第142章 燒尾宴 2
沐西回憶著家里的吃食，沐家還是以素食為主，肉多以豬肉、雞鴨為主，卻不常吃。沐家一日兩餐，偶爾三餐，現(xiàn)在的百姓正慢慢跟上潮流，只要家里條件不是很差，已經(jīng)慢慢從兩餐轉(zhuǎn)變成三餐了，還好還好，沐西暗自慶幸。
今兒沐家早早吃了早飯就是為了全力準(zhǔn)備下午的喜宴和一會(huì)兒女方來(lái)的人。不管對(duì)方吃沒(méi)吃，九十點(diǎn)鐘是要備飯的。
沐西又被叫去幫著擺放茶點(diǎn)，茶暫時(shí)不用，等客人一來(lái)現(xiàn)煮。是的，這里的茶一定是煮的，而且還是加了料的茶。沐耀祖親自碾的茶，一團(tuán)茶被碾子細(xì)細(xì)碾過(guò)，細(xì)篩篩后才能拿去加蔥鹽姜煮。條件好的往里加香料，香料多貴？所以一般人家吃茶很簡(jiǎn)單。
七點(diǎn)左右，女方的人來(lái)了，外面再次響起鞭炮聲，二堂哥沐武朝里喊著送嫁的人來(lái)了！眾人迎接出去，那邊女方的嬸子大娘的由媒婆陪著進(jìn)來(lái)，后面還跟著抬東西的青年。
“恭喜親家！恭喜！”
“同喜，同喜！快請(qǐng)進(jìn)！”老太太忙道。
媒婆邊走邊笑著介紹同來(lái)的是什么人，大家也就相互認(rèn)識(shí)著。眾人先去正堂，那邊茶點(diǎn)已經(jīng)擺放好了。
眾人只是簡(jiǎn)單吃了點(diǎn)便去了新房，沐耀祖的新房在后面二間西廂房，里外間，嫁妝就放在了外間，喜娘媒婆和姑嫂們一同忙碌，家具是提前來(lái)的，這次就是布置，順便鋪床。掛帳子，擺器物，鋪床疊被……
“前后有六抬嫁妝了吧！聽(tīng)說(shuō)還有一個(gè)鋪?zhàn)?，林家可真舍得！?p> “沐家三郎也不賴，要是來(lái)年中個(gè)秀才那才是錦上添花了！”
沐西扒著人看去，只是一抬抬扎著紅布的妝裹
左鄰右舍女人孩子都跑來(lái)來(lái)看熱鬧，沐西也想看，卻被劉氏吆喝著干活，那邊弄好，這邊就應(yīng)該將飯食端上去。
面是昨天活好的，現(xiàn)在用起來(lái)剛剛好。王侯權(quán)貴喜歡吃面食，百姓跟著效仿。他們這里既產(chǎn)小麥又產(chǎn)水稻，記憶中他們處在江寧府的江陰縣，物產(chǎn)很豐富，算是富庶之地。
這次待客做的是香菇筍丁臊子面，面被杜氏揉的韌性彈性十足，隨著杜氏的拉扯，面越來(lái)越有彈性、延展性，這是準(zhǔn)備拉面？劉氏讓沐西細(xì)細(xì)切泡發(fā)好的香菇木耳筍干黃花菜，自己切肉，二娘子三娘子摘菜，燒火。
水開(kāi)了先焯一盆早上切出來(lái)的蓮藕和青菜，這是準(zhǔn)備的拌菜。
劉氏一大碗豬肉丁切好，沐西那邊也切好了，劉氏還納悶，這丫頭今兒干活倒是麻利，平時(shí)讓她干點(diǎn)啥且磨蹭呢！
“大嫂，還是你來(lái)！”劉氏在這時(shí)候可不敢獻(xiàn)丑。
“好，二弟妹去揉面，一會(huì)兒咱們蒸糖包，還有漿水，看看行了就端來(lái)?！倍攀厦黠@比劉氏沉穩(wěn)很多。有條不紊干著手上的，吩咐著劉氏的。
沐西暗自點(diǎn)頭，就不知道這家怎么娶了劉氏？想想那個(gè)不算招調(diào)的爹，沐西好像明白了。沐耀宗有個(gè)小愛(ài)好，就是沒(méi)事喜歡賭兩把，每年食鋪分給各家的錢(qián)基本上被沐耀宗送去了賭場(chǎng)。為此沐耀宗沒(méi)少挨老爺子打，老太太也被氣病過(guò)，劉氏暴怒過(guò)，可是就是死性不改。
