馬路邊，一個(gè)男人靜靜地矗立著。
這人上身穿一件老舊的灰黃色短袖，下身穿一條洗得有些退色的褲衩，腳上是一雙破涼鞋。
腦袋上戴著一頂鴨舌帽，帽檐壓得很低，蓋住了大半張臉，嘴巴上留著兩撇假的不得了的八字胡。
男人右手提著一捆青菜，左手握空拳作咳嗽狀。
隨著男人的一聲聲咳，每咳嗽一下腰就彎上一分。
幾聲咳嗽下來(lái)，他已經(jīng)變成了一個(gè)弓腰駝背的老頭兒。
當(dāng)然，這是他裝出來(lái)的~
自然不會(huì)告訴你們，其實(shí)這人就是劉大項(xiàng)來(lái)著……額......剛才是個(gè)幻覺(jué)，我什么也沒(méi)說(shuō)什么也沒(méi)說(shuō)！
話(huà)說(shuō)，劉大項(xiàng)扮的這個(gè)老頭兒……啊不不不，是老頭兒扮的這個(gè)劉大項(xiàng)……呃呃，也不對(duì)啊..
哎算了算了，既已說(shuō)漏嘴，劉大項(xiàng)就劉大項(xiàng)吧。
話(huà)說(shuō)，劉大項(xiàng)手里提著捆青菜，今天他要來(lái)個(gè)入虎穴求虎子，假扮成個(gè)送菜的打入敵方后營(yíng)偷師。
為什么這么說(shuō)呢？
因?yàn)樗裉煲祹煹哪繕?biāo)，就經(jīng)常被他賒賬的小餐館。
劉大項(xiàng)實(shí)在沒(méi)想到，附近做豬手最有名的，就他常來(lái)光顧的這一家。
難怪自己老對(duì)這里念念不忘了，原來(lái)是有原因的。
雖然網(wǎng)上也有分享制作方法也有視頻，但每一家都是有自己的獨(dú)門(mén)秘方，這些可就不會(huì)對(duì)外開(kāi)放的。
所以，才不得不冒險(xiǎn)來(lái)偷這師。
劉大項(xiàng)相信，只要讓他觀(guān)摩過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作，結(jié)合網(wǎng)上分享的那些做法，他能還原個(gè)90%的原汁原味出來(lái)。
……
“誒……你看起來(lái)好面熟啊，我是不是在哪里見(jiàn)過(guò)你??？”
劉大項(xiàng)提溜著捆青菜，正準(zhǔn)備給送到廚房后方去，恰好遇到了餐館老板，老板禮貌地跟他打起了招呼。
“呵呵呵，不可能啊，我的臉又沒(méi)被開(kāi)水燙過(guò)，怎么會(huì)面熟呢？”劉大項(xiàng)摸著那兩撇夸張的八字胡傻笑道。
“哦，我想起來(lái)了！”餐館老板一拍大腿：“我應(yīng)該是在菜市場(chǎng)見(jiàn)過(guò)你，你是你是……？”
“對(duì)對(duì)對(duì)，我有親戚在菜市場(chǎng)賣(mài)豬肉。”
“啊，我想起來(lái)了，你是豬肉榮的……？”
“爺爺。”劉大項(xiàng)忙把話(huà)給接下去。
“哦哦哦，爺爺爺爺，難怪我瞧你老那么眼熟了?！?p> “原來(lái)是豬肉榮的阿爺啊，哈哈，您好您好！”
“呵呵，話(huà)說(shuō)你老這么大年紀(jì)還出來(lái)賣(mài)菜??？”
“整天呆在家里也悶得慌，干脆出來(lái)做點(diǎn)小生意，既可以幫補(bǔ)點(diǎn)家用，這日子也容易過(guò)一些嘛?！?p> “也是也是，還是你老勤快，身子骨也硬朗，不輸現(xiàn)在那些小年輕啊，得向你學(xué)習(xí)?！?p> “啊好了老板，不打擾你忙了，我先把菜送進(jìn)去。”
“哦好的好的，辛苦辛苦，您小心點(diǎn)小心點(diǎn)?！?p> 餐館老板也不疑有他，大大方方就讓劉大項(xiàng)走進(jìn)廚房重地了。
用王開(kāi)心的話(huà)來(lái)講，跟放一頭狼進(jìn)自家羊圈沒(méi)啥區(qū)別。
劉大項(xiàng)剛進(jìn)了廚房，忽然感覺(jué)眼睛不夠用了。
吃的！吃的！吃的！
廚房中央的雙通荷臺(tái)上，成品半成品，一道道菜肴擺放地整整齊齊。
那可都是吃的啊啊啊?。。?！
