第39章 大哥難當(dāng)(三)
在飯店工作的時(shí)候,徐永安雖然是什么都要管,但是其實(shí)很多時(shí)候也都可以吩咐下面的人去干,最不濟(jì)也可以帶一個(gè)幫手。
可是現(xiàn)在自己一個(gè)人開(kāi)始張羅了,徐永安才知道這里面的活。徐永安到底是一個(gè)男人,沒(méi)有女孩子的精打細(xì)算。
就算徐永安找了筆記本仔細(xì)的計(jì)算,可是也還是感覺(jué)似乎少了一點(diǎn)什么東西。而且任何事情都必須要徐永安親力親為,實(shí)在是累人。
買(mǎi)盤(pán)子和碗,因?yàn)椴皇窃诖箫埖晟习嗔?,所以徐永安想要買(mǎi)便宜一點(diǎn)的盤(pán)子和碗,但是多年以來(lái),徐永安都在大飯店上班上習(xí)慣了,看見(jiàn)那些便宜的盤(pán)子和碗,徐永安實(shí)在是不知道該不該買(mǎi)。
批發(fā)站的老板和徐永安也是老熟人了:“聽(tīng)說(shuō)你不在你師傅那里干了,怎么著,是不是打算自己另起爐灶了?”
徐永安眼睛沒(méi)離開(kāi)手里的盤(pán)子,嘴上回道:“你消息這么靈通呀?”
老板嗑著瓜子:“別看了,你要是去擺大拍檔,誰(shuí)在乎你用什么盤(pán)子用什么碗,人家圖的是你價(jià)格便宜,別怪我沒(méi)提醒你,每年到我這里批發(fā)的人特別多,能干下去的沒(méi)幾個(gè)。”
徐永安想一想也是,這批發(fā)站的老板一年到頭接觸了做大排檔的人最多,那些人能混得下去,他是最清楚的。就抬起頭看著老板,希望能再得到點(diǎn)什么。
老板也沒(méi)藏著:“別把你還當(dāng)大飯店的大廚師了,你現(xiàn)在想的是怎么買(mǎi)最便宜的東西,賺最多的錢(qián)。菜別買(mǎi)太好的,別怕放味精,那些打工的,干活的,沒(méi)那么講究,圖的就是一個(gè)便宜?!?p> 就在兩個(gè)人說(shuō)的時(shí)候,進(jìn)來(lái)一個(gè)人,看都沒(méi)看,指著徐永安手里猶豫了很久的盤(pán)子和碗:“就這樣的,再給我來(lái)200個(gè),今天就要!”
老板拉住這個(gè)看上去很忙碌的人:“你別忙著走,這孩子也要開(kāi)大排檔,你教點(diǎn)東西給他!”
來(lái)人本來(lái)確實(shí)打算走了,這又轉(zhuǎn)回頭看了看,馬上笑道:“這不是徐永安嗎?”
聽(tīng)到來(lái)人熟悉的稱(chēng)呼,永安這才認(rèn)真的看向?qū)Ψ剑@才發(fā)現(xiàn)居然是老熟人:“這不是徐陽(yáng)嗎?”
徐陽(yáng)是當(dāng)初和徐永安一起在飯店上班的人,但是學(xué)廚學(xué)到一半,就走了,說(shuō)要自己出去做生意。
而徐永安就不一樣了,徐永安是一個(gè)比較固執(zhí)的人,覺(jué)得既然學(xué)廚師了,就要學(xué)到位,所以一直干了這么多年。
兩個(gè)人老熟人碰到了,徐陽(yáng)肯定是要請(qǐng)徐永安喝一杯,兩個(gè)人一起去了徐陽(yáng)現(xiàn)在的小飯店,沒(méi)想到現(xiàn)在徐陽(yáng)都有自己的小店了,雖然不是很大,但是好歹自己當(dāng)了老板。
徐陽(yáng)搓了搓手:“本來(lái)你來(lái)了我的地方,該是我下廚做兩個(gè)菜給你嘗嘗的,但是你你也知道我的水平,估計(jì)你要嫌棄了。”
永安笑道:“沒(méi)事,你做的挺好的!”
徐陽(yáng)自己下廚炒了兩個(gè)菜,兩個(gè)老熟人就著兩個(gè)小菜開(kāi)始喝起了酒。徐陽(yáng)也知道了永安的情況。
徐陽(yáng)忍不住唏噓:“當(dāng)年咱們兩個(gè)認(rèn)識(shí)的時(shí)候,你就和李小寧在一起了,我以為你們肯定能走到一起去呢!”
