第15章 采蘑菇的老爺爺（二）

　　鏡頭跟著呂大爺?shù)谋秤埃隽舜笈?，進(jìn)了大棚隔壁的大屋子。

　　“其實有些不好意思，其實這是我早年的一個興趣愛好……為了這愛好，老婆都跑了?！?p>　　【誒，尷尬】

　　【我能說啥……男人的浪漫？】

　　這時候，李程昕和小勇哥也看到房間里的物品了，都不由得“哇”地驚叫起來。

　　【是啥，是啥？小勇哥把腦袋讓開??！】

　　【臥槽，藝術(shù)品?。　?p>　　出現(xiàn)在鏡頭中的，是盆景。苔蘚盆景，蘑菇盆景，枯木盆景，石玩盆景，蘭花盆景……滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)卦谡R的架子上擺著。

　　“盆景啊！”

　　“這也太文藝了吧！”

　　“為什么會沉迷盆景??？”李程昕化身問題寶寶。

　　“開始的時候，只是進(jìn)山挖幾棵蘭花養(yǎng)在這里，然后再收集點帶著青苔的石頭和蘭花放一起，然后再撿點枯木啊，樹根啊之類的，來裝飾蘭花和苔石。然后越撿越多……就變成這樣了。現(xiàn)在，擺盆完整的盆景可能已經(jīng)有七八百盆了……”

　　【冊那……】

　　【我無言以對……】

　　【這盆景其實還挺好看的，呂大爺賣嗎？】

　　“然后有一次，撿回來的原木長出了一整盆景盆的蘑菇?！眳未鬆斈贸隽舜蛴『玫恼掌故驹阽R頭前，只見黃色薄薄的蘑菇交錯長在一根枯木上，像一群棲息著的蝴蝶，襯托著前景的苔石格外美麗。

　　“一開始長的是肉很厚的平菇，因為看起來很好吃，就嘗了嘗……”

　　【博物君的棺材板壓不住啦】

　　【隨便長的蘑菇居然敢吃……】

　　【大爺您也太隨便啦！】

　　“……竟然超級好吃！然后我想這里的氣候水土或許很適合種蘑菇，這就是我種蘑菇的契機。種了幾年亂七八糟的原木蘑菇，后來發(fā)現(xiàn)香菇的味道會隨著環(huán)境發(fā)生較大的改變，果然就培育出了這種菌柄肉質(zhì)厚實的大型香菇。”

　　【我竟然無法反駁】

　　【我要是沒老婆，也就……算了，我去跪鍵盤】

　　【XMSL】

　　呂大爺繼續(xù)說道：“后來呢，我請了個農(nóng)科院來縣里做講座的專家來看我的香菇。專家發(fā)現(xiàn)，這片地方，就這個巖方山后山山頭這一小片，居然是個四季常春，平均氣溫18度的地方。在這個環(huán)境里培育的香菇，生長會十分迅速，導(dǎo)致生長過程中內(nèi)部留有空隙，所以才會很柔軟有彈性?！?p>　　呂大爺指著菌磚角落的一個小香菇說：“從這個小香菇，長成剛才切下來的那種大香菇，只需要4天。同時，我每天會在早晚把大棚的門打開兩個小時，讓海風(fēng)吹進(jìn)來。你們雖然爬了那么久的山，但是其實地圖上，我這里離海邊只有400米直線距離。富含礦物質(zhì)的海風(fēng)吹過后，能讓香菇帶上濃烈的鮮味，因此被稱為‘海風(fēng)香菇’。我們現(xiàn)在就來收獲一些香菇吧！”

　　接下去李程昕和小勇哥按照呂大爺?shù)闹笇?dǎo)，選擇大小適中，菌蓋閉合呈圓形的香菇開始收割。

　　香菇的菌蓋完全打開，說明已經(jīng)過度成熟，鮮味減少。而菌蓋只開了八分左右的香菇正是采摘的好時候。

　　鏡頭跟著李程昕的手，他取下一塊菌磚，反復(fù)檢查香菇的大小和菌蓋張開情況。挑中一個香菇，用小刀在菌磚表面輕輕一劃，一個香菇就落到了接著的籃子里。

　　【Emmm……這就閹了？】

　　【下身一涼】

　　【一剪沒……】

　　下一個，換小勇哥割香菇。

　　兩人輪流，讓觀眾們感受了一把割香菇的“樂趣”。

　　“接下去，我們要開始下一個環(huán)節(jié)了，小伙伴們準(zhǔn)備好了嗎？”李程昕捧著一大盆飽滿的香菇，對著鏡頭問道。

　　【來吧！我的外賣已經(jīng)到了】

　　【采蘑菇的時候我就泡好康帥傅香菇雞肉面了！】

　　【⊙?⊙？怎么啦，我第一次看啊，你們在準(zhǔn)備啥？】

　　【前面沒做準(zhǔn)備的那位，你死了……】

　　【猜個香菇蒸肉？】

　　【賭一顆鹵蛋，香菇雞面】

　　【又可以看白皮小哥哥燒菜啦！】

　　隨著網(wǎng)友們的吐槽，李程昕和小勇哥已經(jīng)來到了室外準(zhǔn)備好的爐子臺子前面。

　　“不知道大家有沒有疑惑過，剛才我們采蘑菇的呂大爺為什么一直沒有進(jìn)入鏡頭呢？”

