錢老三進(jìn)到暖房之中，抬眼瞧見(jiàn)縣令王珪也在暖房里，嚇得差點(diǎn)將手中的盤子給摔了。
胖廚子忙不迭的給王珪躬身見(jiàn)禮：“下走見(jiàn)過(guò)明府?！?p> “免禮，錢老三，你手中端的又是何菜？可又是那逃奴做的？”王珪沒(méi)理會(huì)誠(chéng)惶誠(chéng)恐的錢老三，目光直接落到了他手中的盤子上。
宮保做的這些菜，別說(shuō)衙役們沒(méi)有吃過(guò)，即便是出身世家的王珪，一生錦衣玉食，卻同樣也沒(méi)品嘗過(guò)如此美味的菜肴。
方才的幾道菜，細(xì)細(xì)品來(lái)，倒是讓王珪很有種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)，對(duì)于衙役們口中逃奴做的飯菜，有了更多的期待與好奇。
見(jiàn)錢老三端著菜肴送來(lái)，王珪這貪吃的老頭，也是嘴饞不已。
錢老三見(jiàn)縣令沒(méi)怪罪自己，連忙獻(xiàn)媚的將那盤鹽焗雞呈到幾案上：“明府，這道鹽焗雞，卻是下走親手烹制的，你嘗嘗味道如何？”
劉班頭聞言一楞，卻并沒(méi)說(shuō)什么。
在他想來(lái)，這應(yīng)當(dāng)是錢老三故意在明府面前邀功，將宮保做的飯菜，說(shuō)成是自己的手藝。
但此事劉班頭卻并不打算揭破，畢竟那叫宮保的小子手藝雖然不錯(cuò)，卻也只是一個(gè)逃奴而已。
別看劉班頭對(duì)錢老三呼來(lái)喝去，很是不客氣。
但錢老三這衙廚伙頭，好歹也與他同在縣衙任職，劉班頭自然還是向著錢老三，也就不會(huì)出言去點(diǎn)破胖廚子的小心思。
但他不說(shuō)，一旁的牢頭卻不滿的哼了一聲：“錢老三，這道鹽焗雞，不是宮保那小子做的嗎？怎么變成你的手藝了？”
趙牢頭與劉班頭不同，他在縣衙的一眾衙役中，算的上是厚道人。
雖然管著大牢，每日里接觸的都是那些兇神惡煞的囚犯，但其實(shí)面相粗獷的趙牢頭心底倒是不壞。
之前在大牢之中，宮保因?yàn)椴恢筇频囊?guī)矩，誤打誤撞叫了趙牢頭一聲“大人”，卻是讓這位三十多歲的漢子，不免有些心中悸動(dòng)。
旁人不清楚，以為趙牢頭是三十多歲，才娶的婆姨，其實(shí)這卻并非是他第一個(gè)婆姨與孩子。
唐人成婚都很早，趙牢頭當(dāng)初也是十四五歲的時(shí)候，便依照父母之命、媒妁之言成了親，娶了婆姨，后又生下了個(gè)大胖小子。
但很快亂世來(lái)到，益州雖然未如中原一般經(jīng)歷隋末的天下亂局，但卻也爆發(fā)了僚人叛亂。
趙牢頭的發(fā)妻與兒子，便不幸死在僚人叛亂之中。
如今他那大肚子的婆姨，卻是近些年他坐上牢頭的位置后，重新續(xù)弦娶的。
若是當(dāng)初他的兒子沒(méi)死，算起來(lái)也差不多有宮保自稱的十四歲那么大了。
宮保那一聲“大人”，雖然引得趙牢頭一頓臭罵，但心里卻因此掀起一絲波瀾，看宮保也不自覺(jué)的順眼了幾分。
在大牢里，他愿意出言幫宮保解圍，也是基于這個(gè)緣由。
故而劉班頭不愿意說(shuō)的話，趙牢頭卻是毫不客氣的直接提了出來(lái)，絲毫沒(méi)給錢老三留顏面。
