吃飽喝足的王旺竟然一反常態(tài)，沒有離開，而是打了個(gè)飽嗝，拿衣袖一抹呲嘴，翹起了二郎腿看著萬尚志吃飯。萬尚志被他看的渾身發(fā)毛，草草吃了放下碗筷扭頭看王旺：“怎么了王老，有何指示？”
王旺啊了一聲，道：“是有些話要對你說?！比f尚志注視王旺雙眼表示傾聽，于是王旺又說：“今天這兩頓飯足以讓我判斷到你的表現(xiàn)。早飯你做玉米蘿卜雞肉餡的餃子，下午你做蒜蓉蒜苗，你很有創(chuàng)意。然而你沒被廚藝固定思維，也許證明你尚是初學(xué)。你做的食物說不上難吃，但也說不上美味，所以你大抵達(dá)到了下品廚師的境界。你做菜的手段豐富，你為人能屈能伸，最重要的是，我能看出你對廚藝的熱愛，你是個(gè)學(xué)廚的好苗子?！?p> “謝謝王老夸獎?！比f尚志心里開心，他知道自己做的菜并不好吃，但是也比普通人家做的要好點(diǎn)。
王旺又鄭重的說：“你別驕傲自滿，我說的是一部分，你身份微底貧寒不能暴露出處，尤其是在鄭金兩國戰(zhàn)事如此吃緊的情況下。所以你不要過于張揚(yáng)，在我這里學(xué)好廚藝，過段日子，我給你薦引憑證準(zhǔn)你出城。你便四處歷練，直到廚王爭霸。從今往后我教你廚藝，除了固定要教會你的東西，你想學(xué)什么由你自己考慮，煎炸烹煮炒涮溜，只要你想，都可以找我問。明白嗎？”
萬尚志也跟著嚴(yán)肅起來，從凳子上站起來，雙手抱拳拱腰道：“我必不負(fù)王老所托，厚謝先生恩情教誨！”
王旺不語，雙眼迷茫地向著萬尚志的臉，萬尚志也不說話任由他盯著，半晌王旺突然甩了甩頭：“時(shí)間太久了，久到我都要忘記過去，忘記他是一個(gè)多么血腥暴力的昏無之……人。尚志，你要好好學(xué)習(xí)廚藝，才能……完成我的要求?！?p> 萬尚志迷糊得回到:“好的?！?p> 王旺說：“今天朝哺已畢，明天，我正式傳授你廚藝，一周太久了，我已經(jīng)等不及了。”
“什么等不及了？”萬尚志不解的問。王旺道：“等不及讓你快換身衣服，你這套衣服發(fā)餿發(fā)臭你自己聞不到嗎？”
萬尚志：“……”
二人散了后，萬尚志便無聊的四處走動。古代的夜生活基本上是沒有的，更何況對這世界事事不熟悉萬尚志。百無聊賴之中的萬尚志蹲在外院那顆大杏樹下面挖了會蚯蚓、刨了個(gè)螞蟻窩，就在王旺的破口大罵中把土堆一點(diǎn)點(diǎn)的填回去，然后回屋睡覺了。
第二天一早，不知哪里傳來的公雞打鳴聲，萬尚志打了個(gè)哈欠，起身洗漱一番，去對門看了一眼還打著鼾呼呼大睡的王旺，搖了搖頭。萬尚志揣著一些銀錢出門邊問路邊前進(jìn)，找了間衣料店買了身制好的新衣服，把衣服包起帶回來。在井里打了點(diǎn)水，去廚房燒開了一部分，又混了一部分井水，洗了個(gè)澡，待干凈后才將新衣穿上。
正巧王旺打著哈欠推開房門出來，睡眼迷朦的看了一眼萬尚志：“呦，這么多天了，終于知道洗澡買新衣服穿了？我還以為你就喜歡那臟勁，不舍得換洗呢。”
