第十九章：麥芽糖2/2

　　第十九章：麥芽糖2/2

　　原來叫銀丹草，李牧點頭表示學到了。

　　“福伯這個銀丹草您能給取上一些嘛？”

　　“要新鮮的。”

　　薄荷花期7-9月果期10月，這個李牧還是知道的，這會正是九月份，既然福伯說村子附近就有，李牧也沒有要用那種曬干了的干薄荷的意思。

　　經(jīng)過上次的襲擊事件，李牧可是一般不讓出村的，上次騎著老黃牛偷偷出村，回來還被熊了一頓。

　　在福伯去準備新鮮薄荷的時候，李牧趁有時間，也讓翠花把發(fā)芽的小麥和糯米，各自稱量了一下。

　　小麥與糯米比例分為一比四，一斤小麥比對四斤糯米，這個比例并不算最完美，但卻是李牧最熟悉的。

　　糯米在其中的主要作用，除了增加麥芽糖的粘性，更多的是發(fā)酵麥芽的甜性。

　　兩種主要材料分好之后，糯米這邊添水泡三兩個小時后上鍋蒸煮，蒸煮糯米的過程中，需要把已經(jīng)發(fā)芽的小麥搗碎，原本這個步驟李牧想的是讓福伯來幫忙，不過現(xiàn)在有了翠花的存在，想來也用不到麻煩福伯他老人家。

　　只見接到李牧命令的翠花，一手抓起一把小麥，雙手合十使勁搓捏，本就被水泡發(fā)的麥粒，輕輕松松就被翠花捏成了碎塊，要不是李牧提前交代過，就翠花著手勁，來來回回折騰兩次，別說搓成顆粒了，努努力搓成泥都不是問題。

　　第一鍋李牧并不打算弄多少，第一次實驗嘛，也是李牧第一次展示自己的舞臺，步子邁大了總會有一些紕漏，李牧可不想早早暴露。

　　土制麥芽糖的制作時長，正常來說從準備工作到最后結(jié)束，差不多要有五天左右時間，具體需要以麥粒發(fā)芽的實際情況而定。

　　但在這個光怪陸離的世界，完全沒必要等候這么長時間，麥粒因為前些天雨水的原因，目前發(fā)芽量剛剛好。

　　如果沒有這么碰巧，也可以運用靈氣，促使麥粒盡快發(fā)芽，所需消耗不過是一點靈氣罷了。

　　雖然沒有攪拌機，但有翠花這個人形粉碎機的存在，不到一百斤的原材料粉碎，還不是眨眨眼的時間！

　　糯米蒸煮差不多的時候，福伯也背著一背簍新鮮薄荷葉回來了，大老遠的李牧就聞到到了薄荷獨有的清涼。

　　可能是因為荒蕪大陸靈氣復蘇的緣故，也可能是世界不同的緣故，這個大陸上的所有動植物，比前世地球上蘊含的能量都要強。

　　糯米蒸煮好之后就著鍋，直接把已經(jīng)粉碎的麥粒倒進去攪拌均勻，灶臺保持小火不滅，這么低溫蒸煮保持三個小時以上，鍋里起初攪拌均勻的原材料是粘稠無水狀，保持溫度是快速讓麥芽里的酶，與糯米里面的淀粉進行化糖之間的發(fā)酵。

　　三個小時之后，鍋內(nèi)會出現(xiàn)一些湯湯水水的，這是含糖的原水，后期只要經(jīng)過熬煮，就能得到最原始的麥芽糖。

　　悶煮發(fā)酵的過程中，李牧讓人清洗干凈了薄荷葉，還用一小塊干凈的手帕，擠出了一杯差不多500Cc的薄荷汁！

　　七手八腳的忙活完，翠花負責蒸煮的原料，也發(fā)酵了個七七八八，原料可比薄荷汁要多的多，小塊手帕自然過濾不得。

　　李牧只能等原料放涼，再讓翠花用手攥干原料里的糖水，最后得到的糖水用剛剛的手帕過濾掉其中的殘渣，最終得到干凈的灰白色糖水進行熬煮。

　　小火熬煮得到的糖水，添加準備好的薄荷汁，熬煮的過程中不停的攪拌，待糖水掛絲切變成焦褐色為止，一份薄荷味還帶走麥芽香甜的麥芽糖，就算大功告成。

　　第一份麥芽糖，自然是要孝敬給李父李母的，待到原糖凝固，用小錘敲打下來兩塊，趁著快要晚餐的工夫，李牧親自端進了屋。

　　“娘娘娘快看，這是孩兒用書上的方法，做出來的糖塊，可甜了?！毕沧套痰睦钅炼酥⊥耄€沒到側(cè)廳呢，就呼喊了起來。

　　“呦，牧兒來了，牧兒光給母親送呢，怎么也不說給爹爹送來嘗嘗？”李老財出乎意料的，竟然也在側(cè)廳。

　　“都有呢，牧兒準備了兩碗，準備先給母親送來，稍后再給爹爹送過去呢?！鄙鐣?jīng)歷豐富的李牧，那不曉得李老財這是吃醋了，連忙安慰。

　　“嘁，兒子的醋你都吃！”李何氏可沒給李老財留面子，一臉嫌棄的鄙視著李老財。

　　“著……哎！”吃醋不成反被罵的李老財覺得可雞兒無辜了。

　　“好甜好甜，比蜜水都甜！”沒理會李老財，李何氏接過李牧手里端來的小碗，取出小塊糖，想都沒想就放進了嘴里。

　　“我也嘗嘗?！笨蠢詈问铣缘南闾穑罾县斎滩蛔∫材昧艘粔K。

　　甜品是最能讓人體會到幸福的一種方式，其中以甜糖為最。

　　在這個調(diào)料極度缺乏的大陸，就算最原始的麥芽糖，能給人帶來的幸福指數(shù)，都要比前世中彩票要多的多。

　　“咯嘣咯嘣~”

