第五章 向菜譜轉(zhuǎn)型的創(chuàng)造之書(shū)

　　這種制造面團(tuán)的方式，他甚至可以微操，比如讓淀粉分子按同一順序更加規(guī)律地排列，并且疊加起來(lái)，這樣造出來(lái)的天然就是很薄的面片，而且充滿(mǎn)了韌性，不用拿玻璃瓶搟薄就能直接丟到油鍋里炸。

　　黃思連續(xù)做了好幾片炸面片，然后試吃了一下。

　　這面片薄，脆，有油香，但是卻總覺(jué)得不夠好吃。

　　這是為什么？黃思吃起來(lái)感覺(jué)口感還是和正常的面食有差距。

　　他掏出最開(kāi)始那袋原始的面粉，仔細(xì)看了看配料表。

　　主要成分：小麥面粉。

　　沒(méi)有給添加劑??？黃思撓著頭。

　　他捏出一小撮面粉，然后繼續(xù)進(jìn)入其中觀(guān)察。

　　黃思再次看到了面粉的分子構(gòu)成，這一次，他拉進(jìn)拉遠(yuǎn)，仔細(xì)觀(guān)察了一遍，終于發(fā)現(xiàn)自己先前沒(méi)注意到的一種分子。

　　那是一種極為復(fù)雜和巨大的分子，至少與淀粉和水分子比起來(lái)，要大的多了。只是這種分子與亮色的淀粉和水分子不一樣，呈現(xiàn)著淡淡的灰色，以至于一開(kāi)始黃思都沒(méi)注意到它。

　　它的數(shù)量在面粉內(nèi)也是偏少的。

　　這是啥？看起來(lái)像分子中的戰(zhàn)斗機(jī)。

　　思索片刻，黃思才意識(shí)到，這估計(jì)就是——面粉中的蛋白質(zhì)成分？

　　植物蛋白分子？

　　看樣子，就是這種東西提供了煎餅的一部分香味和口感，所以才導(dǎo)致黃思制造出來(lái)的純淀粉煎餅口感上不夠好吃。

　　根據(jù)黃思記憶中的初中化學(xué)，淀粉分子是由碳、氫、氧所構(gòu)成，而蛋白質(zhì)分子則復(fù)雜的多，至少肯定有氮分子，然后也可能有鐵之類(lèi)的元素。

　　不過(guò)這不重要，重要的是，自己能?chē)L試復(fù)制蛋白分子嗎？

　　試著分出一絲力量籠罩住植物蛋白分子，黃思努力解析和記住它的分子結(jié)構(gòu)。

　　然后力量微微凝聚。

　　一個(gè)樣子奇特的大分子在黃思附近突然出現(xiàn)，然后產(chǎn)生了奇怪的扭曲，最后崩解成了一些短鏈條，消散了。

　　失敗了，不過(guò)沒(méi)事，黃思又嘗試了十幾次。

　　反正分子層面的操作，只要他分出來(lái)的力量絲線(xiàn)足夠細(xì)微，消耗就很少。

　　在試到二十三次的時(shí)候，黃思終于能夠凝結(jié)出一個(gè)結(jié)構(gòu)完整，不會(huì)崩潰的蛋白分子了。

　　黃思在書(shū)上記錄了蛋白分子的構(gòu)成。

　　接下來(lái)，黃思把普通的面粉揉成小面團(tuán)，然后看了看它的圍觀(guān)結(jié)構(gòu)，試了幾次，終于成功制造出與普通面團(tuán)沒(méi)啥區(qū)別的有淀粉有水有蛋白質(zhì)的面團(tuán)了！

　　下鍋，油炸！

　　吃著第二版的炸面片，黃思滿(mǎn)意了，口感香脆，好吃！

　　黃思把第二版的面團(tuán)結(jié)構(gòu)也在書(shū)上登記了一下。

　　但是在面對(duì)炸面片時(shí)黃思犯了難，因?yàn)檎嫫慕Y(jié)構(gòu)并不單一，如果只是按照初中化學(xué)所學(xué)的那樣，淀粉在油炸過(guò)程中的充分糊化，以及蛋白質(zhì)的變性，這兩者也就罷了。

　　可關(guān)鍵是面餅在油炸的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一個(gè)整體性的變化，比如起泡，分層，等等。

　　最后形成的面餅不是一個(gè)簡(jiǎn)單的化學(xué)式就能批量制造的。

　　黃思一直試到了力量用完也沒(méi)能完整復(fù)制出一個(gè)油餅。看樣子以后還是只能用油來(lái)煎面團(tuán)吃了。

　　中午的午飯，黃思索性把土豆和火腿各切了一半炒了個(gè)菜，胡蘿卜也剁碎扔進(jìn)去了。放久了的胡蘿卜最多是有點(diǎn)脫水，吃還是可以吃的。

　　主食自然還是煎餅。

　　吃了有可能是這輩子最后一道大餐的黃思摸摸肚子繼續(xù)攤在客廳里。

　　舒坦，雖然吃了上頓可能就沒(méi)下頓了。

　　他特意留了一半的土豆和火腿，說(shuō)不準(zhǔn)以后還能以此為藍(lán)本制造點(diǎn)復(fù)制品呢？

　　力量用完之后無(wú)事可做，無(wú)聊之下的黃思檢查了一下手機(jī)電量。

　　電量只剩69%了。

　　講道理，昨天晚上拿手機(jī)當(dāng)電筒照了一晚上，擱到今天還有69%的電，這電池已經(jīng)很夠意思了。

　　黃思給手機(jī)調(diào)成了超級(jí)省電模式，扔在了一遍。屋里仍然不通水不通電，除了創(chuàng)造書(shū)可以提供照明之外，毫無(wú)能源。

