第二十一章 烤制菽面

　　之后幾日我開(kāi)啟了研究如何把這個(gè)豆子搞出新花樣的方法來(lái)。之前我覺(jué)得但凡能磨成粉的東西應(yīng)該都能加點(diǎn)水和成面團(tuán)。但是偏偏這個(gè)黃豆也就是菽磨成的粉粘不起來(lái)，但是作為一個(gè)未來(lái)人這個(gè)辦法倒是好想，只要用一定的面粉去和在一起，就能成型，做成面團(tuán)。這也是一種方法，當(dāng)然我并打算這么簡(jiǎn)單，既然能創(chuàng)作一種新的食物自然要好好利用一番。我自己跑去找鐵匠師傅，讓管家去說(shuō)也說(shuō)不清。給我弄一塊銅板，這事應(yīng)該是簡(jiǎn)單。實(shí)際上我是想弄個(gè)鐵鍋，不過(guò)這東西也是難為別人，畢竟現(xiàn)在鐵還是十分貴重，不輸金銀，弄個(gè)鐵鍋回來(lái)大概就跟弄個(gè)金鍋回來(lái)區(qū)別不大。所以也不要搞得如此明目張膽了，一個(gè)銅板也能湊合，我就是想搞個(gè)類似雜糧煎餅?zāi)菢拥耐嬉俺鰜?lái)。

　　“你兩給我快點(diǎn)磨，再偷偷嗑瓜子，我把瓜子塞你鼻孔里。”我出門前吩咐十二和十三快點(diǎn)給我磨黃豆粉。

　　“放心吧公子，這么點(diǎn)菽豆，我們一會(huì)保準(zhǔn)干完?！笔f(shuō)道。

　　我獨(dú)自奔著最近的一家鐵匠鋪去了，不一會(huì)便到。

　　“師傅，給我來(lái)一塊長(zhǎng)一尺寬一尺的銅板，厚度這么厚就行?！蔽沂直葎澚艘幌隆?p>　　“公子這么大一塊板，雖然手工不費(fèi)事，這材料錢可也不少?！蹦氰F匠師傅說(shuō)道

　　“知道，錢放這里，但是我要快?！蔽野彦X往桌上一放只多不少。

　　“公子稍等，我這正好熔了一爐銅水，一馬給你弄好。”看錢不少，這師傅也是爽快。

　　一壺茶的功夫，便搞的差不多了。說(shuō)起來(lái)茶葉，居然也是稀罕貨，還要從蜀地運(yùn)來(lái)。我長(zhǎng)這么大一直以為好茶都在皖浙閩一帶，居然我現(xiàn)在喝茶還得從四川搞。這些地方現(xiàn)在大抵都是楚國(guó)的吧。

　　“公子你要的銅板。”鐵匠師傅說(shuō)著遞過(guò)來(lái)一塊銅板

　　“好沉…”這東西看著不大卻感覺(jué)挺沉。

　　“公子，要不我派個(gè)人給你送府上?！辫F匠師傅說(shuō)道。

　　“也行，那就有勞師傅了?！痹缰牢也蝗鐒偛啪拖然厝チ?。

　　回到府上，十二和十三還在賣力的磨，這兩個(gè)家伙絕對(duì)是能偷懶就偷懶。不過(guò)看地上也沒(méi)什么瓜子殼做證據(jù)，也就算了。等著鐵匠鋪的人送來(lái)銅板，我讓何六把已經(jīng)磨好的黃豆面跟三倍的面粉和在一起用水拌好。然后用炭火加熱起銅板，銅受熱傳遞也是很快。不一會(huì)剛洗銅板上留下的水便干了。拿著豬肉皮在上面一擦，用竹片刮上一層面。立馬就熟了，一卷拿下來(lái)。

　　“何六，來(lái)嘗一個(gè)。”何六是個(gè)廚師一口自然知道這東西能吃，至于味道他沒(méi)吃過(guò)，試試也無(wú)妨。

　　“嗯！”何六剛吃了一口，眼睛一瞪。

　　“怎么樣怎么樣？”旁邊的十二十三忙問(wèn)道。

　　“香！四周兩邊脆中間軟。好吃?！焙瘟鶆倻?zhǔn)備吃第二口就被十二十三搶去。兩口吃掉。

　　“公子這個(gè)是啥真好吃?！笔膊还苓@何六現(xiàn)在是怒目圓睜。

　　“噎死你們兩個(gè)餓死鬼?！焙瘟R道。

　　“何六，給我化一點(diǎn)鹽水?！蔽覄傋约阂渤粤艘粋€(gè)，確實(shí)味道不錯(cuò)但是沒(méi)有什么咸味感覺(jué)不得勁。

　　“好的公子?！焙瘟艘稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。真就是用指尖捏了一點(diǎn)化了水。

