個(gè)養(yǎng)生宴，怕到時(shí)候太忙就不參加了。第二，一會叫人給鎮(zhèn)上有錢有勢的人下帖子請來試吃我們的翡翠白菜，就說男人吃了強(qiáng)身健體，女人吃了美容養(yǎng)顏，并且告訴他們，咱們這白菜是限量的，每天只有20顆，”

　　“這白菜真的能強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏？”

　　“多吃蔬菜本來就對身體好，我們只是換種說法，這叫營銷策略?！?p>　　“那養(yǎng)生宴是什么？還有白菜為什么要限量，隨便吃不是才能賺的更多嗎？是不是你的菜不夠賣?！?p>　　“首先，咱們的養(yǎng)生宴以蔬菜和魚為主，一盤白菜加蘿卜，一盤蒸魚糕在加上幾個(gè)店里客人點(diǎn)的比較少的菜，這就成一桌養(yǎng)生宴了，至于白菜蘿卜請了這些富商吃過以后，就暫停發(fā)售，一直到養(yǎng)生宴開始，這是饑餓營銷，人往往越是得不到越想吃，等以后開賣，絕對天天滿堂?！?p>　　聽到白小草的話，張掌柜仿佛看到了酒樓坐無虛席的樣子。

　　“好，聽你的試試?！?p>　　對于目前的張掌柜來說，最差也不就是現(xiàn)在的樣子，博一博說不一定還能有一些機(jī)會。

　　進(jìn)了廚房，白小草手把手的教張掌柜，幾次以后，張掌柜可以做出8成的相似很是開心“說，配方怎么賣？”

　　“恩，就一個(gè)五……”白小草比了一個(gè)五，還沒說完，張掌柜就說話了。

　　“好，雖然一個(gè)五百兩有點(diǎn)貴，但是想著以后的生意，值，一會出去拿錢給你。”

　　“五……百兩，”原本白小草想說五十兩，兩張配方，可沒想賺了20倍，一張配方五百兩，這一會時(shí)間自己就賺了一千兩。

　　“既然張爺爺都這么客氣，那我就收下，但是我多給你個(gè)菜譜叫烤鴨，保證沒人吃過?！?p>　　“烤鴨怎么做的?！?p>　　“現(xiàn)在材料不夠，等我準(zhǔn)備好東西就來教你做，不過之前，你得給我找一些果木，到時(shí)候給你做一個(gè)果木烤鴨?！?p>　　“好，我老頭子等著，走跟我去賬房給你拿錢?！?p>　　“好，不知道張爺爺有沒有認(rèn)識的伢行，我想拿你給的銀子在鎮(zhèn)上買一套房子。”

　　“如果不急，老頭子我可以幫你打聽打聽，反正以后我們還要合作，如果生意好了，我就分酒樓一成的盈利給你?！?p>　　“盈利就不用了，畢竟你找我買菜時(shí)給了錢的，我們還要長期合作呢。”

　　“那好對了，丫頭你住那里？以后我怎么找你?！?p>　　是呀，當(dāng)初來鎮(zhèn)上可沒想到后面發(fā)展的事情，既然以后還要合作，得解決這個(gè)問題，不能讓白家那群人知道，不然……，回去得想辦法分家。