第二十七章：吃飯（1/5求收藏，求推薦票）

　　渾身濕透的一人一貓，顯然是沒(méi)辦法再在山上浪了。

　　不過(guò)好在收貨還不錯(cuò)，網(wǎng)兜里的山螃蟹，加起來(lái)也足足有半斤了。

　　回到家，換了衣服，又幫大橘將一身毛發(fā)擦干，吹干。

　　王遠(yuǎn)這才將抓到的山螃蟹清洗了一遍，其實(shí)也不用怎么清洗。

　　山間溪流里長(zhǎng)大的山螃蟹，本就十分干凈，而且山里沒(méi)有污染，螃蟹更是鮮美。

　　王志海這時(shí)候也回家了，看見王遠(yuǎn)在廚房里，就道：“我在你雄叔家吃過(guò)了，你自己做好自己的飯就行！”

　　王遠(yuǎn)無(wú)語(yǔ)：“爸，我怎么見你天天去人家家里吃飯，也不見你把雄叔叫家里吃一頓？”

　　?生活在漁村里就是這樣，左鄰右舍如同親人。

　　隨著生活水平提升，溫飽無(wú)憂后，平時(shí)各家有了好東西吃，都會(huì)跟關(guān)系好的互相打聲招呼，大家湊在一起喝個(gè)小酒，聊個(gè)家常，很舒坦，也很常見。

　　王志海聞言，就瞪了他一眼，道：“什么叫我沒(méi)喊你雄叔來(lái)我家吃飯？上次的小龍蝦不算嗎？”

　　“那是我感謝雄叔幫忙，請(qǐng)的好不？”

　　王遠(yuǎn)小聲嘀咕了一句，沒(méi)敢說(shuō)太大聲，說(shuō)完，又立即轉(zhuǎn)移了話題。

　　問(wèn)道：“爸，你確定不吃了？我剛剛上山放竹簍，發(fā)現(xiàn)了不少山螃蟹，你不吃的話，我就一個(gè)人吃了？”

　　“呀，山螃蟹？”原本已經(jīng)半只腳踏進(jìn)了屋子里的王志海停了下來(lái)，下意識(shí)吞了吞口水，問(wèn)道：“你進(jìn)山還碰到這玩意兒了？這個(gè)這幾年可不多見了，不過(guò)是個(gè)好東西，配上蘿卜干，辣椒混合炒一炒，是道好菜，弄好了叫我！”

　　王遠(yuǎn)笑道：“只有半斤呢，不炒，我準(zhǔn)備做螃蟹醬！”

　　中國(guó)人吃螃蟹的歷史，可以追溯到四千多年前，那個(gè)時(shí)候螃蟹叫做夾人蟲，大禹治水時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)了掉進(jìn)火里的夾人蟲，發(fā)現(xiàn)這種夾人蟲，火烤后，氣味十分清香，就有了吃螃蟹的開端，然后夾人蟲就成了蟹。

　　就連史書上，記載吃螃蟹方法也多達(dá)十余種，最古老的吃法也可以追溯到兩千多年前。

　　論起吃螃蟹，中國(guó)人確實(shí)可以稱一聲祖宗了。

　　王遠(yuǎn)想做的螃蟹醬也叫蟹胥，是將螃蟹直接舂成醬制作而成。

　　這是一種很古老的食用方式，在望海村，這種做法依舊有著流傳下來(lái)的印記。

　　不過(guò)王遠(yuǎn)說(shuō)的螃蟹醬，并非是直接活螃蟹舂成醬，而是先將山螃蟹煮熟。

　　等到山螃蟹完全變成紅色后，再將泡椒，小米椒，蔥姜蒜等食材全部剁碎。

　　將所有剁碎的小米椒，泡椒，蔥姜蒜等食材全部放進(jìn)舂臼中，最后將煮熟的山螃蟹也整個(gè)放進(jìn)去，撒上少量食鹽。

　　以舂代拌，將螃蟹和其他食材全部舂成醬。

　　螃蟹的鮮美，混合上其他食材，鮮，香，麻，辣，紅綠搭配間，將這道美味勾勒的色香味俱全。

　　王遠(yuǎn)看著滿滿一大碗螃蟹醬，吞了吞口水，他感覺(jué)自己已經(jīng)在吃貨的道路上一去不復(fù)返了。

　　“今晚能吃三大碗米飯了！”他微微感慨，估摸著再這樣下去，自己體重離王柱就越來(lái)越近了。

　　做好螃蟹醬，王遠(yuǎn)又去后院釣了一條兩三斤的小草魚，做了一個(gè)酸菜魚。

　　一魚一蟹，一頓簡(jiǎn)單的晚飯就做好了。

　　王遠(yuǎn)叫了一聲老王同志，老王同志在看電視。

　　49寸的電視機(jī)，在望海村不多見，老王同志寶貝的很。

　　最近好像在追一個(gè)劇，叫什么三十而已，每天晚上都會(huì)抽出時(shí)間，看上一會(huì)兒。

　　王遠(yuǎn)叫了兩聲，都沒(méi)反應(yīng)，他進(jìn)屋一看，就發(fā)現(xiàn)老王正一手煙桿子，吧唧著嘴，在哪兒盯著電視機(jī)騰云駕霧。