　　我接了過(guò)來(lái)，看這鹽也太少了，就直接將鹽水全倒在板上，然后用肉皮快速擦油，步驟照舊，一氣呵成。

　　“來(lái)，再試試這個(gè)?！蔽野研戮淼脑龠f給何六，廚師說(shuō)了好吃那才算好吃，十二十三跟豬八戒似的吃完也說(shuō)不出個(gè)名堂。

　　“嗯！”何六這次表情更夸張。

　　“怎么樣怎么樣？”十二十三湊到跟前，手都放在身前。

　　“比剛才好吃不下百倍?！焙瘟鶆傉f(shuō)完一個(gè)轉(zhuǎn)身全塞嘴里，十二十三撲了個(gè)空。

　　“公子你在做一個(gè)?！笔f(shuō)道。

　　“對(duì)對(duì)對(duì)，在做一個(gè)，這面還好多呢?！笔f(shuō)

　　“行，何六你多化點(diǎn)鹽。”我說(shuō)道。

　　“公子，這么不行，這鹽不能這么用的?！焙瘟s緊說(shuō)不行。

　　“怎么了？鹽很難弄？”我是沒(méi)太注意古人怎么搞的鹽。

　　“這鹽不僅難得更是貴不可言。一斤鹽得要足足一百錢?！焙瘟f(shuō)道。

　　“什么一百錢！”雖說(shuō)我根本不在乎錢這事情。但是這一百錢也太過(guò)分了。一只老母雞才幾錢已是很貴了。這一斤鹽居然要幾十只老母雞。

　　“可不是么公子。你這要一把面一撮鹽，回頭讓管家知道了非打死我不可?！焙瘟е}罐子說(shuō)道。

　　“行吧行吧，那你來(lái)照我剛才所做，把剩下的面都給做了。然后分給家中上下所有人嘗嘗。十二十三快去把剩下的豆子磨完和了面。再做一百五十份，派人送往西山。

　　“是，公子。你們兩個(gè)還在這杵著干啥，快去磨豆子啊。別礙事。”何六看十二十三還沒(méi)懂催促起來(lái)。這十二十三沒(méi)吃到帶咸味的，又被何六剛才那么一說(shuō)好吃百倍，現(xiàn)在心里癢的不行。奈何我又不做這咸味的了。還舍不得走被這么一吼也是悻悻的出去磨豆子了。

　　等何六做了幾個(gè)餅，確實(shí)已經(jīng)做的比我的還好了，廚師就是不一樣，很快就時(shí)代竅門還能做的更好。我拿了幾個(gè)品相好的先走了。自然還是拿去給呂意嘗嘗，這個(gè)東西熱的時(shí)候更好吃。

　　“意兒嘗嘗看?！蔽叶酥P子放到呂意面前。

　　“這個(gè)是什么，好好吃啊?！眳我庖矎奈闯赃^(guò)這種東西。

　　“這是面粉，菽豆粉拌和在一起，用銅板加熱烘制而成。怎么樣？”我洋洋得意。

　　“香，真的很香，說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué)。”呂意一連吃了幾個(gè)，吃到還剩一個(gè)的時(shí)候才想起來(lái)就他一直在吃。

　　“怎么了不吃了？”我看他突然不動(dòng)。

　　“你吃不吃？”呂意把剛準(zhǔn)備送嘴里的卷又遞向我。

　　“我剛吃過(guò)了，你吃吧?！蔽艺f(shuō)完呂意也不客氣，立馬吃了起來(lái)。

　　“還想不想吃？”我問(wèn)道，呂意臉一紅點(diǎn)點(diǎn)頭，大概也是覺(jué)得這似乎有點(diǎn)不好意思。

　　“等著，我去給你拿?！蔽叶酥P子又向伙房走過(guò)去。

　　然而我是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，此時(shí)的伙房前，我感覺(jué)我家養(yǎng)的狗都擠在那里。

　　“別擠了，我也得一個(gè)個(gè)慢慢做啊，你們?nèi)珨D進(jìn)來(lái)也沒(méi)用啊?！焙瘟穆曇魪膹N房里傳出來(lái)，似乎還有人抵住門在。

　　“你們干啥呢？堵住伙房的門干什么？”這大白天一個(gè)個(gè)的都不干活了么？

　　“公子?！?p>　　“公子?！?p>　　.

　　.