萬尚志語噎，過一會緩了一點(diǎn)問道:“王老說笑了，今天要教什么？”
王旺慢悠悠的搖頭：“不急，我先問你哈，現(xiàn)在讓你做份炒飯，你都能做出什么來？”王旺也不招呼萬尚志，自顧的往廚房走。萬尚志自己跟在王旺的后面，仔細(xì)思考的問道：“炒飯可以做的可多著呢，王老可否再具體的規(guī)劃一下范圍？”
“多了去？”王旺冷笑：“難道你沒聽我說是‘現(xiàn)在’嗎？”
萬尚志恍然大悟：“您是說用廚房里現(xiàn)有的食材能做哪些炒飯？”
王旺沒理他。萬尚志緊忙說道“能做醬油炒飯、蛋炒飯、香辣炒飯、香辣醬油炒飯，揚(yáng)州炒飯、香甜玉米炒飯，額，再有就是簡單的油加蔥爆香直接炒飯吃？”
“勉勉強(qiáng)強(qiáng)吧，那你現(xiàn)在給我用昨晚剩下的飯做你說的這些飯的其中一個(gè)?！蓖跬?。
萬尚志考慮了一下，醬油炒飯很好吃，做好的話，咸甜適中，且也可以放一個(gè)雞蛋，相當(dāng)于醬油蛋炒飯。而蛋炒飯比較單調(diào)，不過如果油與火候掌握的好，甚至比醬油炒飯還要可口。不過揚(yáng)州炒飯也是個(gè)不錯的選擇，料多，可是也比較麻煩，要掌握配菜之間的比例以及下菜的時(shí)間。
考慮再三，萬尚志還是選擇了醬油蛋炒飯，因?yàn)檫@個(gè)比蛋炒飯容錯率要高很多，蛋炒飯雖然是簡單的一種基本的家庭料理，可是能做得好的一級大廚都很少，他現(xiàn)在還不敢輕易觸碰。
燒柴，點(diǎn)火，開鍋，下油。萬尚志拿了個(gè)小碗磕碎了兩個(gè)雞蛋，攪和到蛋清蛋黃相混合。然后等油溫上升，將雞蛋液倒入油鍋，刺啦炸響。
萬尚志拿著鏟子來回?fù)芘?，盡量將雞蛋切碎成小塊，這樣會融入米飯內(nèi)，比較有口感。雞蛋嫩熟，將雞蛋盛出放在小碗備用，就著還有些油的鍋底倒入兩碗米飯，盡量翻炒到米飯粒粒分明，晶瑩剔透每一粒米飯都掛上了油一樣。加醬油，來回翻炒均勻，每一顆原本金燦燦的米飯都變得略微發(fā)棕時(shí)，倒入先前炒好的雞蛋，也翻攪一番，讓雞蛋略略蘸上醬油的咸味。一切完成，萬尚志切了一把小蔥花撒在鍋內(nèi)。
米飯是棕色的晶瑩剔透，雞蛋是白、黃、棕交替的色澤，上面撒了一撮白綠相交的脆嫩蔥花，幾縷香氣冉冉飄起，鼻子一吸，一股香氣便傳進(jìn)氣管。
醬油蛋炒飯，出鍋！
王旺坐在一旁仔細(xì)地觀看了萬尚志炒飯的整個(gè)節(jié)奏。萬尚志將飯盛出來，端到王旺身前又附上筷子。王旺抬眼撇了萬尚志一下，拿過萬尚志手里遞來的筷子：“你炒飯的節(jié)奏還可以，但是用品你要先準(zhǔn)備好，而不是邊做邊準(zhǔn)備。你切蔥花的時(shí)候，下方的米飯也許就會口感稍硬了?！?p> 萬尚志低頭承認(rèn)：“是，您說的對，我以后會注意的。您先嘗嘗怎么樣？”
王旺拿著筷子夾了一口飯，吹了一口，送入嘴中。