006:豆腐宴
今天的徐府從早上起來(lái)就特別忙碌，下人們擦擦洗洗，擺上鮮花。從各院挑了手腳輕快的下人，穿著簇新的衣服，在主院來(lái)回穿梭。相比之下，悠悠就是個(gè)閑雜人等，一大早被小昂從被子里拖出來(lái)，然后在一群小廝和小昂的親自護(hù)送下被推到了主院廚房。當(dāng)然，他們護(hù)送的是食材，順帶把她也捎過(guò)來(lái)了。
悠悠也不把自己當(dāng)外人，背著手在院子里瞎晃悠，左摸摸，右看看。嘖嘖，這巡撫也是個(gè)風(fēng)雅人，文竹是不要錢嗎？到處都擺，等用完了討幾盆種在我地里，這東西屯露水無(wú)敵了，以后可以提純一些純露養(yǎng)養(yǎng)顏，沒(méi)有丑女人只有懶女人，未來(lái)傍個(gè)大帥哥也不枉在古代混一圈。
“悠悠，你這么還在這里閑逛，快去做飯吧！”萍萍和小昂二話不說(shuō)就把她往大廚房拽，哎媽呀，來(lái)得及來(lái)得及，這督戰(zhàn)態(tài)度我都要懷疑你倆是老狐貍搬來(lái)的救兵。
夜幕降臨了，主院里的下人嚴(yán)陣以待，徐立恭敬地?cái)y一位高大的男子走進(jìn)來(lái)，伺者恭敬地彎下腰行禮。這男子并未著官袍，但日積成就的官威還是令那張平淡無(wú)奇的古銅色臉龐有種別樣的氣派。
“李大人，您這邊請(qǐng)，這一次不談公事，純屬私人情誼。我家來(lái)了個(gè)有意思的廚子，這外邊的餐館千篇一律，倒不如來(lái)家里嘗嘗特別的美食?！?p> “哈哈，我這胃口已經(jīng)被你吊起來(lái)了?！?p> 入席后，下人很快有序入內(nèi)，一盤盤菜肴被依次擺滿了桌子。李勉看著這菜肴，樣式格外精美。一冷盤三熱菜一個(gè)湯，兩個(gè)人也算是豐盛。冷盤是白嫩嫩的豆腐上撒著黃白相見(jiàn)的醬料，聞著清涼又有陣陣清香。三熱菜分別是煎魚(yú)，紅燒獅子頭，紅油豆腐。湯是碧綠綠的，卻又透亮，能看到湯下面還有一只只小面魚(yú)顫巍巍地游動(dòng)著。
悠悠在廚房里站著，不顧身邊胡吃海喝已經(jīng)忘記自己是誰(shuí)的兩個(gè)吃貨。她在賭，賭自己的廚藝，也賭李巡撫是個(gè)好官。
這廚子果然有點(diǎn)意思，李勉先試了一口涼菜，嚼在口腔中有一種愉悅的顆粒感，略微磨牙，隨著咀嚼鮮香味充滿了口腔，配上滑溜溜的豆腐質(zhì)地，矛盾中帶來(lái)了舌尖的和諧。他接著又試了煎魚(yú)，這魚(yú)表皮爽脆，內(nèi)里卻沒(méi)有一根魚(yú)刺，本來(lái)應(yīng)該長(zhǎng)主心骨的地方，居然是一根火腿肉。原來(lái)這不是魚(yú)，拿火腿來(lái)提鮮，這廚子聰明。這么說(shuō)獅子頭應(yīng)該也另有玄機(jī)，他嘗了一口，果然，雖然這獅子頭里有一個(gè)個(gè)彈力十足的肉塊，卻不見(jiàn)肉的紋理，馬蹄切的細(xì)碎，還混了一種不知名的香料，讓這獅子頭賺足了鮮頭卻沒(méi)有半分油膩?？磥?lái)紅油豆腐應(yīng)該做不得假了，果然是豆腐，夠燙，吃到口腔又有一種麻，豆腐Q彈，最難得的是用的辣椒不僅夠辣難得兼具香氣，一口仿佛回到了那個(gè)幼時(shí)生長(zhǎng)的地方。辣過(guò)了嘗一下湯，沒(méi)想到居然用清冽來(lái)形容湯，艾草汁包裹著滑魚(yú)，還沒(méi)來(lái)得及咂摸就溜進(jìn)了腸道，仿佛美人舌，清香細(xì)滑，吻過(guò)后畢生回味。
