玉米、飴糖為原料進(jìn)行膨化作業(yè)，爆米花機(jī)加熱到六、七個(gè)大氣壓，都能較順利的制作出來(lái)。
當(dāng)然，原料含水率不等，成品率也不同，甚至?xí)浪?、或是谷粒碳化。什么是最?yōu)組合，大概需要數(shù)千次‘踏響’，才能總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)。
張涯沒(méi)有空余時(shí)間，親自去測(cè)試這個(gè)。他就是做些小吃而已，采用大米為原料，目標(biāo)也是如此。
是否發(fā)展出‘爆米花行當(dāng)’，街頭巷尾響起熟悉的‘放炮聲’。
這需要時(shí)間...