　　一個(gè)個(gè)的都讓開(kāi)了路，何六從門窗上探出頭看見(jiàn)是我，趕緊開(kāi)了門跑出來(lái)。

　　“公子你可算來(lái)了，我剛做了二三十個(gè)，送出不一會(huì)他們就陸陸續(xù)續(xù)的跑來(lái)站著等，我把他們趕出去，剛做好幾個(gè)手剛伸出去就不知道被誰(shuí)搶了。這些人一個(gè)個(gè)就不干了非要沖進(jìn)來(lái)?！焙瘟愕囊荒樌仟N反而沒(méi)時(shí)間做了。

　　“所有人聽(tīng)好了，包括阿黃。這個(gè)卷呢是我發(fā)明出來(lái)給你們嘗嘗鮮不是給你們填肚子的。現(xiàn)在排好隊(duì)，已經(jīng)拿過(guò)吃過(guò)的排后面，還沒(méi)拿過(guò)吃過(guò)的排前面?！蔽艺f(shuō)完大家開(kāi)始慢慢動(dòng)起來(lái)排起了隊(duì)。

　　“還是公子有辦法。”何六佩服的說(shuō)道。

　　“一人三個(gè)，拿了就走。老爺夫人們還有其他公子小姐們處都送了么？”

　　“老爺和各位夫人處都送了，但是公子們和小姐們處還沒(méi)送。”十二說(shuō)道。

　　“那現(xiàn)在做，做好了十二送到各位公子處，十三送到各位小姐處。”

　　等何六做好了十二個(gè)分成四份，分別交給十二十三一手端一個(gè)送了出去。何六很快又做了一個(gè)，做第二個(gè)的時(shí)候，我趕緊小聲叫住他

　　“化點(diǎn)鹽，化點(diǎn)鹽，我給少夫人?！蔽倚÷暤恼f(shuō)道。

　　“好嘞?！焙瘟磻?yīng)快動(dòng)作也快。一二三一個(gè)放鹽的也做好了。

　　何六第二個(gè)有準(zhǔn)備放鹽的時(shí)候我示意他不用，何六也就沒(méi)加，正常做了起來(lái)，當(dāng)他準(zhǔn)備卷的時(shí)候我又打住他。

　　“刷點(diǎn)蜂糖，刷點(diǎn)蜂糖，給少夫人?！蔽矣中÷曊f(shuō)。

　　“好嘞?！焙瘟统雒酃匏⒘松先?，立馬卷起來(lái)，看起來(lái)跟普通的也沒(méi)啥區(qū)別，正好我端著盤子出去時(shí)十二十三氣喘吁吁的跑回來(lái)。我拿著盤子上面也是三個(gè)，排隊(duì)的人看著也自然都知道人人如此都是三個(gè)也就無(wú)話可說(shuō)心甘情愿的排隊(duì)了。他們能猜到我這三個(gè)是原味，咸味還有蜜糖的全套系列？

　　走過(guò)拐角我就一路小跑，還是那句話，熱的最好吃。

　　“客官久等了?！蔽彝崎_(kāi)門。

　　“噗嗤。”呂意笑起來(lái)，不知是看到卷高興了還是我太逗比了。

　　“慢慢吃，這是特別定制的。有驚喜的?！?p>　　呂意先拿到的是原味，然后是咸味，一入口，立馬就發(fā)現(xiàn)呂意表情一變，看著我連連點(diǎn)頭，嘴里有東西也不好說(shuō)話，我知道他想表達(dá)好吃。第三個(gè)餅一入口。呂意都笑著瞇了眼捂著嘴。這大概是我自認(rèn)是他以來(lái)第一次見(jiàn)他吃東西這么不大家閨秀的感覺(jué)。

　　“夫君，這真的只是面粉與菽豆粉做成的么？”呂意一臉難以置信。

　　“好不好吃？”

　　“真的好吃，特別好吃?！?p>　　“好吃回頭再給你做，古人說(shuō)饑者最鮮，不能一次吃的太多了，不然以后就會(huì)覺(jué)得不好吃了?！蔽艺f(shuō)道，呂意也是點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“今日午飯怕是一點(diǎn)吃不下了?！眳我庑χf(shuō)道。

　　“那就不吃了。”我笑著說(shuō)

　　“這樣的做法我怕山上種的豆子都要不夠他們吃了?！?p>　　“那不能讓他們都吃了，當(dāng)時(shí)候可以當(dāng)成貨物賣于城中，所獲之利就不是幾千斤豆子能比得了?！?p>　　“尤其那放了鹽和蜂糖的涂抹了蜂糖的卷更是好吃?！?p>　　“要是刷點(diǎn)那種辣醬，那更是味道一絕。”

