122 鐵鍋燉大蔥鴨

　　鐵鍋燉鴨子的做法就是很常見(jiàn)的家常做法，不過(guò)在之前第一步就是給大蔥鴨洗一個(gè)熱水澡，然后讓其脫掉那一身鴨毛。

　　這一點(diǎn)兒一定要用滾燙的開(kāi)水，為了防止不人道北游先一步把醉醺醺的大蔥鴨給一指頭無(wú)痛解決了，放掉鴨血后倒開(kāi)水了。

　　燙后就開(kāi)始拔毛了，手法一定別猶豫，快準(zhǔn)狠就是最好的手法。

　　自此洗澡結(jié)束，要開(kāi)始蒸桑拿了。

　　依舊是鴿窩牌的大鐵鍋，倒水后上籠屜，蒸五分鐘后拿出來(lái)...