十八、豬頭與龍頭

　　說著話就到了家，齊有恒騎著自行車早已先到了，正在忙著用噴燈燎豬頭，身邊一群圍觀的孩子。

　　——那老馬拉爬犁，比人走路還慢。

　　齊有德將老馬牽到后院馬圈，添了些草料。齊老爺子跟到馬圈，拍了拍老馬嶙峋的肋骨，老馬回頭拱了拱齊老爺子的胳膊，打個響鼻，熱氣撲到齊老爺子手上。

　　“人生一世，草木一秋??！”齊老爺子發(fā)著感慨，“老伙計，咱倆都好好活著！”

　　老馬跺了幾下馬蹄。

　　老何頭在大門外喊：“齊科長啊，你那噴燈用完了給你何叔使一使?。俊?p>　　“行！等會兒我過去幫你燎！”齊有恒爽快答應。

　　“哎哎！”何老頭高興地回家了。

　　用火燎過的豬皮，既去了豬毛，又能祛除肉皮的腥味。沒有噴燈的人家，就用爐鉤子放在火中燒熱，再去燙豬皮，效果也差不多。

　　齊有恒手里的噴燈噴出藍色火焰，發(fā)出呼呼的聲音，沈夢昔也湊過去看，那碩大的豬頭逐漸變成焦黑，皮下的膠泥都被烤了出來，空氣中彌漫著焦糊的微臭的氣味。

　　齊衛(wèi)家蹦蹦跳跳，“豬耳朵最好吃，有脆骨，一咬嘎登嘎登的！”

　　“豬臉好吃，都是肉，可香了！”齊衛(wèi)明說。

　　“豬蹄兒也好吃！豬尾巴最好吃！”齊衛(wèi)家改了主意。

　　“小孩兒不能吃豬尾巴，怕后！”齊衛(wèi)明連忙警告堂兄，忽然醒悟，“啊！你咋知道好吃，你肯定吃過了！”

　　“老叔說的！”

　　沈夢昔不想再看，進了屋子，身后傳來齊保安的聲音：“去去，就知道吃！”

　　“老叔你不吃嗎？”齊衛(wèi)家反問。

　　“喲吼！膽肥了你？敢跟你老叔叫板了？”

　　大門咣當兩聲，大街上傳來嘻嘻哈哈追逐的聲音。

　　齊周氏婆媳倆將那黑黑的豬頭、豬蹄，放在大洗衣盆中，澆上開水，又用菜刀將豬皮一寸寸刮得干干凈凈，豬皮變成了黃色。齊周氏自己贊嘆著：“這豬蹄真干凈！”

　　齊保良將豬頭一劈為二，又把豬蹄也一一劈開，齊周氏又清洗了一遍，放入大鍋烀煮。

　　太平村家家至少都養(yǎng)兩頭豬，到了年底，滿村都是肥豬絕望的嚎叫。

　　殺了年豬，村民都留著自己家過年吃，或者送給縣里的親戚，一年辛苦忙碌，就是為了過這個年關。

　　此時的豬，都是至少養(yǎng)足一年的，喂的也都是土豆、白菜幫、麥麩、豆餅等，豬肉就特別的香，炒菜時，豬肉也不會粘鍋。

　　沒一會兒大鍋里散發(fā)出濃郁的肉香，沈夢昔是眼看著豬頭下鍋的，幾乎什么佐料都沒放，可就是香氣襲人。

　　一群臭小子時不時來廚房走一圈，熱切期盼著豬頭出鍋，被齊周氏無情地哄走，不一會兒又回來了。

　　沈夢昔回了齊老爺子房間，她可不想被人誤解也是在等著豬頭出鍋。

　　二月二，龍?zhí)ь^，男子必然是要剃頭的。

　　東北有個說法：正月剃頭死舅舅。

　　正月里，頭發(fā)長再快，也都得等著二月二這一天才能剃。

　　家家的母親都嚴格看管兒子，不許他們在正月剃頭。所以，東北的理發(fā)店，正月幾乎不營業(yè)，只因剃頭的太少。

　　后來，隨著女人美發(fā)業(yè)務的增加，以及觀念更改，加上計劃生育的原因，導致也沒幾個孩子有親舅舅，這個習俗就慢慢消失了。

　　此刻，齊老爺子屋子地當間，剛剛幫老何家燎完豬頭的齊有恒，正給齊老爺子剃頭。齊老爺子坐在凳子上，脖子上圍著一個床單，齊有恒一手推子，一手梳子，右手不停捏著推子把手，在齊老爺子頭上推著，右手一翻，推子上剪下的頭發(fā)就掉到地上，然后繼續(xù)推。

