第74章 ?(^?^*)我是一棵番茄（二）

　　又到了收獲的環(huán)節(jié)。

　　小滕說(shuō)：“我這里的番茄主要還是讓蘭亭吃的，所以通常都會(huì)等到完全熟透才采摘。”

　　李程昕知道，很多市場(chǎng)上出售的番茄都會(huì)趁早采摘，這樣一來(lái)，經(jīng)過(guò)一番物流之后，到達(dá)柜臺(tái)上的時(shí)候會(huì)剛好成熟，這也會(huì)消耗一定的養(yǎng)分。李程昕有些后知后覺(jué)，疑惑地問(wèn)道：“小滕，你是蘭亭的食物助理嗎，感覺(jué)這也太熟練了吧？”

　　小滕搖搖頭：“我是蘭亭的財(cái)務(wù)助理?！?p>　　【財(cái)（食）務(wù)（物），我一定是聽(tīng)錯(cuò)了?！?p>　　【不愧是商（農(nóng)）業(yè)（業(yè)）精英】

　　【我當(dāng)初就奇怪，小滕為什么穿著西裝……】

　　【不知道該說(shuō)什么，就猜個(gè)接下去的菜里面大概會(huì)有最經(jīng)典的番茄炒蛋吧……】

　　幾個(gè)人一邊又以戚蘭亭作為話(huà)題的基礎(chǔ)聊起了天，一邊開(kāi)始努力采摘熟透了的番茄，一轉(zhuǎn)眼就摘了幾大盆。

　　這些番茄沒(méi)有施過(guò)農(nóng)藥，用清水稍微洗洗表面的灰塵就可以拿去廚房準(zhǔn)備做菜了。等在廚房里的燒飯阿姨見(jiàn)李程昕和小勇哥來(lái)，還挺熱情，畢竟他們都來(lái)過(guò)戚蘭亭家挺多次，做飯阿姨也認(rèn)得是戚蘭亭的好朋友。

　　“用自家種的番茄做菜就是安心，今天做的菜，都是蘭亭很喜歡的。第一個(gè)菜是番茄肉卷?！?p>　　燒飯阿姨站在一邊，指導(dǎo)李程昕和小勇哥做菜。

　　首先把番茄切成六等分，然后把番茄蒂切掉。

　　豬五花切成長(zhǎng)片后，把鹽和胡椒均勻撒在上面進(jìn)行腌制。

　　把切好的番茄用五花肉片卷起來(lái)，放進(jìn)平底鍋油煎。為了防治煎的過(guò)程中番茄掉落，還要在煎之前沾點(diǎn)面粉。

　　據(jù)說(shuō)豬肉的脂肪能促進(jìn)番茄中番茄紅素的吸收，所以豬肉和番茄總是很搭。

　　等五花肉卷的一面煎成嫩黃微焦的顏色后，翻面繼續(xù)。由于番茄生熟都好吃，所以這個(gè)五花肉卷的生熟程度看各人的喜好，基本把豬肉煎熟就可以?shī)A出來(lái)裝盤(pán)了。

　　看著微焦的肥肉里面包裹著的表皮皺起的番茄，小勇哥突然問(wèn)道：“我以前還從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)燒法，就連飯店里都沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)?！?p>　　“確實(shí)，”李程昕點(diǎn)點(diǎn)頭，“由于這個(gè)菜實(shí)在是太簡(jiǎn)單，所以可以算是非常家常的家常菜了?！?p>　　“這道菜吃的是番茄和豬肉的配合，下一個(gè)菜能更好體現(xiàn)小滕種的番茄的味道?！睙埌⒁陶f(shuō)道，“那就是番茄素披薩，你們年輕人都很喜歡吃披薩，所以就想出了這么一道菜?！?p>　　“哇，沒(méi)想到居然還要做披薩！”

　　“感覺(jué)好棒！”

　　按照燒飯阿姨的指導(dǎo)，李程昕在提前做好的披薩面皮上涂上橄欖油。

　　把番茄切成薄片，然后一片片錯(cuò)開(kāi)，整齊擺放在披薩面皮上。

　　也不用加番茄醬，因?yàn)榉言诳鞠淅镒匀粫?huì)變成番茄醬，而且還是剛摘下來(lái)的十分新鮮的番茄醬。

　　將整整四個(gè)番茄切出的薄片擺在披薩皮上之后，再連帶炸過(guò)的切片大蒜和辣椒碎，澆上炸過(guò)大蒜和干辣椒的菜油，撒上鹽和粗磨的胡椒，然后放上大量的馬蘇里拉芝士條。