總算劉大項(xiàng)沒(méi)被吃的沖昏頭腦，沒(méi)忘了來(lái)這的目的。
他手里拿著那捆菜，裝出一副我是來(lái)參觀(guān)的樣子，這兒逛逛那兒晃晃，晃著晃著慢慢走到了灶前忙活的廚房師傅身后。
劉大項(xiàng)剛一過(guò)去，就被那廚房師傅瞪了一眼。
凡是沒(méi)經(jīng)同意靠近灶臺(tái)的，一切皆來(lái)偷師。
教會(huì)徒弟餓死師父，這一點(diǎn)，放之哪一行任之哪一業(yè)都一樣適用。
所以這廚房師傅有這反應(yīng)也屬正常。
但在看清身后站著的是個(gè)彎腰駝背的面善老頭，廚房師傅反倒放松了戒備。
老態(tài)龍鐘成這樣，估計(jì)手把手教他做都未必學(xué)得會(huì)。
于是乎，劉大項(xiàng)利用了對(duì)方這麻痹大意的思想，一波又一波的恭維一波又一波的馬屁，把廚房師傅捧得那叫一個(gè)飄飄然。
如果不是年紀(jì)大了些，這廚房師傅都打算去報(bào)名神舟飛船的飛天任務(wù)了，哼唱著“我要飛我要飛我要飛誒誒誒誒~~”。
見(jiàn)火候差不多了，劉大項(xiàng)趁機(jī)向?qū)Ψ秸?qǐng)教這豬手的做法。
據(jù)他瞎編……所說(shuō)，自己的孫子別的不愛(ài)吃，就鐘愛(ài)這個(gè)豬手。
他這個(gè)做爺爺?shù)恼鞜o(wú)所事事，就好研究這個(gè)豬手烹飪。
難得今天遇到一位廚神般的大師傅，無(wú)論怎樣也得請(qǐng)教一個(gè)。
廚房師傅早已飄得不知東西南北，于是想都沒(méi)想就爽快一口答應(yīng)了。
“把豬手指甲削掉，把豬毛刮一刮，實(shí)在刮不干凈就用火燒?！?p> “弄完了，拿鹽把整只豬手擦一擦，之后就給砍成一塊一塊的?！?p> “準(zhǔn)備好其他材料，姜片、蒜頭、八角、陳皮、花椒，其次還有調(diào)味料，生抽、老抽、黃酒、白醋、白砂糖?！?p> “把砍好的豬手放到鍋里，然后加水，等水煮開(kāi)，起了泡沫就將豬手撈起來(lái)?！?p> “鍋里的水倒掉，加入少量油，把豬手放到油里去煎，這樣做可以去掉豬皮下大部分的油脂層?！?p> “等豬手做好吃起來(lái)就不會(huì)覺(jué)得油膩了?！?p> “接著，準(zhǔn)備另外一口鍋，舀兩大匙白砂糖兩大匙白醋放一起翻炒，炒到變成黃色的時(shí)候，把煎得差不多的豬手倒進(jìn)來(lái)一起翻炒?！?p> “最后準(zhǔn)備一口煮鍋，把前面提到的材料調(diào)味料全部倒進(jìn)去，豬手也同樣倒進(jìn)去，再加入少量的水調(diào)好咸蛋?！?p> “先用大伙燒開(kāi)，然后改用慢火炆，等鹵湯只剩點(diǎn)鍋底就大功告成了?！?p> 廚房師傅幾乎是手把手地教，一面講解，一面麻利現(xiàn)場(chǎng)演示。
而劉大項(xiàng)呢，也果然不負(fù)所望，這么好的老師，他自然也是這么好的學(xué)生。
精確到每個(gè)步驟每個(gè)細(xì)節(jié)，尤其是那些比例那些配方，近乎詳細(xì)到小數(shù)點(diǎn)后幾位數(shù)。
“你老都記住了嗎？”廚房師傅看著劉大項(xiàng)的認(rèn)真樣，還關(guān)心地詢(xún)問(wèn)了一句。
“記住了記住了，嘿嘿嘿?！?p> 劉大項(xiàng)把記錄的小本子收起來(lái)，忍不住得意笑了笑。
廚房師傅搖搖頭也是笑了笑，可憐天下父母心啊，這么大年紀(jì)的一個(gè)老人家，居然露出這樣孩童般的笑顏。
本來(lái)這廚房師傅也不會(huì)那么隨便相信人的，不可能如此大方地將拿手絕活教給別人。
但是如今看到老人家這么高興，什么疑慮都煙消云散了。
二來(lái)，這位老人家看著也不那么面生。
應(yīng)該是有經(jīng)常來(lái)這里送菜的，只是平時(shí)人比較多，想不起這人是誰(shuí)罷了。
老實(shí)說(shuō)，跟劉大項(xiàng)長(zhǎng)得還……有幾分相……似……似？......
