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智慧美食工廠

第九食八章 集八珍于一味的佳肴

智慧美食工廠 與食俱進 2042 2020-08-28 22:19:59

  迎賓樓的客房里,剛洗過澡的高洋用毛巾不停的擦著頭發(fā)。

  看著一旁陷在沙發(fā)里的大明:“你以后干脆也跟著我鍛煉鍛煉吧,要不,再這么光吃不練,就要提前加入三高行列了?!?p>  “別瞎操心,老子還嫩著呢!”

  “切!是嫩,一身的肥肉?!?p>  叮咚!門鈴響了。

  “來了,又來了個光吃不練的?!?p>  高洋走過去把門一開,

  “嗨!”迪佳滿面春光的走了進來。

  “怎么著,都回家的人了又跑過來蹭飯呀!”高洋感覺今天的迪佳心情很不錯。

  “成年人也有面對事實的時候,我本來就是個智商和情商雙雙不在線的女孩,不過幸好還有美貌,我爸媽現在已經不逼我了,還讓我以后想干什么就干什么!”

  洋洋得意的迪佳終于很成功的讓父母放棄了她。

  “你確定這不是氣話?”大明看了看迪佳:“不過你倒是蠻有自知之明的。”

  迪佳愣在那里,眨了眨大眼睛想著大明剛剛說的話。

  “沒關系的,開心就好!”高洋抓著毛巾向浴室走了過去:“不過你什么時候把你的行李箱拿走呀?”

  “暫時先不用拿,省得以后住你家時沒衣服換!”

  “什么?”高洋從衛(wèi)生間里探出半個身子。

  “我告訴你們哦,以后去哪里吃飯一定要把我?guī)希 钡霞盐⑿χ叩缴嘲l(fā)前一屁股坐了下去,“還是跟你們在一起舒服?!?p>  “……”高洋。

  晚上六點按照提前預約的時間,高洋帶著大明和迪佳走進了趣園的中餐廳。

  古色古香的大廳里掛了許多中外明星的合影。

  原來這里也是謝霆鋒的十二鋒味取景地餐廳。

  看來真是選對了地方。

  因為這里有些菜需要提前預訂,所以早上離開時高洋就訂好了菜單。

  進入中式設計的包廂后發(fā)現里面一大一小放了兩張桌子,小方桌上放了兩副撲克牌。

  原來在揚州有個很特別的餐飲習慣叫“無慣蛋不吃飯!”餐前玩兩把牌——等人,飯后再玩兩把——解酒。

  “請問還需要等一會再上菜了嗎?”包廂里的服務員看著洋洋灑灑的菜單,擔心這桌人沒有到齊。

  “現在就可以上菜了,人到齊了!”大明已經有點迫不及待了。

  “好的,請稍等?!?p>  服務員剛走,包廂里的三個人一起對著轉盤上的五福拼盤下了手。

  大明和迪佳都是第一次見到雙黃的咸鴨蛋,切成花瓣形狀的咸鴨蛋幾乎看不見什么蛋白。

  高洋告訴他們這應該是來自高郵市的咸鴨蛋,這是那里的特產,不但多油而且大多數都是雙黃。

  推門而入的服務員,端上了一只白瓷湯碗,里面飄著千絲萬縷的綠絲白絲,形狀飄逸如水墨畫似的韻散開來,看上去特別有仙氣。

  這就是揚州著名的文思豆腐,文思豆腐是一道歷史悠久的經典名菜,它選料極嚴,刀功精細到了極致。

  高洋最先盛了一小碗,用小勺輕輕舀起放入口中,細密的豆腐絲入口即化,口感軟嫩清醇。

  今天的高洋能夠吃到如此精致的豆腐羹還要歸功于乾隆皇帝。

  相傳當年乾隆皇帝下江南時,來到揚州的天寧寺用膳,其中一位僧人做的豆腐羹深得他心,當時這道菜還沒有名字,于是乾隆就以這位僧人的法號給這道菜取了個文思豆腐的名字。

  “這竟然是豆腐,還真沒吃出來?!贝竺鞯谝淮慰匆娺@樣的豆腐做法。

  接著端上來的就是每日限量的八寶葫蘆鴨,鴨嘴為葫蘆嘴,鴨身為葫蘆身,放在一只圓盤中的鹵鴨看上去真的非常像一只大葫蘆。

  服務員貼心的等大明拍完照后,把鴨子切成了小塊。

  第一刀切下時,鴨肚子里包裹的寶貝紛紛顯露了出來,完全浸透鹵汁的糯米、火腿和香菇油亮亮的看上去就很誘人。

  這道菜的重點是以整鴨脫骨技從鴨頸處開口去除整個鴨骨,要保持鴨皮毫無破損。再在鴨腹里塞入糯米、香菇、冬筍、火腿等八種食材鹵制而成。

  大家紛紛夾起盤中已經切成小塊的八寶鴨肉,色深油亮的鴨肉還沒入嘴香味就飄了上來。一看這顏色就知道已經鹵了不少時辰。

  高洋夾起一塊咬了一口,鴨肉無比鮮香嫩滑,里面的餡心特別好吃,糍糯黏蜜,咸鮮香醇。

  高洋特別喜歡這種浸透鴨鹵的糯米和肉丁,嚼在口中肉汁四溢,綿糯的很。

  再準備去舀一些糯米飯時,發(fā)現迪佳已經在掛刮盤子了。

  這道八寶葫蘆鴨絕對稱得上是集八珍于一味的佳肴!

  每人一位的蟹粉獅子頭,圓寶寶、肉乎乎的非常討喜,看著很肉,吃起來一點也不膩人,趣園的獅子頭采用清蒸的做法,肉感十足,肥而不膩。

  一人一只完全不過癮,高洋立馬又叫了三客。

  有了迪佳的助陣,滿桌的菜吃起來也不覺得有多費勁。

  其中一道酒醉小龍蝦,68元三只小龍蝦,大家都沒覺得有多好吃,倒是一只小碗里放的幾片紫香芽姜味道有點驚艷。

  桌上的空盤一件一件的撤了下去,服務員端上了一壺綠茶。

  揚州鹽商富甲一方的時光已不復存在,可他們品茶的遺風卻完整無缺的留傳了下來。

  這壺茶由魁龍珠、由魁針、龍井三味綠茶共同沏泡而成,白瓷杯里飄著幾顆青青翠翠的綠芽,吃完一桌油膩的中餐后來上一杯綠茶,讓高洋頓時覺得神清氣爽,滿口芬香。

  【叮!

  任務1:智慧美食第七站——揚州

  宿主需親自前往揚州的兩家餐廳,試吃那里的美食,用心品嘗它,感受它,你的經驗值將匯入智慧早茶套餐和智慧淮揚臻選套餐的完美食譜。已完成

  獎勵1:完成任務1后,宿主將獲得廚師技能斬金21式刀法。

  獎勵2:完成任務1后,宿主將獲的智慧早茶套餐和智慧淮揚臻選套餐的完美食譜?!?p>  還坐在趣園餐廳的高洋此時腦海里正在匯集著無數條光點,斬金21式的廚藝刀法正在源源不斷的輸入高洋的腦海里。

  智慧系統這次指定的三道美食都將用到這斬金21式里的刀法。

  一陣炫暈過后,重新睜開雙眼的高洋感覺自己完全可以倚仗這一套刀法橫掃江湖。

  PS:求推薦票求收藏!

  

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