　　【感覺(jué)好新奇，每個(gè)都是正常披薩要加的東西，但是先期加工方法的畫(huà)風(fēng)很不對(duì)啊?！?p>　　【沒(méi)有培根的披薩不配叫披薩！】

　　【蘭蘭家的披薩，哪是必X客那種可以比的？】

　　【感覺(jué)會(huì)超好吃啊】

　　最后放入預(yù)熱好的烤箱，220度烤10分鐘。

　　在李程昕做這兩個(gè)菜的時(shí)候，小勇哥在做另一道菜，番茄燉雞。

　　把雞去頭去尾，片成兩半，仔細(xì)挑掉骨頭。

　　“這一手就很厲害了，現(xiàn)在城里知道怎么給雞挑骨頭的年輕人可不多?！睙埌⒁炭滟澋?。

　　小勇哥的黑臉紅了紅，沒(méi)什么底氣地辯解：“我可不是城里人，就是個(gè)鄉(xiāng)下小子?！?p>　　把挑了骨頭的雞肉用鹽和胡椒調(diào)味，再給雞肉做做按摩，讓它更加入味。

　　鍋里下橄欖油燒熱，然后把雞肉放進(jìn)去鋪平，直至雞皮顏色變得焦黃酥脆，然后翻面。

　　“啊，雞皮的顏色和香味太棒了！”遠(yuǎn)庖廚的戚蘭亭在一邊擦口水。

　　加入切碎的洋蔥，滿(mǎn)滿(mǎn)地蓋住雞肉，再加入蘑菇，小火翻炒。

　　接著，把四個(gè)番茄切碎，全部放入鍋中，澆上紅酒和醬油。

　　等到番茄水分滲出，最后再加入幾片香葉。

　　慢慢燉煮幾分鐘，讓甜味更加濃縮。

　　“看起來(lái)真好吃啊?！崩畛剃柯杽?dòng)鼻翼，探頭過(guò)去聞番茄燉雞的香味。

　　“因?yàn)殡u肉沒(méi)有切開(kāi)，所以肉汁都鎖在里面?！睙埌⒁陶f(shuō)道，看看火候差不多，便提示小勇哥把雞肉出鍋。

　　雞肉單獨(dú)夾出來(lái)之后，再澆上鍋里剩下的熬成番茄醬的配菜，再放上一把切碎的生番茄和西芹末。

　　【賣(mài)相也太好了吧！】

　　【雖然說(shuō)是家常菜，但是感覺(jué)是一桌子法餐的樣子】

　　【我大番茄炒蛋上不了臺(tái)面??！】

　　另一邊，披薩也出爐了，表面撒上幾張羅勒葉子，也完成了裝盤(pán)。

　　最后是甜點(diǎn)番茄涼糕。做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但又很好吃。番茄放熱水中燙去皮，打成汁。加熱，調(diào)適量豌豆淀粉，趁熱倒入玻璃容器，把表面稍微整理平，放進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)以上，切塊，按各人喜歡的口味滾上椰蓉或白砂糖。

　　因?yàn)檫@個(gè)甜點(diǎn)需經(jīng)過(guò)冷藏，所以阿姨教他們做好后，就從冰箱拿出提前做好的涼糕，一份是椰蓉的，一份是白糖的。大家一看晶瑩粉嫩，白里透紅，嘗一下酸酸甜甜，胃口大開(kāi)。

　　幾人聊著天吃完了一頓番茄做出的美味。

　　番茄入手容易，這次的做法也都非常簡(jiǎn)單，特別是番茄涼糕，不少網(wǎng)友紛紛打算自己去買(mǎi)幾個(gè)番茄做這幾個(gè)菜。

　　等停下了直播，李程昕翻翻自己的系統(tǒng)，貢獻(xiàn)值積攢了不少，很快就要達(dá)到一億了！

　　直播結(jié)束，幾人的晚間工作就要開(kāi)始了，這也是為什么李程昕選擇在瀾海市做直播的原因之一。

　　今晚是《相思決》的首映式。

　　戚蘭亭是《相思決》的主演，自不用說(shuō)，一定得到場(chǎng)的。

　　小勇哥算是個(gè)比較重要的配角，也幫劇組前期打造場(chǎng)景水井，當(dāng)然也要去走個(gè)過(guò)場(chǎng)。

　　李程昕作為片尾曲的作曲，后來(lái)又唱了一首插曲，因此也算在《相思決》的劇組人員里面。

　　不得不說(shuō)，由于地利之便，《相思決》劇組和他、小勇哥，以及洪鳴村的關(guān)系，都比媒體們想象的好很多。