　　不能玩手機(jī)，黃思就摸到書(shū)房去了。

　　他的書(shū)房里書(shū)挺多的，而作為一個(gè)工科生，他的理科書(shū)籍也不少。黃思決定找找看有沒(méi)有化學(xué)類(lèi)的書(shū)籍，這一定會(huì)對(duì)他的制造大業(yè)有幫助。

　　不多時(shí)，黃思就把書(shū)架翻了一個(gè)遍。

　　然而讓他絕望的是，自己還真沒(méi)買(mǎi)什么化學(xué)相關(guān)的書(shū)。

　　想來(lái)也是，作為一個(gè)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的人，買(mǎi)點(diǎn)物理、電路相關(guān)的書(shū)看看也就罷了，化學(xué)和計(jì)算機(jī)有關(guān)系嗎？

　　關(guān)系不大。

　　黃思不由得捫心自問(wèn)：為什么我不是化學(xué)專(zhuān)業(yè)的，這書(shū)為什么要挑我一個(gè)計(jì)算機(jī)系的人來(lái)這里？它這么化學(xué)，為什么不直接找個(gè)學(xué)化學(xué)的？

　　但是現(xiàn)在既成事實(shí)了，發(fā)愁也沒(méi)法子。

　　窮極無(wú)聊的黃思只能隨便找了本《VOA常速英語(yǔ)：科技新聞》來(lái)看。

　　不是他想學(xué)英語(yǔ)了，而是他發(fā)現(xiàn)這本書(shū)自從買(mǎi)來(lái)還沒(méi)拆封，既然這屋子書(shū)是他僅剩的精神財(cái)富了，那么怎么也得好好看一遍不是？

　　看了會(huì)黃思就放棄了，完全沒(méi)心情學(xué)英語(yǔ)。扔到一邊后，他又摸了本小說(shuō)來(lái)看。

　　平安無(wú)事過(guò)了一天，到了晚上的時(shí)候，黃思考慮到如果長(zhǎng)期待在這個(gè)封閉環(huán)境下，可能會(huì)出現(xiàn)身心健康的問(wèn)題。

　　好在家里有一臺(tái)橢圓機(jī)作為健身器材，雖然是從馬云家花了899買(mǎi)的便宜貨，用沒(méi)幾次之后就光榮變成了搭衣服的架子。

　　但是現(xiàn)在，似乎派上了用場(chǎng)？

　　黃思在橢圓機(jī)上踩了半個(gè)鐘頭，直到氣喘吁吁滿(mǎn)身大汗。

　　然后他去了衛(wèi)生間，在體表凝結(jié)出大量的水，給自己沖了個(gè)涼。

　　單純凝結(jié)水分子，所消耗的力量是很少的，沖完涼，也就最多1個(gè)計(jì)量單位的力量。

　　黃思感受了一下體內(nèi)的恢復(fù)速度，這點(diǎn)力量只要等一會(huì)兒就能恢復(fù)了。

　　洗完澡，感覺(jué)清爽了不少，黃思穿上睡衣上了床。

　　現(xiàn)在時(shí)間才8點(diǎn)。一旦沒(méi)有了手機(jī)電腦玩，不能上網(wǎng)也不能打游戲，這個(gè)時(shí)間就變得特別難熬。

　　黃思又翻了翻自己的書(shū)架，書(shū)架上有一半的專(zhuān)業(yè)書(shū)，還有幾十本社科著作，像是《某人改變了中國(guó)》之類(lèi)的。以及一大堆英語(yǔ)學(xué)習(xí)的教材，因?yàn)樗麥?zhǔn)備最近考個(gè)雅思。然后就是各種各樣的閑書(shū)了。

　　黃思現(xiàn)在特別后悔沒(méi)從老家多帶點(diǎn)書(shū)來(lái)這邊。他有兩套百科全書(shū)，還有一整套十萬(wàn)個(gè)為什么，但這些都是他小時(shí)候看的讀物，出來(lái)工作后就留在父母家里了。

　　仔細(xì)想想，如果他有那三套基礎(chǔ)的科普讀物在手，豈不是要啥有啥，造起東西來(lái)不會(huì)再兩眼一抹黑了！

　　黃思一邊懊悔，一邊摸了本小說(shuō)躺床上看。

　　小說(shuō)不太好看，黃思看得心不在焉的，然后，忽然間他覺(jué)得自己遺漏了什么重要的事情。

　　百科全書(shū)？

　　用百科全書(shū)輔助制造東西？

　　因?yàn)樯厦嬗斜容^詳細(xì)的講解？

　　“靠！”