劉大項(xiàng)?。。?p> 廚房師傅猛然一個(gè)激靈靈的冷顫，眼睛死死地盯著身旁這個(gè)弓腰駝背的老頭。
在他的腦海里，這個(gè)弓腰駝背的老頭兒的影像被投放了出來(lái)。
腰被慢慢地拉直，彎曲得好像座駝峰的背部也被緩緩撫平。
垂到看不見(jiàn)脖子的腦袋被抬了起來(lái)，帽子、胡子被 P 掉，臉上那些不知道怎樣弄的褶皺也被盡數(shù) P 了去。
片刻后，一個(gè)清晰的輪廓影像呈現(xiàn)在了廚房師傅的腦海！
通過(guò)神經(jīng)傳遞，瞳孔里的顯像赫然是劉！大！項(xiàng)！
劉大項(xiàng)知道要糟，早在廚房師傅死盯著他的時(shí)候便已做好了準(zhǔn)備。
當(dāng)看到對(duì)方瞳孔里放出來(lái)的兇光，轉(zhuǎn)身拔腿便逃。
“王！?。“耍。?！蛋?。?！我殺了你?。。。。。。。。 ?p> 廚房師傅操起了案板上一把殺豬刀，狀若瘋魔嗷嗷叫從廚房里沖了出來(lái)。
“冷靜冷靜冷靜！有話(huà)好好說(shuō)嘛，干嘛拎著刀到處跑呢，這萬(wàn)一傷到人可就不好了?。 ?p> 才沖出廚房，以餐館老板為首，還有餐館幾伙計(jì)在內(nèi)的一幫人，見(jiàn)廚房師傅這副遇上殺父仇人的兇樣，紛紛圍過(guò)來(lái)好言好語(yǔ)相勸。
廚房師傅氣喘如牛一臉猙獰，指著門(mén)口劉大項(xiàng)逃走的方向：“剛才那人是劉大項(xiàng)！”
“這小子扮鬼扮馬跑來(lái)偷師，，我我能不生氣嗎？??！”
餐館老板一聽(tīng)笑臉猛地一滯，然后默不作聲朝廚房里邊慢慢走去。
眾人還在迷糊，不知道老板要干什么，以前不是這態(tài)度的啊。
就聽(tīng)老板的咆哮聲自廚房里惡狠狠傳來(lái)：“弟兄們，操傢伙，今天不宰了那劉大項(xiàng)，我們?nèi)w跟他姓！”
不一會(huì)，一副咬牙切齒、怒容滿(mǎn)面的老板從廚房里邊重新跑了出來(lái)，手上拖著把殺豬刀......
夸不夸張啊，什么刀啊，要用“拖”的？
一點(diǎn)兒也不夸張，因?yàn)檫@是一把特大號(hào)的殺豬刀。
哦不對(duì)，不要說(shuō)殺豬了，殺牛都綽綽有余，甚至還有一種屠龍寶刀的錯(cuò)覺(jué)。
殺氣繚繞的三角形刀身，光那刀刃便有兩尺長(zhǎng)，從刀尖到刀把，加起來(lái)超過(guò)三尺。
這么大一把刀，不拖著難道扛著啊？
眾人一見(jiàn)老板這架勢(shì)，急忙撲上前勸阻安撫。
開(kāi)玩笑，拿著這樣一把刀上街，估計(jì)沒(méi)跑出路口就得讓阿 sir 抓了！
眾人好不容易勸下了老板，大家伙兒也冷靜了些不敢真的操傢伙。
只能輕裝上陣，一行人掄拳卷袖子，呼啦啦朝著劉大項(xiàng)奔逃的方向追了出去。
跑出了街道，尋著劉大項(xiàng)沿途留下的氣味，竟然在出路口不久便追蹤到了目標(biāo)。
“我了個(gè)去，這幫嗨佬肯定屬哮天犬的，這樣都能被他們追上來(lái)？”
劉大項(xiàng)一邊罵著，一邊奪路而逃，樣子頗為狼狽。
十幾號(hào)人在背后攆著，能不狼狽嗎？
跑了有九條街，劉大項(xiàng)累得上氣不接下氣，身后那幫家伙卻仿佛打了興奮劑，鍥而不舍地步步緊逼。
又跑出了一個(gè)路口，路口處正停著輛桑塔納，車(chē)子沒(méi)有熄火，看樣子似乎準(zhǔn)備發(fā)動(dòng)離開(kāi)。
劉大項(xiàng)想都不想沖了過(guò)去，一把拉開(kāi)后座車(chē)門(mén)鉆到了車(chē)?yán)铩?p> “警察辦案，司機(jī)快開(kāi)車(chē)，快快快！”