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酸甜小廚娘

第十四章 古法烤羊排(4)

酸甜小廚娘 小小飛豬魚 1106 2019-08-15 10:36:03

  來的一共三個(gè)人,其中兩人抬著一個(gè)大大的木鍋蓋,看起來這鍋蓋份量不輕。這也是魚小溪特別交代的,做鍋蓋的木材越重越結(jié)實(shí)越好。

  第三個(gè)人則比較悠哉,只拿著幾個(gè)“S”型鐵鉤和一個(gè)巨大的木托盤。

  魚小溪趕緊將他們引到烤爐邊,請他們將東西慢慢放下去。向三人道謝后,她這才開始今天最關(guān)鍵的工作。

  臨時(shí)向大廚房借了個(gè)伙計(jì),將燒的正旺的炭放入烤爐中,又用鐵鉤將羊排穿好掛入烤爐。進(jìn)烤爐之前,魚小溪又往腌好的羊排上抹了一層油。

  費(fèi)勁的將鍋蓋蓋上,魚小溪找來一床不用的舊棉被蓋在上面,又往棉被上撒了好些涼水。剩下的,就是耐心等候了。

  做烤羊排的時(shí)候,正是大廚房正忙的時(shí)候,因此沒有人湊近來看,至多就是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的好奇的看上幾眼。因此魚小溪也不用顧忌什么形象,忙完直接坐在地上喘氣。

  期間她又向棉被上撒了兩次涼水,第一次做烤羊排沒有經(jīng)驗(yàn),她只能完全憑感覺。等到覺得差不多熟了,才找人幫忙掀開棉被和鍋蓋,用另一個(gè)‘S’型鐵鉤將烤羊排提了上來。

  “香!真是香!果然肉類和炭火才是最佳搭檔!”魚小溪聞著味兒,不禁懷念起上學(xué)時(shí)和室友一起擼串的快樂時(shí)光。

  香氣也把院里其他人勾過來了,眾人目不轉(zhuǎn)睛的盯著這塊滋滋冒油的羊排,魚小溪似乎聽到了有人咽口水的聲音。

  現(xiàn)在還不是吃的時(shí)候呢!將烤羊排提到廚房,魚小溪又往上面撒了些孜然粉和少許辣椒粉,又嗆又香又辣的味道直勾的人胃口大開。

  趁著羊排稍微涼下來一點(diǎn),魚小溪徒手將羊排扯開,給大廚房里的廚子每人分了一根。

  其他人按說是吃不著的。小順最為機(jī)靈,不止怎么的也哄的廚子給了他一根。

  “稍微有點(diǎn)柴了…可能是烤制的時(shí)間有點(diǎn)長,油也刷的不夠多…”魚小溪率先點(diǎn)評自己的菜品。

  幾個(gè)廚子正吃得滿嘴油呢,完全顧不上說話。這樣香的肉他們是第一次吃到??!外酥、里嫩、入味,輕輕一咬就骨肉分離。感覺一根完全不過癮?。?p>  “小溪,我覺得很好吃!就這樣做吧…”其中一個(gè)廚子吃的比較快,現(xiàn)在正控制不住的看著桌上剩的。

  “是啊是??!這么好吃的肉還是第一次吃到!白公子那邊肯定會滿意的!”眾人齊聲附和到。

  魚小溪皺了皺眉頭:“哎!真是不能指望這幾個(gè)人!”

  看到大家意猶未盡的眼神,魚小溪只得說到:“那個(gè)剩下的羊排留一根,我送給劉管事,剩下的大家分了吧!”廚房里又是一陣雀躍。

  在大家繼續(xù)吃羊排的時(shí)候,魚小溪又開始做桂花酒釀小圓子。由于早上已經(jīng)做過一次,所以做起來輕車熟路。廚子們剛吃好羊排,馬上又有解膩的甜湯喝,紛紛直呼過癮。

  “張師傅,咱們這兒有葡萄酒嗎?”魚小溪問到。

  張師傅已經(jīng)吃完一碗小圓子,此時(shí)正用勺子往碗里撈第二碗,他頭也不抬的回答:“有的!咱們大廚房就有一些葡萄酒,只不過品質(zhì)一般。如果要好酒的話,還得另外向閣里要。”

  魚小溪心下明了,覺得自己又得要去找一下劉管事了。

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