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廚神萬尚志

第四十一章 軍師掌廚有模有樣 奇菜出鍋書自廚神

廚神萬尚志 多啊多 2220 2019-05-30 19:05:53

  宋玉崢見萬尚志一陣干嘔,眼淚都要流出來,疑問道:“你怎么了?身體不舒服嗎,看來要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng),我為你做些好吃的吧?!闭f著,徑自走到一處剛燒鍋的火頭軍身旁,將之?dāng)f走,自己把灶熄了,從一旁的大木箱中取了兩顆雞蛋到手中。

  萬尚志本來被惡心的沒了食欲,但見到雞蛋,撫了撫空蕩蕩的肚子,心想著雞蛋再怎么做也不能難吃吧,便沒有阻止宋玉崢,而是找了個(gè)凳子坐下,等著看宋玉崢的烹調(diào)。

  只見宋玉崢拿了兩顆雞蛋先放回灶前,去一旁取了一把菠菜、一塊豆腐,又捧了一大盆水。萬尚志心想,這也許是做菠菜豆腐蛋花湯,蠻清淡的,配碗米飯吃著實(shí)不錯(cuò),心里升起幾分期待,又責(zé)怪起趙平竟然胡亂冤枉這位宋先生。

  但是他低估了這位的創(chuàng)造才能。宋玉崢把豆腐搗碎成渣團(tuán),雞蛋攪勻,豆腐渣團(tuán)倒進(jìn)雞蛋液里,加把鹽,從隔壁廚子那順來一把蔥花,伴在蛋液中。又拿了十幾粒玉米粒放在一邊,也不知道干嘛用。

  拿起一葉菠菜窩在手中,另一只手持羹勺挽起些雞蛋豆腐渣,倒入窩在掌中成團(tuán)狀的菠菜中,菠菜很快盛滿了液體,取玉米一粒壓在中間,他便拎起菠菜梗左右一拐,竟就系成了個(gè)結(jié),如果不傾斜或倒放,液體就不會(huì)流出,當(dāng)真十分神奇。

  做完這個(gè)菠菜結(jié),宋玉崢看了眼鍋灶,猛然拍了一下自己的腦袋,懊悔叫到:“粗心大意!我忘記燒灶了?!?p>  萬尚志一陣無語,尋思幫個(gè)忙吧,于是走上前,點(diǎn)燃了灶臺(tái),又填了些柴火,見宋玉崢看向自己的表情十分滿意,微微一笑以示友好。

  宋玉崢自己拎不動(dòng)一桶水,指揮了個(gè)閑著的廚子拎了桶往鍋里一倒,然后自己找來了籠屜,把剩下的菠菜全都裝滿蛋液做成菠菜結(jié),便直接放在籠屜里去蒸。然后宋玉崢奇怪地呆在籠屜前,雙手合十,眼神緊緊地盯著籠屜,嘴里念念有詞,只是語速太快太模糊,萬尚志聽不清。

  念叨了一會(huì),宋玉崢放下雙手,走到萬尚志身側(cè),臉上帶著狂熱,語氣興奮地說道:“怎么樣,你是廚師,你來品鑒一下我這道最新研究的菜最好了?!?p>  萬尚志回想一番宋玉崢的手法,他沒看出這些步驟哪里有問題,于是贊賞地點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“很有創(chuàng)新呢,我還從沒吃過這種東西,不過看上去就很好吃,蠻期待的。”

  宋玉崢笑道:“不愧是大廚,就是好眼光。不像那幫兵蠻子,好心好意請他們吃東西,明明美味至極,到他們嘴里就像吃了牛糞馬屎一樣,裝些個(gè)痛不欲生的表情,不知道惡心誰呢。”

  萬尚志哈哈一笑,覺得這個(gè)軍師十分好相處,沒有書上那些不好相與的文人氣質(zhì),于是與宋玉崢十分開心地聊起來。

  二人相談甚歡,不知不覺時(shí)間便過去許久,宋玉崢嗅了嗅味道,說道:“應(yīng)該是好了,萬小兄弟,等我裝盤給你吃。”