永安不愿意提起這個(gè)事情:“不聊這個(gè)事情了,我現(xiàn)在就想跟您學(xué)學(xué)怎么賺錢(qián)!聽(tīng)聽(tīng)說(shuō)你這幾年沒(méi)少賺錢(qián)呀!”
徐陽(yáng)說(shuō)起這個(gè),立刻帶著幾分得意:“咱這手藝,當(dāng)大廚當(dāng)不了,但是干個(gè)小飯店不成問(wèn)題,我這小飯店,一個(gè)月至少賺三萬(wàn)多,不瞞你說(shuō),我都在上海買(mǎi)房子了!”
永安端著酒杯的手停頓了一下,有些不可思議的看著徐陽(yáng),徐陽(yáng)有些得意,轉(zhuǎn)身去拿了一個(gè)東西過(guò)來(lái),永安一看,居然是房產(chǎn)證。
徐陽(yáng)接著酒有點(diǎn)得意:“我告訴你吧,你在你那個(gè)師傅手底下,就是再干十年,你師娘也只會(huì)覺(jué)得你的工資太高了,其實(shí)咱們出來(lái)單干,只要不怕吃苦,只要肯下功夫,都比你在飯店里干賺的多?!?p> 永安還是看著徐陽(yáng)的房產(chǎn)證,當(dāng)年學(xué)廚師的時(shí)候,徐陽(yáng)并不比自己好,做菜做的也就一般,要說(shuō)吃苦,徐永安更是能吃苦,可是現(xiàn)在徐陽(yáng)在上海買(mǎi)房子了。
雖然只是上海比較遠(yuǎn)的房子,幾乎都要到昆山了,可是這也是實(shí)打?qū)嵉纳虾5姆孔樱赘吨辽僖惨话俣嗳f(wàn),可是徐陽(yáng)買(mǎi)房子了。
徐陽(yáng)也看出了永安的想法:“既然出來(lái)了,就不算晚,你的手藝好,賺錢(qián)是早晚的事情,聽(tīng)哥們一句勸,別把良心看的太重,等下我把我進(jìn)貨的渠道都給你,你就按照我說(shuō)的去做?!?p> 徐陽(yáng)拍了拍永安的肩膀:“兄弟,你就想一想你的媳婦,你就想一想你在老娘的老娘,你就想一想你那些還在吃苦的兄弟姐妹,你就不為他們不值嗎?”
徐永安舉起啤酒瓶子,一口氣喝干了一整瓶:“徐陽(yáng),我謝謝你了,這份情誼,我記心上了?!?p> 徐永安回到了批發(fā)站點(diǎn),買(mǎi)了最便宜的盤(pán)子和碗,舍不得雇人,自己用三輪車(chē)?yán)厝チ?,半路上電三輪?chē)就沒(méi)電了,徐永安一個(gè)人推著走了好幾公里的路。
買(mǎi)了菜,各種食材,各種材料,只要不是壞的,徐永安也都像盡可能的便宜,然后就是找地方開(kāi)始擺攤的地方了。
徐永安推著車(chē)子找地方,最后找到了一個(gè)位置,這里城管少,但是主要是做夜市,這里晚上做夜市的不在少數(shù),很多看到徐永安來(lái)的,都不懷好意。
隔壁鄰居一對(duì)夫妻,看見(jiàn)徐永安,表面山熱情的打招呼:“小伙子也打算來(lái)這里擺攤是嗎?”
徐永安笑道:“是啊,過(guò)來(lái)賺點(diǎn)錢(qián),養(yǎng)家糊口。”
大嬸馬上笑道:“小伙子要是想賺錢(qián),還是別在這里了,這邊都是窮人,干上一整天,也賺不到幾個(gè)錢(qián)?!?p> 徐永安笑了笑,沒(méi)說(shuō)話(huà),這是徐陽(yáng)早就交代好的,很多同行都是仇人,看不得你來(lái)競(jìng)爭(zhēng),所以不管別人怎么說(shuō),就是要干到底。
果然,不到晚飯的時(shí)間,就上人了,雖然前面幾個(gè)都是買(mǎi)蛋炒飯的,但是徐永安算了算,一份蛋炒飯自己賣(mài)7塊錢(qián),光是一份蛋炒飯就可以賺5塊多,這生意絕對(duì)能做。