　　放進嘴里還沒仔細品嘗，一絲帶著薄荷清涼的甜滋，就在李老財嘴里迸發(fā)出來，那怕是李老財這種地主階級的人群，每年想吃點甜的，都要讓人冒著生命危險，去蜜蜂的巢穴扒拉。

　　吃甜的還要有季節(jié)限制，每年也就初秋時節(jié)，運氣好能碰上個蜂巢，運氣不好可能一兩年都摸不到蜂蜜吃。

　　這年頭蜜蜂可都是野生的，像前世那種一年四季家養(yǎng)的蜜蜂，這年頭可還沒琢磨出來，再加上野外以蜂蜜為食得野熊，每年能吃上蜂蜜的，那可是少之又少。

　　就算當初藩國沒有滅亡之前，皇宮大院里的皇帝，想吃蜂蜜都不一定能吃上，更何況李老財這種鄉(xiāng)下小地主。

　　略微品嘗之后，李老財無師自通嚼碎了糖塊，吃完一塊還不過癮，見李何氏閉著眼還在細細品嘗，就連忙又塞了一塊進嘴，還別說這糖嚼起來吃又黏又粘，別走一番風味。

　　“兒啊，你這是從哪學來的?！背酝曜炖锏奶?，李何氏取茶盞喝了口水漱了漱口，溫柔的盯著李牧問道。

　　“這是先生留下的筆記里的，除了這個叫麥芽糖的，還有好多好多稀奇古怪的東西?！?p>　　“里面有一種叫肥宅快樂水的，筆記上描述此物呈黑色，入口猶如千針刺口般，但吞咽之后味甜回甘?！?p>　　“還有可以千里傳音的法器，可以帶人飛天的器具…………對了里面還有好多有意思的丹藥！”聽李何氏問起，李牧“兩眼放光”的，立即解釋起了此物的來源，也為自己今后的不平凡，提前做好了鋪墊。

　　李牧想合理的修行，或者制作一些東西，必然要有一個合理的借口，童生是在自己眼皮子底下斷的氣，所以這口黑鍋，扣他身上童生一點辦法都沒有。

　　有了合理的解釋，李牧才能避免自己被懷疑，李牧雖說活夠了，但因為一些小事，被人燒死甚至沉塘，這可不是李牧想要的。

　　“牧兒說的那本書呢，能給為娘看一看嘛？”童生有幾斤幾兩，李老財和李何氏倆人是最有發(fā)言權的。

　　一個落魄書生，怎么可能會有如此書籍，有了如此書籍，又怎會落的如此落魄？

　　“好的娘?！崩詈问弦磿钅潦且稽c不慌，這本書可是李牧用簡體字編寫的筆記，這年頭李何氏要是能認識上面的字，李牧就敢問她微信號多少！

　　剛剛翻開書籍果然，李何氏皺緊了眉頭，上面沒一個認識的！

　　“牧兒能看懂上面的字？”

　　“……………”

　　李牧告訴李何氏的，是當初童生手里有一本，簡體字與荒蕪文的對比書，自習課上一次意外，這本書落在了李牧手里，不過最后還是被童生收了回去，不過李牧卻認識了其中的大多數(shù)字。

　　簡單說就是過目不忘，這個能力只要是稍微有點修為的都能做到，李牧與倆人一個院子這么長時間，李牧的修為自然瞞不過倆人，所以李牧這么解釋下來，也還算合理。

　　而這本秘籍被童生留在這里的原因也很好解釋，當初的童生可不是要離開李家村，而是要帶著孩子們外出游學采風去的，所以童生的包袱行囊，留在祠堂里很合理，包括最后童生的死，也很是合理，李牧剛剛也解釋過，這本書里大多都是法器煉制之類，就相當于一本另類的，煉丹煉器的綜合書籍，就算童生學了個通透，他的實力也還是二級初期的實力。

　　解釋完畢，也到了晚餐時間，今天的李老財刻意的沒去正廳用餐，而是和李牧李何氏一同用的餐。

　　餐桌上李老財明確表示，支持李牧對這本書籍的研究，但對于李牧的不得出村的禁令，依然沒有取消。

　　能得到這個結(jié)果，李牧已經(jīng)很知足了，要知道羅馬不是一天建成的，自己也不是一天，就能改變在李父李母心中形象的。

　　更別說這次之后，李父還同意讓李牧出門了，這對于李牧來說，可是一份意外之喜。

　　李牧陣法師入門之后，心里可是有太多想法想要實現(xiàn)，但這些想法可是很危險的，在自己家可不敢弄，要是出了問題，那可不是鬧著玩的。