　　黃思書(shū)也不看了，往床邊一扔，整個(gè)人鯉魚(yú)打挺一般從床上跳了起來(lái)，他怎么忘了這點(diǎn)，他的筆記本電腦里，可是有全套的維基百科離線(xiàn)版啊！

　　那是之前他搜索到的一個(gè)學(xué)英語(yǔ)的好辦法，于是下載了中英文維基百科的數(shù)據(jù)庫(kù)，接下來(lái)用一個(gè)軟件把它們讀取出來(lái)做成了離線(xiàn)版瀏覽器。

　　這樣他就可以通過(guò)中英文雙語(yǔ)對(duì)照方便地學(xué)英語(yǔ)了。

　　可是……這難道不是最寶貴最重要的財(cái)富嗎？

　　人類(lèi)文明結(jié)晶的簡(jiǎn)化，維基百科中英雙語(yǔ)離線(xiàn)版！

　　書(shū)也不看了，覺(jué)也不睡了，黃思一躍而起，拖鞋也不穿就跑到了書(shū)房。

　　現(xiàn)在沒(méi)有電，但是他的筆記本常年都是插著電的，所以現(xiàn)在電量一定是滿(mǎn)的。

　　黃思立刻開(kāi)機(jī)。

　　熟悉的系統(tǒng)界面出現(xiàn)，黃思點(diǎn)擊了桌面上的數(shù)據(jù)庫(kù)程序。

　　維基百科英文版和中文版被他逐一打開(kāi)。

　　現(xiàn)在，他可以查閱任何一個(gè)詞條。雖然描述上比較簡(jiǎn)略，但是，該有的知識(shí)，包括分子式什么的，全都有啊！

　　太棒了，太好了！黃思喜極而泣，從來(lái)沒(méi)有如此刻般感激自己最近有在好好學(xué)英語(yǔ)準(zhǔn)備雅思考試。

　　但是，還不能開(kāi)心的太早，黃思看了眼屏幕右下角的電池電量。

　　99%，還很充足，他點(diǎn)了下，系統(tǒng)提示：還能使用5小時(shí)32分。

　　也就是說(shuō)，他查閱數(shù)據(jù)資料的時(shí)間，僅僅只有這五個(gè)半小時(shí)。

　　一想及此點(diǎn)，黃思立馬關(guān)掉數(shù)據(jù)庫(kù)，然后點(diǎn)了關(guān)機(jī)。

　　筆記本屏幕黑下來(lái)之后，黃思在黑暗的房間里沉思了一會(huì)兒。

　　看來(lái)，有必要對(duì)這5個(gè)半小時(shí)的時(shí)間使用，進(jìn)行好好的規(guī)劃了。

　　黃思摸出紙筆，把創(chuàng)造書(shū)放在一旁照明，筆尖輕點(diǎn)紙面。

　　他可不是目光短淺之人，并沒(méi)有把這5個(gè)半小時(shí)當(dāng)成絕對(duì)的限制。

　　當(dāng)務(wù)之急，是在這5個(gè)半小時(shí)消耗完之前，找到能讓筆記本繼續(xù)使用下去的辦法。

　　也就是說(shuō)，想辦法為它提供能源，充電！

　　黃思看向一旁散發(fā)著明亮光輝的創(chuàng)造書(shū)。

　　這書(shū)正在提供著光能，而這種光能是目前這個(gè)房間內(nèi)唯一取之不盡用之不竭的能源。

　　其他的能源，黃思心想，雖然他不能直接創(chuàng)造能量，但他可以創(chuàng)造物質(zhì)。

　　而物質(zhì)中，也是蘊(yùn)含著能量的！

　　比如說(shuō)，液化石油氣，又比如說(shuō)，電池，這些東西都具有能量。

　　黃思已經(jīng)嘗試過(guò)了，他無(wú)法對(duì)現(xiàn)有的物質(zhì)做出改變，也就是說(shuō)，他的力量只能用于創(chuàng)造，而不能直接改變物體本身。

　　所以他不能把沒(méi)電的手機(jī)恢復(fù)到有電。

　　那么充電，就只能從外部著手，想辦法發(fā)電。

　　黃思在紙上繪制了一個(gè)思維導(dǎo)圖。

　　思維導(dǎo)圖的中間，他寫(xiě)下了“能源”二字。

　　然后，延伸出去四個(gè)分支：

　　“光能”，“化學(xué)能”，“電能”，“熱能”。

　　在化學(xué)能旁邊，黃思寫(xiě)下了：“碳性電池”、“堿性電池”。

　　在光能旁邊，寫(xiě)了“太陽(yáng)能電池”。

　　在熱能旁邊，寫(xiě)了“蒸汽式發(fā)電機(jī)”。

　　在電能旁邊，寫(xiě)了“直流電”和“交流電”。

　　然后他把上述三種電池劃線(xiàn)和直流電連在了一起，把發(fā)電機(jī)和交流電連在了一起。