第三章：做飯也是匠心活

　　素食餐廳每個(gè)月有幾天休整休息不營(yíng)業(yè)。

　　今天店里心兒一個(gè)人，依兒云兒隨師外出辦事。

　　心兒切來(lái)哈密瓜，切好裝碗，端著碗靠在窗前，看著外面的天空白云悠悠，邊吃著甜美的哈密瓜，很是愜意！

　　吃完水果，去做了菜菇粉條。用料：白菜+金針菇+前天做餃子多出的面粉團(tuán)切條過(guò)水撈出再切少許干辣椒與白菜金針菇一起燒……

　　心兒想起師父平時(shí)教導(dǎo)，做菜也是匠心活，看你是否踏實(shí)安心用心的心態(tài)去做，你很踏實(shí)安心做一道菜，吃了肯定滿足。

　　師父常說(shuō)，吃飽與滿足是兩回事。有時(shí)你是否經(jīng)歷過(guò)吃的很飽很撐但還是不滿足？肚子都裝不下了，但還是想吃？這就是沒(méi)有滿足。滿足與飽沒(méi)有關(guān)系。

　　心兒邊想著師父的話，邊品了品鍋里的菜，“口感：微辣鮮美實(shí)在滿足?！?p>　　心兒吃完后并沒(méi)感覺(jué)到飽，但很滿足，真實(shí)體會(huì)到師父所說(shuō)“飽與滿足是兩回事”。

　　滿足了，也就夠了，不再想吃了。只有自己踏實(shí)安心用心做出來(lái)的菜，最能讓自己得到滿足感！

　　心兒當(dāng)下喜悅，便唱起自己編曲調(diào)的《食妄》歌，此《食妄》偈詞乃心兒師父香潔所寫(xiě)：

　　“飲食只是饑時(shí)美，一飽便無(wú)了聲息，饑時(shí)才生甘美味，飽了即不思飲食，飽不思食不美味，即知美味魔欲說(shuō)，妄想?yún)仓衼?lái)顛倒。

　　實(shí)相觀察饑思食，實(shí)相觀察飽離食，饑來(lái)飽呀飽來(lái)饑，饑飽不息輪流換，何時(shí)平息饑飽身？為那不息饑飽身，貪食味道惹是非，貪食味道造惡業(yè)，更是不值與不值。

　　每人口感亦不一，追求味道亦不一，無(wú)以定性一味道，即知味道妄想生，哪來(lái)味道不味道。

　　每人饑飽亦不一，追求數(shù)量亦不一，無(wú)從定性一饑飽，即知饑飽妄想生，哪來(lái)饑飽不饑飽。

　　貪食味道何日休，饑飽輪流何日息，未得方便平定身，粥來(lái)素菜一餐足，日中一食已足夠，少了繁瑣亦養(yǎng)身，多出時(shí)間來(lái)修正，口腔清新體味香，身體勻稱不發(fā)病，增長(zhǎng)定力除貪欲，身心入靜亦得定，世本無(wú)常生苦短，修個(gè)自在活神仙?！?p>　　心兒邊整理廚房餐具，邊唱的入神。

　　這時(shí)，依兒、云兒與師父外辦回來(lái)了。

　　看到他們回來(lái)，心兒高興地小步跳著從櫥柜拿出切好的三碗哈密瓜，給三人一人一碗。

　　四人坐一桌，心兒喜滋滋地看著三人美美地享受。

　　三人不約而同說(shuō)：“嗯嗯，不錯(cuò)不錯(cuò)，甜美，還水份足。”

