第11章：就這樣一家店，營業(yè)額能提上去才怪！

　　王億甜去樓上打電話的間隙，樓下的梅姐又站到了收銀位上。

　　午飯時間已過，店里沒什么客人。廚房里正在準(zhǔn)備員工餐。

　　負(fù)責(zé)傳菜的張阿姨也閑下來，滿是羨慕地看著梅姐，“梅姐，你那個徒弟快上手了吧？等她學(xué)會了，你能輕松不少吧？”

　　梅姐露出一個不情愿的眼神，拿零錢箱里的大票子給自己扇風(fēng)，“怕是教會了徒弟，我這當(dāng)師傅的就失業(yè)了。”

　　“你這是什么話！”張阿姨趕緊安慰她，“她就是總公司派來實習(xí)的。之前總公司那邊不也派大學(xué)生來實習(xí)過嗎？這些大學(xué)生就是來店里走個形式，真正做事還不是得靠我們？”

　　梅姐搖搖頭，“我問過店長，她要在店里學(xué)多久。結(jié)果店長跟我說，兩個月！每個崗位都得學(xué)！哪個來我們店里走形式的大學(xué)生要在店里待這么久？恐怕，這小姑娘以后就是我們的領(lǐng)導(dǎo)了！你以后可當(dāng)心著點。這些大學(xué)生管起人來，可是一套套的?！?p>　　張阿姨覺得梅姐想太多了，“我們不是還有店長么？再怎么也輪不到她一個沒畢業(yè)的小丫頭管我們吧？”

　　話還沒說完，張阿姨就看到梅姐沖自己使眼色。大家都是老油條，一個眼神就懂是什么意思。

　　張阿姨趕緊閉嘴，此時王億甜和張秋川兩個人已經(jīng)下樓了。

　　后廚的員工餐已經(jīng)做好了，香氣飄出來。

　　梅姐揚聲沖王億甜道，“小王，你先去吃飯，你吃完了，再來換我！”

　　張阿姨看到梅姐那個諂媚的樣子，趕緊也學(xué)起來，對張秋川道，“川妹，你先去吃吧，大堂不能沒人招呼。你吃完了，再來換我。”

　　這個張阿姨平時偷奸?；?，哪次吃飯她不是第一個去最后一個回的？怎么今天記起來“大堂不能沒人招呼”了？

　　張秋川敢怒不敢言地瞥了一眼張阿姨，沒有說話。

　　王億甜就站在張秋川身邊，她看到張秋川的臉色，笑著接上梅姐和張阿姨的話茬，拉著張秋川的手，下了樓，去了后廚。

　　萬家園的這家四時鮮，除了早市生意好點外，中午和晚上基本沒什么客人。

　　就這么慘淡的生意，除了來實習(xí)的王億甜外，這家店一共養(yǎng)了7個人。

　　后廚3個人，一個大廚專門做湯包，一個大廚負(fù)責(zé)湯包以外的其他菜品，還有一個小工負(fù)責(zé)切菜配菜打雜。大堂3個人，一個負(fù)責(zé)收銀，一個負(fù)責(zé)傳菜打掃，一個店長負(fù)責(zé)管理經(jīng)營。還有一個就是“川妹”張秋川。張秋川雖然是廚房里的學(xué)徒，但她在店里什么都得做，是個“機動”崗。

　　王億甜來這里上了3天班，就發(fā)現(xiàn)這店里的七個人，除了“機動”崗的張秋川要扎扎實實干一天以外，其他人都挺清閑。

　　收銀的梅姐除了收錢，桌上的醬油瓶倒了都不會扶一下。

　　傳菜打掃的張阿姨，每天跟店長抱怨一個人忙不過來，讓川妹幫忙跑前跑后。

　　后廚的兩個大廚，湯包師父只包湯包，炒菜師父只炒菜。有時候客人下單不平均，忙的那個忙死，閑的那個閑死。

　　至于店長，王億甜只見過他做兩件事，一是敲計算器，二是打電話。而這兩件事，他一件事可以做半天。

　　就這樣一家店，就算湯包和菜式做得再好吃，營業(yè)額能提上去才怪呢！