　　“現(xiàn)在就告訴你們答案喲，因為呂大爺說不想我們拍到他和蘑菇站在一起的樣子，他說這很毀他形象?！?p>　　“所以現(xiàn)在就讓我們在陽光下看看呂大爺?shù)恼婷婺俊！?p>　　小勇哥和李程昕一唱一和，勾起了水友們的興致。

　　【我一直覺得呂大爺就是我爺爺那種形象，普通的小老頭】

　　【為什么和香菇站一起會毀形象？】

　　【被主播說得……我猜呂大爺滿臉橫肉】

　　“鐺鐺——鐺——”

　　鏡頭一轉(zhuǎn)。

　　一個比小勇哥還高了半個頭，身形勻稱，穿著黑襯衫黑褲子的老人出現(xiàn)在鏡頭之中。老人頭發(fā)灰黑，梳得很整齊。棱角分明的臉上，兩只深陷的眼睛深邃明亮，他精神很好，嘴邊還留了一圈胡子，顯得非常穩(wěn)重。

　　【臥槽?。。。。?！】

　　【陳島明你怎么在山里種香菇！！??！】

　　【NM好帥啊！】

　　【舔屏舔屏！】

　　【我移情別戀了……子呈我對不起你！】

　　【和呂大爺一比，兩個主播都成了小白臉】

　　【和呂大爺離婚的老婆是怎么想的啊?。　?p>　　【這也太man了吧！】

　　【我要有這顏，我早紅了?。　?p>　　一時間，屏幕上飛出密密麻麻的彈幕。

　　“呂大爺你看，大家都好喜歡你啊。”小勇哥揶揄道。

　　呂大爺有些拘謹(jǐn)：“謝謝大家，謝謝大家?！?p>　　李程昕：“我酸了，我不給你們拍呂大爺了，我們還是拍蘑菇吧?！?p>　　鏡頭轉(zhuǎn)回餐臺上。

　　【白皮小哥哥不要??！】

　　【讓我們再看一眼呂大爺啊！】

　　“好吧好吧，遂你們愿了?！?p>　　呂大爺回到了屏幕中：“大家好，接下來就讓我指導(dǎo)小勇哥和昕娃兒，用我們這邊的烹飪方式，做幾道香菇菜。我常年一個人在家，沒事也就研究研究怎么吃這些香菇，而且我兒子和孫子其實都很挑食，想讓他們吃一些菇類的菜，還是挺花心思的?！?p>　　【我現(xiàn)在就想知道，呂大爺?shù)膬鹤訉O子是不是也這么帥?！?p>　　“第一道菜是炸香菇肉丸?！?p>　　“聽上去就好吃，我們村子過節(jié)的時候都會炸肉丸。晾涼了當(dāng)零食，或者下湯都很好吃。”

　　李程昕作為廚藝擔(dān)當(dāng)，戴上一次性手套，開始動手。首先，挑幾個菌蓋比較大的香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎。

　　加入肉餡，加鹽調(diào)味，再加入淀粉避免肉散開，拌勻。這時候，油鍋已經(jīng)熱好。李程昕取一坨肉握在手里，手指發(fā)力，就有一個小圓肉丸從拇指和食指扣成的圈中被擠了出來。李程昕揪下那顆肉丸，小心放入油鍋，一點油都沒有濺起來。隨著這個步驟，把拌好的肉都下進(jìn)了油鍋。

　　“下一個菜是香菇蒸肉，或者叫香菇釀?！?p>　　李程昕把照看油鍋的工作交給小勇哥，開始繼續(xù)下一個菜。

　　再拿幾個香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎成粗碎丁。

　　“大粒的香菇柄，在吃的時候很有嚼勁，口感會很好?！?p>　　接著加入碎洋蔥，姜末，鹽，胡椒，和豬肉餡，將所有材料攪拌均勻，同樣撒上些淀粉防止肉散開。取之前剩下的香菇菌蓋，把拌好的肉滿滿地塞了進(jìn)去。最后再在肉上插一顆香椿芽，裹一層淀粉，放進(jìn)蒸籠。

　　【香菇釀油炸也很好吃哦】

　　【我好餓……】

　　【想吃！】