錢老三聽(tīng)到趙牢頭的話，不免有些窘迫，連忙辯解道：“趙牢頭，你有所不知。下走手上這盤鹽焗雞，千真萬(wàn)確是下走親手烹制的。嘿嘿，當(dāng)然，這鹽焗雞的做法，是下走從那小子手里學(xué)來(lái)的不錯(cuò)。但這烹飪一道，卻不僅只靠秘法即可，火候、選鍋、調(diào)料都很重要。下走烹制的這盤鹽焗雞，味道卻能更勝于那小子的手藝。趙牢頭若是不信，一試便知?！?p> 胖伙頭敢說(shuō)這番話，自然是有他的道理。
他在庖廚一道，做了二十多年，經(jīng)驗(yàn)不可謂不豐富。之前在衙廚“偷師”宮保時(shí)，便眼光毒辣的看出，宮保對(duì)于烹飪菜肴的火候把握的并不好。
這也是很正常的事情，宮保雖然跟著老爹學(xué)了一身廚藝，但卻并未真正在廚房做過(guò)廚師，對(duì)于火候的掌控也遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上嫻熟。
所以錢老三在偷窺過(guò)鹽焗雞的做法后，便迫不及待的自己動(dòng)手，親自烹制了一份鹽焗雞出鍋，趕在了宮保之前，送來(lái)了暖房。
錢老三此舉，便是為了給自己正名。
他要讓劉班頭他們看看，并非是他錢老三廚藝不精，只是那叫宮保的小子，不知從而弄到了一些菜肴的秘法而已。
同樣情況下，他錢老三做出的飯菜，味道卻是能遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于宮保的。
只要讓劉班頭等人清楚，那叫宮保的逃奴并沒(méi)什么了不起的，依仗的，也不過(guò)是有些新式菜肴的菜譜而已。
若是能想辦法讓劉班頭、趙牢頭他們配合，給那逃奴吃點(diǎn)苦頭，想辦法從那小子口中掏出那些菜肴的菜譜，那就更妙了。
錢老三這般解釋，趙牢頭只能冷哼一聲，倒也不好再說(shuō)什么。
縣令王珪人老成精，又在官場(chǎng)打磨了一輩子，只聽(tīng)伙頭錢老三與牢頭的一番對(duì)話，便大致揣測(cè)出了個(gè)大概。不過(guò)他也沒(méi)說(shuō)什么，只是伸出了筷箸，夾起了一塊鹽焗雞送入口中。
“不錯(cuò)，這道菜名為鹽焗雞？稱得上是原汁原味，味道鮮美，本縣還從未吃過(guò)如此美味的雞肉?！蓖醌暢謴N子點(diǎn)點(diǎn)頭：“錢老三，你的手藝倒是大有進(jìn)步，這道菜，本縣很滿意！”
被王珪這般稱贊，錢老三笑得連眼睛都快看不見(jiàn)了。能得到縣令的賞識(shí)，對(duì)于錢老三而言，更是意外之喜。
劉班頭與幾位衙役，也夾起錢老三烹制的雞肉送入口中，一番仔細(xì)比較后，衙役們紛紛開(kāi)口贊嘆。
“別說(shuō)，錢老三的手藝果真不錯(cuò)，這雞肉顯得更是鮮嫩?！?p> “這話沒(méi)錯(cuò)，錢老三這道鹽焗雞，雞肉果真鮮美無(wú)比?！?p> “錢老三，可以啊，這道菜確實(shí)比之前那小子做的，好吃許多?！?p> 就連趙牢頭，在品嘗過(guò)錢老三的這道菜后，也不能不承認(rèn)，確實(shí)比之前宮保的那盤鹽焗雞，又強(qiáng)上了幾分。
被眾人一番吹捧，錢老三興奮的搓著一雙胖乎乎油膩膩的大手：“嘿嘿，不是下走吹噓，畢竟下走也有二十年的庖廚經(jīng)驗(yàn)，豈是那種黃口小兒可以比擬的?！?p> 他正說(shuō)著話，卻見(jiàn)暖房的門簾又被掀開(kāi)了，宮保一臉笑容，端著一份熱氣騰騰的菜肴出現(xiàn)在門口。
“諸位衙役大哥，我新做的鹽焗雞出鍋了，諸位請(qǐng)嘗嘗。方才時(shí)間太趕，做出來(lái)的鹽焗雞并非佳品，還請(qǐng)諸位原諒則個(gè)。”