  說著,手拿一塊濕抹布,揭開了籠屜的蓋子,一股熱浪撲起,宋玉崢‘哎呦’一聲,丟了抹布與蓋子,后退幾步把手放在嘴前一頓吹。

  感嘆宋玉崢的馬虎,萬尚志扇了扇熱氣,便顯露出籠屜中被蒸的顏色墨綠的菠菜結(jié)。拿起雙筷子,撿起宋玉崢丟掉的那塊濕抹布包裹住手掌與筷子,從籠屜中將菠菜結(jié)一個(gè)一個(gè)夾出來,裝在盤子里。

  宋玉崢見到菜品出鍋,顧不得熱痛的手,走了兩步湊上來查看。菠菜結(jié)顏色墨綠,有些蛋液因蒸汽鼓動(dòng)而順著菠菜上方未封口的地方流出了少許,熟后掛在菠菜表面,帶些嫩黃的顏色,盤子是白色,菠菜結(jié)立在上面白綠相襯,一些淡黃色地透明湯汁在菠菜結(jié)底部形成,整體看上去,別有一番雅韻。

  嗅了嗅,只有一股菠菜的味道,宋玉崢卻似乎聞到滿漢全席一般,雙眼微閉,面呈一副飄飄欲仙的表情。

  陶醉夠了,他睜開了雙眼,瞇瞇笑沖萬尚志道:“小兄弟,快來嘗嘗,包你吃不夠,快、快?!笔种保胍玫饺f尚志品嘗后的贊賞。

  雖然味道聞上去不怎么樣,但想著雞蛋豆腐配菠菜,再怎么也不會(huì)難吃到如何,于是夾起一個(gè)菠菜結(jié),在宋玉崢希冀的目光中咬下一口。

  菠菜的纖維十分粗糙,一口無法咬斷,只能來回磨動(dòng)牙齒將其切開,便嘗到一股青菜獨(dú)有地水味。吃到內(nèi)中,雞蛋與豆腐結(jié)合,本是一副綿軟的口感,奈何豆腐沒經(jīng)仔細(xì)研磨,還有些小團(tuán)塊,吃著十分影響口感。更別提宋玉崢后續(xù)往蛋液中放的那把蔥花,完美地破壞了內(nèi)里整個(gè)味道,一旦咀嚼到蔥花,便會(huì)感受到那股蔬菜的纖維性,與獨(dú)特的大蔥地香辣異味。

  整體口感似乎是一灘水中放了個(gè)泡爛了的梅子,味道也沒什么出彩之處,只是有著濃郁地青菜汁液混合了些無味地嫩雞蛋,豆腐只在其中點(diǎn)出了些許豆腐的腥味。

  萬尚志在這一刻突然讀懂趙平那番表現(xiàn),見宋玉崢一臉期待的看著自己,萬尚志強(qiáng)忍了眼中的熱淚,哽咽道:“我著實(shí)是沒吃過,這世界上,如此的味道?!笨粗鴱N房中其余廚子制作出的一道道菜品,突然覺得,廚房這些廚子是不是經(jīng)過宋玉崢調(diào)教出來的,是不是師從宋玉崢?

  宋玉崢聞言面色古怪,不知萬尚志這話是在說好吃,還是在說不好吃。直接出手捏了個(gè)菠菜結(jié)放入口中,咀嚼片刻,宋玉崢長嘆了一口氣,喃喃道:“邊境沒有大廚愿意來,我即便有廚神菜譜,沒有高人指導(dǎo),也終是做不出那個(gè)味道。罷了,此后我便一心放在鄭金戰(zhàn)事,再不過問廚中術(shù),從此遠(yuǎn)庖廚?!?p>  萬尚志聽到‘廚神菜譜’,眼中閃爍起金光。王旺食譜早在濟(jì)寧,金人突襲中,丟失在生死不明地邵天宜身上,他只一知半解地聽到一個(gè)‘靈’,其余該學(xué)的全沒看到。于是聽到這廚神菜譜,便打起了心思,問道:“這廚神菜譜?”

  宋玉崢難過萬分,聽到萬尚志問起,勉強(qiáng)打起精神道:“這是我當(dāng)年立下大功,特從陛下手中求得的鄭國四屆廚神畢生的理論研究,只可惜我天資菲薄,是無法實(shí)現(xiàn)他們所想象中的菜品了?!?p>  萬尚志緩緩?fù)滔乱豢隗@愕的唾液,語氣顫抖地誆騙道:“我能看看那本書嗎,我?guī)煆泥崌谒拇鷱N神王旺,如果你借我一觀,我保證能將你帶成世上頂尖的廚者之一。”

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