　　“辣醬？”呂意莫名其妙。我卻腦海靈光一閃。

　　“醬？醬？菽豆可以做成豆?jié){和醬油的啊?！蔽矣粥哉Z(yǔ)道。

　　“夫君？”呂意看我又出了神。

　　“你給我提了個(gè)大醒，回頭獎(jiǎng)勵(lì)你個(gè)新口味鮮醬卷。”我說(shuō)道。

　　“不行，我現(xiàn)在吃不下了?！眳我鈸u搖頭說(shuō)道。

　　“沒(méi)那么早還得好幾個(gè)月功夫才行。我先不跟你說(shuō)了，我得去準(zhǔn)備些東西?！蔽医忉屨f(shuō)。

　　“夫君等會(huì)就好午飯了?！眳我庹f(shuō)道。

　　“我也吃不下了，幫我跟爹說(shuō)一聲就好。”其實(shí)我啥也沒(méi)吃，最主要的是我一有想法就得趕緊去辦了。

　　然而我還沒(méi)跑出門又回來(lái)了。

　　“夫君，怎么又回來(lái)了？”呂意不知道什么情況。

　　“我雖然知道如何用菽豆制醬但是我想起來(lái)，制醬十分耗鹽，這鹽又是奇貴無(wú)比，算了得不償失?！蔽覈@息道，看來(lái)想整點(diǎn)豆瓣醬是不行了。

　　“夫君，可派人修書一封于我娘家叔父，鹽便有了?！眳我庹f(shuō)道。

　　“跟呂叔父要鹽，那不如我自己買點(diǎn)鹽，這鹽貴又不是呂叔父買就能便宜多少的?！眳尾豁f我是知道他在奇貨可居這個(gè)典故里的事情，雖說(shuō)是商人我并不知道他具體做的什么。

　　“呂家本是姜姓，原是姜姓齊國(guó)王室后裔。齊國(guó)靠海，齊人煮海水而得鹽。叔父也是靠的販鹽而發(fā)的家。叔父有極為低價(jià)的供鹽渠道，所以夫君修書一封，叔父自當(dāng)不會(huì)吝嗇那一點(diǎn)鹽。”呂意解釋道。

　　“太好了，意兒你又給我立了個(gè)大功，要是有了鹽就可以做很多事情了。我現(xiàn)在就去修書一封，派人送去邯鄲?！蔽艺f(shuō)道。

　　轉(zhuǎn)眼大半月，收到邯鄲回信。大致意思是

　　“衛(wèi)福賢侄，已收到來(lái)信了。知道你們諸事皆好，我也就放心了，鹽已吩咐家中下人隨信送上。不日我將入咸陽(yáng)為了異人做說(shuō)客，此去雖然困難重重，但是千金散盡定要說(shuō)服秦國(guó)立異人為。若賢侄有何良計(jì)，可派人書信告知?！苯Y(jié)尾呂不韋。

　　放下書信，我開(kāi)始在思考一個(gè)問(wèn)題，歷史上呂不韋不是自己一路老謀深算最后謀的封侯拜相么？怎么現(xiàn)在需要我在背后指指點(diǎn)點(diǎn)了？什么情況？

　　“夫君，剛聽(tīng)家中下人說(shuō)，叔父送了十石鹽過(guò)來(lái)?！眳我膺^(guò)來(lái)告訴我。

　　“這么多?！蔽疫€在思考剛才的問(wèn)題。

　　“夫君看起來(lái)在想什么？這么多鹽夫君不是應(yīng)該開(kāi)心么？”呂意不解道

　　“我是很高興，只是信中叔父已經(jīng)入秦，我正在想如何能幫到叔父?！?p>　　“這樣啊，夫君這鹽是如何安排？”呂意問(wèn)道，總不能放那里放著，來(lái)人點(diǎn)名說(shuō)是送給我，他們也不好處理。

　　“留兩石于家中，八石送往西山。然后命送信之人等我一會(huì)不要走，我有東西交給他家主人?！蔽覍?duì)來(lái)傳話的下人說(shuō)道。

　　“是，公子?！蹦侨祟I(lǐng)命便去了。

　　“歷史上，呂不韋入秦是找了誰(shuí)？我記得有人給秦王吹了枕邊風(fēng)，然后異人才慢慢有了地位。這人應(yīng)該是秦王的寵妃之類的，但是現(xiàn)在的秦王早已老邁不可能還有時(shí)間搞這些事情，那么就是現(xiàn)在的儲(chǔ)君？這么推敲起來(lái)此人一定是沒(méi)有后又得寵還是儲(chǔ)君的老婆了?！蔽亿s緊跑回房間寫下。

　　“小侄拜謝叔父所贈(zèng)之鹽，關(guān)于公子異人之事小侄覺(jué)得，秦國(guó)儲(chǔ)君若有一無(wú)子寵妾讓異人認(rèn)做為母那此事定當(dāng)水到渠成?！眳尾豁f一定能看懂。