不過(guò)沐耀宗有底線，就是在新年大家都有時(shí)間的那幾日玩玩，輸干了算，不去偷摸。最大的缺點(diǎn)是能耍橫打橫，偷奸取巧，他想干啥誰(shuí)也說(shuō)不了。在正經(jīng)人眼里就是一個(gè)不正經(jīng)的人，這樣的爹娶這樣的娘或許就是絕配。
大鍋放豬油，蔥姜爆香，豬肉下鍋，炒出油來(lái)，半碗醬油，一勺黃酒，這才倒入沐西切好的香菇木耳黃花菜筍丁。加足水，一把鹽，大火開(kāi)，小火慢燉，最后用藕粉調(diào)了一下濃稠度，一盆臊子出鍋了。
“三娘子，去看看那邊收拾的怎么樣了？”杜氏收拾干凈鍋，加上半鍋水，將面再次拉伸至恰到好處，就等著下鍋煮面。
三娘子答應(yīng)著跑出去，劉氏端了一盆泛著酸味的米湯進(jìn)來(lái)，杜氏聞了聞，點(diǎn)點(diǎn)頭，“可以了，再放就酸了！”沐西腦海里閃出漿水二字，漿水是用大米或糯米煮成的稀飯加了酒曲，經(jīng)過(guò)發(fā)酵得到的東西，有些類(lèi)似酒釀，這里一般用它來(lái)做水飯。
他們吃的水飯與北方的不同，北方的水飯是將大米煮成飯燜熟后直接過(guò)涼水，米粒泡在冰涼的水里吃。炎熱的夏天吃這樣一碗水飯透心地涼。而他們做的水飯是將做好的米飯倒進(jìn)煮熟的漿水里，讓米飯自然松散開(kāi)，米粒泡在酸甜的漿汁里，酸酸甜甜地，很是開(kāi)胃爽口。要是冰鎮(zhèn)過(guò)同樣是夏季絕佳的開(kāi)胃品。
妯娌倆將青菜和藕片各自拌好，沐武端了兩只黃橙橙的雞過(guò)來(lái)，雞像是剛燉出來(lái)的，渾身冒著熱氣和香氣，惹得二娘子和三娘子直咽口水。
杜氏找了兩個(gè)瓷碗，幾個(gè)人燙著手將雞拆成肉，這是蘸料吃的。沐西將不能拆的雞爪和架子骨給了兩個(gè)小丫頭。兩孩子滿足地吸吮著上面的肉渣味道，沐武說(shuō)著三嬸帶來(lái)的嫁妝，那就是一臉羨慕。
“知道讀書(shū)的好處了吧？辛苦十幾年考上了秀才舉人的，好日子還在后面！我是沒(méi)那個(gè)福氣享受了！”杜氏翻了一眼兒子，老大不喜歡，老二也這樣，就看老三了！
“爹可說(shuō)了，今年就送峰哥兒全哥兒去私塾”劉氏道，“我家峰哥兒聰明，一定是塊讀書(shū)料子，將來(lái)跟他小叔一樣?！?p> “我也希望他們倆不要像文哥兒武哥兒才好”杜氏心情有些復(fù)雜地道。
一碗涼拌藕片，一碗青菜，一碗手撕雞，一盤(pán)煎年糕，剛準(zhǔn)備好，外面三娘子跑來(lái)道：“娘，祖母說(shuō)可以做了！”
“武哥兒，將涼菜端上去，大娘子，趕緊燒火！”杜氏吩咐沐西，她拿了一塊面在案板上開(kāi)始拉面，面條在面粉里上下飛舞，不斷變細(xì)變長(zhǎng)。劉氏也抓了一塊面跟著拉，兩人速度很快，看來(lái)平時(shí)沒(méi)少干活。
一盆臊子，一盆面端上后，面依舊在煮，那邊最少開(kāi)兩桌，一盆面肯定不夠。等二郎過(guò)來(lái)告訴可以了，這邊才停止了拉面。
這群送嫁的人一走，沐西終于可以去看新房了，新房一切都透著喜慶，家具精致細(xì)密，沉穩(wěn)內(nèi)斂，沒(méi)有過(guò)多雕飾，簡(jiǎn)單大氣。
被子一紅一綠，床上撒著棗栗子，寓意早生貴子之意。古代好像是講究紅男綠女，沐西馬上想到另一句：紅配綠賽狗屁！偷著悶笑一聲去看席棚里的準(zhǔn)備。
雞鴨魚(yú)肉是必備，大鍋里燉著一只只整雞整鴨，據(jù)說(shuō)這樣吉利，肉也在大鍋里小火慢煮，沐西沒(méi)聞到傳說(shuō)中的腥膻，不是說(shuō)沒(méi)經(jīng)過(guò)閹割的豬會(huì)有腥膻味嗎？帶著疑惑卻沒(méi)敢問(wèn)，聞著肉香肚子咕咕叫了兩聲。
沐家的男人都在這里了，切菜的，收拾東西的，加上找來(lái)的幫手，一刻不得閑。