　　“低頭。”

　　老爺子就乖乖地低頭。

　　“抬頭?！?p>　　老爺子又乖乖地抬頭。

　　一個口令一個動作。

　　齊有恒心中雀躍，——只有剃頭的時候，老爹是最聽話的。

　　兩個小時后，齊有恒的右手幾乎痙攣，磚地上一層厚厚的頭發(fā)茬，證明著他的辛苦。他記不清自己剃了多少個頭，老爹、兄長、兒子、侄子、侄孫，他也記不得都給誰剃了頭，只記得一個個都是扁扁的后腦勺。齊家人的頭型都長得差不多，人人都夸他們家頭型睡得好。

　　齊老太太當年堅持說，只有把后腦勺睡得平平的，臉盤才能長得周正。這是標準的滿族老太太的觀念，不可動搖。

　　“咱家老四，除了不會做飯，啥啥都會！”齊周氏對魯秀芝夸贊。

　　魯秀芝一邊給小子們調洗頭的熱水，一邊謙虛地笑，“會啥會啊，就是自己家人不嫌乎唄?！?p>　　沈夢昔當年在重慶，經常給孤兒院的孩子們剃頭，手藝相當不錯。但是此刻卻不能給齊有恒代勞，她如今甚至都不能握住手動推子。

　　她喊齊有恒坐到炕邊歇息，握起空拳給他捶打后背和右臂，又捏捏他的肩頭，齊有恒浮夸地大叫：“好！舒服！我老姑娘咋那么會捏呢！”

　　沈夢昔哽得捏不下去了，坐回炕頭。

　　齊有恒大笑著甩甩手，“李剛，該你了！”又繼續(xù)剃頭。

　　沈夢昔無意中發(fā)現齊老爺子對著墻上的領袖照片，嘴里念念有詞，就問他在做什么，他也不說，只是神秘地一笑。

　　下午三點，開飯了。

　　又是滿滿登登三桌，主食是饅頭，菜依然是以肉類為主，除了豬頭肉、豬蹄、還有鵝肉、狍子肉，甚至有一盤熊掌，和老母雞燉在一起，齊有德說那熊掌是齊有方從青峰林場捎來的。

　　齊老爺子叫沈夢昔過去，給她夾了一筷頭熊掌，沈夢昔沒吃就聞到一股子怪味，這是熊掌沒處理好的原因，但礙于齊老爺子的面子，她還是一口吃了。

　　這一個正月，沈夢昔已經吃頂了豬肉，她想吃青菜，想吃水果?？娠堊郎弦簿退岵?、糖醋蘿卜、水果罐頭算是青菜了，連片綠葉也沒有。

　　魯秀芝發(fā)愁地隔著桌子看著女兒嘴巴嚼來嚼去，就是不咽下去。

　　十歲的李剛囔囔著鼻子，看著沈夢昔碗里摞得高高的肉，湊過來說：“老姨，你不愛吃的肥肉都給我！”

　　“行，不過你得出去把鼻涕先擤了。”沈夢昔看著李剛的被鼻涕漚的發(fā)紅的人中說。

　　“行！”李剛立刻出去擦鼻涕去了。

　　齊寶滿在另一桌見了，“你們聽聽，小丫頭一說話，還“不過不過”的，會甩詞了！哈哈！”

　　“我孫女！啥啥都行！”齊老爺子在炕上接口。

　　齊寶滿撅嘴佯怒，“一句都不讓說！唉，我算是徹底失寵了?！?p>　　“你都多大了？奔四十的人，跟一個六七歲的爭寵，你也好意思！”齊周氏嗔道。

　　“是啊，寶滿，你不必跟寶珠爭寵，你在志新那里，是永遠不會失寵的！”王紅梅打趣道。

　　“好你個王紅梅，再胡說讓我二哥收拾你！”齊寶滿拍了王紅梅屁股一下，“守著一幫孩子，就你能胡說八道！”

　　“二嫂說的對！”李志新笑呵呵地應著。

　　眾人哄笑，齊寶滿臉色微紅，也笑得開心。