　　四人彼此相互對(duì)望，會(huì)心一笑。

　　三人還未曾吃中午飯呢。品嘗完哈密瓜，三人開(kāi)始配合做飯。

　　“其實(shí)做菜也是修行打磨心境的，若你做菜有一絲忙亂雜亂或一絲不耐煩草草地洗菜，隨意粗粗地炒熟，在打磨心境上是失敗的?！?p>　　香潔邊說(shuō)邊打開(kāi)冰箱，又繼續(xù)囑咐：“只有人踏實(shí)安下心來(lái)，安安心心紋絲不亂從冰箱取出菜，然后一瓣一瓣掰開(kāi)取下來(lái)，一瓣一瓣洗干凈，洗一遍再洗第二遍，衛(wèi)生很重要，菜必須洗干凈?！?p>　　“洗干凈后，菜板也要洗干凈，再放菜板上切，切好了準(zhǔn)備好了菜料，順便就把周邊水滴及雜碎清理掉，然后鍋也要洗干凈……等等，種種工序，都要紋絲不亂，專心不二地做，相信這樣做出的食物，自己吃了肯定滿意滿足?！?p>　　聽(tīng)了師父話，依兒略帶沉思說(shuō)：“還別說(shuō)，我想起我看過(guò)的、觀察過(guò)的一般人做菜，心都是不安定的，也不是專心的，都是為了吃飯而吃飯，草草地做或隨意敷衍地做，就算見(jiàn)到幾個(gè)稍微好好做菜的，但心也是忙亂雜亂不能全神貫注安定下來(lái)全心全意好好來(lái)做菜的?！?p>　　“生命的成長(zhǎng)提升，要貫徹到日常點(diǎn)滴平平常常中才是真實(shí)修行。來(lái)，我們?nèi)司蛠?lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的菜飯吧?！毕銤嵳f(shuō)完，就安排云兒把菜拿去洗凈，安排依兒用電飯煲燒米飯，而自己起鍋?zhàn)霾恕?p>　　“徒兒們，看著哦！”香潔儼然師父的架勢(shì)：“因?yàn)槲覀兪巧俪杂偷模藻伬锵燃狱c(diǎn)清水，開(kāi)火，再把洗凈切好的包心菜和些許切碎去籽干辣椒，先下鍋蓋上燒一會(huì)兒，再放入白菜葉?！?p>　　香潔便麻利地做著邊講解徒弟們聽(tīng)：“所以做菜也是有次第的，你們看，因?yàn)椴巳~熟的快，所以要后放，再加入鹽?！?p>　　香潔看他們?nèi)齻€(gè)聽(tīng)的認(rèn)真的樣子，繼續(xù)說(shuō)：“鹽后放的目的，是為了少吃鹽。當(dāng)然，鹽先放還是后放，根據(jù)菜的不同也是有不同調(diào)準(zhǔn)的?！?p>　　“好啰，菜熟了，關(guān)火?！?p>　　聽(tīng)?zhēng)煾赶銤嵳f(shuō)完，依兒很麻利快速地幫師父關(guān)了火。

　　“然后再把電飯煲的飯一勺一勺拌到菜鍋里去?！毕銤嵾呎f(shuō)邊一勺一勺把飯拌到菜鍋里，用鏟子拌均勻，然后出鍋盛碗：“師徒三人專心美美地享受咯！”

　　心兒在邊上饒有興趣看著師父三人吃，想著師父說(shuō)過(guò)的話：

　　“修行或說(shuō)生命的提升，就在吃喝拉撒行走坐臥待人接物平平常常中體現(xiàn)。所以你所長(zhǎng)期選擇的飲食方式與習(xí)慣，很大程度代表著或說(shuō)影響著你的性格習(xí)氣與心境狀態(tài)及覺(jué)悟程度?！?p>　　“做菜對(duì)我來(lái)說(shuō)也是修行修心修身的一部分，里面參入了我的心、意、神、能量……貪欲旺盛人燒的東西，你吃了，會(huì)越吃越欲望，除非轉(zhuǎn)化能力很強(qiáng)的人才沒(méi)事不受影響?！?p>　　“所以在我看來(lái)，當(dāng)廚師的心境覺(jué)悟境界非常重要，一個(gè)性情惡毒人做的東西也同樣參雜他的能量在里面，這個(gè)是一般人都不知道的秘密……”

　　“我們吃東西，吃的不光是食物本身的能量，還有做菜人的能量。因此想做食神不是那么好做的……”

　　心兒一遍遍回想回味，感覺(jué)自己好喜歡自己的師父，師父真的好了不起懂得好多。為什么師父懂得那么多？師父是神派來(lái)的嗎？

　　……心兒拍了下自己腦袋，想什么呢，師父就是師父呀！就是我最愛(ài)最喜歡普普通通的師父。