旁邊的徐立不敢打擾，李巡撫在官場(chǎng)是也是出了名的嚴(yán)格，此刻卻從臉上看出了少許溫柔。陪在旁邊輕聲吃菜，沒(méi)想到這女子倒是真有本事，做的菜奇，妙，最難得的是菜里的巧思。
“徐大人，你家這廚子不尋常，可否一見(jiàn)?！?p> “李大人，我這就去請(qǐng)她。”
悠悠端著一碗菜跟著小廝走向飯廳，看來(lái)這次賭對(duì)了。
“這些菜都是你做的？”李大人臉上難得溫柔。
“回大人，民女也就廚子傍身混口飯吃，望大人喜歡?！?p> “不用謙虛了，你這巧思，跟殿前那些個(gè)廚子比起來(lái)也不遑多讓，如此年輕，還能有此謙虛態(tài)度，前途不可限量啊。怎么樣？以后跟著我？”
徐立心道不好，這位要挖墻角。悠悠心想，我才不陪你玩呢，這里都是美男，除了老狐貍都是腦殘粉，這小日子不過(guò)我傻啊。福了福身，“小女受徐大人恩德，恐難從大人意。”
“我就這么一說(shuō)，想著徐立應(yīng)該也舍不得放人?？煞裾f(shuō)說(shuō)你這菜？”
“大人疑惑小女自當(dāng)解答。只是我準(zhǔn)備了一份特殊菜肴，希望大人大人趁熱品嘗?！?p> “還有一道？你這廚子有意思，我不喊你豈不是少吃了一道。”
李勉和徐立望著眼前這道菜，都有些遲疑，黑乎乎的小塊，撒著蔥花香菜，浸在辣椒水中，隱隱傳來(lái)茅廁的味道。還是徐立先動(dòng)筷子，他嘗了一口，原來(lái)是豆腐！外殼炸的香脆，內(nèi)里卻無(wú)比綿軟，自有特殊風(fēng)味，就有點(diǎn)像夏日晚風(fēng)中的一點(diǎn)火苗，點(diǎn)亮了視野，有點(diǎn)熱卻讓人忍不住靠近。李勉看徐立動(dòng)手，也嘗了一口，很快，面前的碗便空了。不由得感嘆，這女子做菜就是文氣，再來(lái)一碗多好。
李勉抬起頭:“今天的菜我很滿意，我想你肯定也有話對(duì)我說(shuō)，放心，如果說(shuō)錯(cuò)了，我權(quán)當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)?！?p> 跟聰明人說(shuō)話果然輕松，悠悠恭敬地開(kāi)口:“雖世事太平，仍有災(zāi)民背井離鄉(xiāng)，官老爺必然體諒民眾不忍食肉，小女特意做了豆腐宴。蛋黃和蒜搗碎做澆頭，是平常百姓家的美味。豆腐吸百味，做魚(yú)做肉都別有滋味。最難得的是，用菜頭臭鹵腌制后炸成臭豆腐，來(lái)自最臭的地方，卻是最美味。”
“好一個(gè)最臭變成最香，徐立你還說(shuō)不談公事，這從頭到尾你都在跟我談呢。姑娘，你的意思我了解，這一次來(lái)我心里自有謀劃，也希望我走的時(shí)候能來(lái)這里吃頓肉?！?p> “大人想吃什么小女隨時(shí)都愿意跟您做的。”
這一頓，李勉吃的滿意，徐立滿意之余心里還是有了些計(jì)較。待到李勉走了，他差人送了些銀兩布匹去，想著這谷鴨還是養(yǎng)起來(lái)吧。