第三十七章 安琪初次做飯
安琪站起來(lái)，晃了兩下腰，不知不覺(jué)在這坐了兩個(gè)多小時(shí)了。
快到準(zhǔn)備午飯的時(shí)間了。
來(lái)到這個(gè)世界這么久，還沒(méi)為家人準(zhǔn)備過(guò)飯食，香酥小泥鰍的香氣，仿佛還回蕩在口中，勾的安琪手癢癢。
安琪來(lái)到廚房，中午的飯不用現(xiàn)做了，早晨做的大碴粥，被老媽用冰涼的井水過(guò)完，放在陰涼的地方。
大中午頭的吃這個(gè)最涼爽了。
配個(gè)什么菜好呢？
安琪想了一會(huì)兒，想起來(lái)了，本地的一道涼菜，“涼拌大拉皮”，再燉個(gè)油豆角，不能一下做太多。
總不能原來(lái)不下廚的嬌丫頭，忽然就廚藝十項(xiàng)全能了吧。
總要讓家人，有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
定好了菜說(shuō)干就干，安琪擼起袖子準(zhǔn)備先做涼皮兒。
盛來(lái)一大勺的淀粉，用水調(diào)成糊狀，鍋里燒上開(kāi)水，把專門做涼皮用的鋁盤，放進(jìn)開(kāi)水里。
鋁盤會(huì)飄在水面上，把調(diào)好的淀粉糊，盛大半勺放在鋁盤里，輕輕晃動(dòng)鋁盤，淀粉糊會(huì)自己攤開(kāi)，成為一層薄薄的淀粉餅，糊在盤底。
這時(shí)把盤子摁在水里，開(kāi)水迅速的淹沒(méi)粉皮，淀粉皮會(huì)和盤子分離，并且被開(kāi)水燙熟。
直接把粉皮撈出來(lái)，放進(jìn)提前準(zhǔn)備的涼水里泡著，防止粉皮粘在一起。
繼續(xù)做下一張，直到把所有粉皮做完。
這涼拌大拉皮，算是本地的一道特色菜，基本上家家戶戶都會(huì)做，要做的好吃也有門道在里面。
首先，粉皮要做的有勁道，遇水不化，不然吃到最后，粉皮妥了，沒(méi)有嚼勁不說(shuō)，都沒(méi)有食欲了。
再就是拌菜的方法了。
安琪拌菜是師承李阿婆。
拌菜用的料油，是自己炸的，用到一些藥材，現(xiàn)在是沒(méi)辦法找到的。
就炸點(diǎn)簡(jiǎn)單的，家庭版料油吧。
整頭的大蒜，整塊的老姜，小蔥系成扣，花椒粒、香葉、大料，一起放到油里面小火炸，一直炸到姜、蒜都成干了也就差不多了，時(shí)間大約在半小時(shí)左右。
這大夏天的，在廚房干這活，可比洗桑拿爽多了，把炸好的料油，放在灶臺(tái)上晾著，涼皮兒做好了在水里泡著，現(xiàn)在可以去摘豆角了。
安琪很喜歡吃這些現(xiàn)摘的菜，超級(jí)的新鮮。
把油豆角摘回來(lái)一大盆，洗凈直接放到鍋里面，小火炒，直到把豆角炒軟了，豆角里面的水分，也炒的差不多了，出鍋。
這時(shí)在放油用蔥花十幾香爆鍋，少放一點(diǎn)大醬炒香，重新放入豆角，添少許水小火燉，出鍋前放一小捏的面堿，拍點(diǎn)蒜，每一個(gè)豆角都沾滿油泡泡，一點(diǎn)肉都沒(méi)放，也能香飄十里。
這不家里剩下那4口，聞著香味兒，風(fēng)風(fēng)火火的就跑回來(lái)了。
不僅她們跑回來(lái)了，后面還跟來(lái)了看熱鬧的小孩。
安琪擺好了碗筷兒，正在辦拉皮，這幾口人敲鑼打鼓般的回來(lái)了，二哥人未到聲先到：
“到底怎么回事，有香味不像是出啥事??！
也沒(méi)有多出來(lái)的自行車，沒(méi)有外人來(lái)??！
小妹、小妹、在家不？”
大哥二哥腳步很快，和迎面而來(lái)的安琪，對(duì)個(gè)正著。
大哥一把抓住安琪的胳膊，仔細(xì)上下打量了半天，二哥也圍著她轉(zhuǎn)了一圈，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)，安琪手中拿著的菜盆子。
安琪莫名其妙的看著，忽然抽風(fēng)的兩個(gè)哥哥，正不得其解的時(shí)候，老爸和老媽，也緊跟在后面進(jìn)來(lái)了。
氣喘吁吁的老媽，趕忙問(wèn)：“老閨女沒(méi)事吧？這到底是怎么回事？”
聽(tīng)鄰居你二大娘說(shuō)咱家煙筒冒煙不說(shuō)，還有濃濃的香味，傳了出來(lái)，可嚇?biāo)牢伊恕?p> 老爸雖也緊張，看了看安琪，有看了看，坐下就能吃飯的飯桌子，沒(méi)說(shuō)什么就進(jìn)廚房，過(guò)了一會(huì)終于安心的出來(lái)，坐在了飯桌旁。
安琪無(wú)奈的，往上舉了舉手里的盆，心里對(duì)原主的吐槽，簡(jiǎn)直不能停：
“到底有多懶？多懶？做頓飯，差點(diǎn)把全家嚇破膽？唉！”
一時(shí)又慶幸，自己簡(jiǎn)直英明神武。
如果沒(méi)有大姑家，那一個(gè)月的緩沖，還真沒(méi)法解釋，就這也得悠著點(diǎn)，可別讓家人覺(jué)得，大姑對(duì)自己不好。
雖然這個(gè)可能性很小，但親戚間可不能留下疙瘩。
于是安琪滿臉歉意的道歉：“爸、媽、大哥、二哥，對(duì)不起，讓你們擔(dān)心了。
在大姑家的這段時(shí)間，我好好反思了一下，我知道，我這次出事你們都很擔(dān)心，我的心里很愧疚。
從小到大，我得到了太多，你們的付出和疼愛(ài)，但卻從來(lái)不曾回報(bào)你們，除了學(xué)習(xí)我不知道該做什么。
我也很愛(ài)你們，我也想為你們做點(diǎn)什么，于是，趁著大姑做飯的時(shí)候，我在旁邊偷偷學(xué)的，還在圖書(shū)館看了一些家常菜的菜譜，今天第一次做飯，也不知道味道怎么樣”
安琪有些不好意思的低頭，“希望大家不要嫌棄，我會(huì)做的更好的”
聽(tīng)她這么說(shuō)，大家都有些恍然大悟的感覺(jué)。
怪不得安琪這次回來(lái)，與以前有些不同，原來(lái)，看似快樂(lè)的糖糖，心里裝著這么多的事。
一時(shí)又有些心酸，在大家看不到的時(shí)候，家里無(wú)憂無(wú)慮的小公主，居然開(kāi)始長(zhǎng)大了！
大哥順手，接過(guò)來(lái)安琪手里的菜盆，放到了桌子上。
這才看到，桌子上還有一大盆，燉的油汪汪的豆角，看著就好吃。
一回頭，看到老媽這時(shí)，已經(jīng)拉起了安琪的手，反復(fù)的看了一遍，生怕?tīng)C到切到似的。
二哥在這耍寶，“呦、呦、呦小糖塊這是睡毛愣吧？
還是夢(mèng)游還沒(méi)過(guò)勁??？
這么賢惠的小美女，真的是我家小妹么？
幸福來(lái)的太突然，總趕腳有陰謀在里面，小糖糖，不會(huì)是在里面放瀉藥了吧？”
老媽看二哥說(shuō)的離譜，怕安琪生氣，趕忙在二哥后背上，不輕不重的拍了一巴掌，嘴里呵斥著：
“你這個(gè)臭小子，一天到晚的欺負(fù)你妹妹。
我看你是欠收拾了，要是不餓你就別吃了，后面的菜地有點(diǎn)缺水了，閑著鬧心去澆菜地去”
二哥剎那間，感受到了，來(lái)自大宇宙的森森惡意。
大中午頭的，還沒(méi)吃飯呢！
您老人家居然讓我，一桶桶的澆菜地，真想高聲吟唱“小白菜啊，地里黃啊，親娘變成，了后娘啊”
嘴里卻不敢耽擱，趕忙討?zhàn)垺皨尅?、輕點(diǎn)、輕點(diǎn)，我錯(cuò)了、錯(cuò)了還不行嗎？
人家這不是怕你傷感么？剛才是誰(shuí)又是感動(dòng)，又是心疼，差點(diǎn)哭出來(lái)”
老媽又想起了，安琪剛才說(shuō)的話。
心里一時(shí)不是個(gè)滋味。