　　王遠(yuǎn)再次喊了一聲，這下老王同志終于回過(guò)神來(lái)，他愣了愣：“吃飯了？這么快？”

　　王遠(yuǎn)：???

　　他感覺(jué)老王同志這樣下去極有可能老年癡呆。

　　于是毫不猶豫的就打擊道：“爸，你一老人家，還看人家三十歲年輕人的故事呢？”

　　王志海正關(guān)電視，聞言反手開始解起了皮帶，王遠(yuǎn)早有防備，拔腿就跑。

　　王志海臉皮抽抽，將手收了回來(lái)，嘟囔道：“愣慫，什么玩意兒？老人家？是老子提不起皮帶了，還是你飄了--------”

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　　山螃蟹是一種美食，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

　　老王同志對(duì)于螃蟹醬很期待，這也是老頭年輕時(shí)的回憶。

　　現(xiàn)在來(lái)說(shuō)想吃到正宗的山螃蟹可不容易。

　　舂拌好的螃蟹醬，混合在米飯中攪拌一下，米飯的清香，混雜螃蟹的鮮美，以及其他食材的麻辣味兒，老王同志吃的很沒(méi)形象。

　　一張老臉，幾乎被整個(gè)碗給擋住了，王遠(yuǎn)只能聽到筷子碰撞瓷碗的清脆響聲。

　　不過(guò)王遠(yuǎn)也沒(méi)好到哪里去，這道菜很下飯，

　　山螃蟹被整個(gè)舂成了醬，和吃老干媽一樣，放進(jìn)米飯里用筷子一拌，色香味俱全的螃蟹醬搭配軟糯鮮香的白米飯，雨過(guò)天晴后的夕陽(yáng)余暉透過(guò)窗戶照在上面，隱隱生輝。

　　王遠(yuǎn)將螃蟹醬和米飯一起塞進(jìn)嘴里慢慢享受，先是吃到了螃蟹的鮮味，然后是其他各種食材輔助，接著才是白米飯的中和，時(shí)不時(shí)還有細(xì)小顆粒狀的蟹殼，嚼在嘴里別有一番風(fēng)味。

　　螃蟹一般甲殼都很堅(jiān)硬，并不適合食用，但山螃蟹不一樣，這種螃蟹體型嬌小，甲殼也十分脆薄，特別是他還將螃蟹整個(gè)舂成醬，那就更酥脆了，不僅不會(huì)吃起來(lái)難受，反而會(huì)讓這道菜變得更有味道。

　　王遠(yuǎn)吃的心滿意足，

　　王志海吃完一碗飯，抹了抹嘴角的米粒，又塞進(jìn)嘴里，滿意的的打了個(gè)飽嗝。

　　道：“船買了，就不能荒廢了，而且開船出海，你也必須得有人，雖然你的船不大，各方面自動(dòng)化程度也很高，但是如果下網(wǎng)的話，也不是你一個(gè)人能玩的轉(zhuǎn)的?！?p>　　王遠(yuǎn)聞言點(diǎn)頭，老王同志說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，望遠(yuǎn)號(hào)如果只是自己開出去釣釣魚還行，如果下拖網(wǎng)的話，那就不是自己一個(gè)人能搞定的了。

　　最起碼還得有兩個(gè)力氣大幫忙才行。

　　他想了想道：“這個(gè)沒(méi)問(wèn)題，等過(guò)幾天我問(wèn)問(wèn)看，村子里不是有不少人閑著嘛，到時(shí)候問(wèn)一下，看看有沒(méi)有合適的。”

　　王志海重新盛了一碗飯：“你自己心里有數(shù)就好，吃飯！”

　　“嘿，哪能沒(méi)點(diǎn)數(shù)??？”王遠(yuǎn)也盛了碗飯。

　　幸好他早有準(zhǔn)備，不然還真有點(diǎn)不夠吃。

　　一大盤子螃蟹醬，父子兩人吃了個(gè)干凈，反倒是一旁的酸菜魚成了配角。

　　不過(guò)王遠(yuǎn)也沒(méi)浪費(fèi)，自家后院的草魚，就跟野生的草魚一樣，吃起來(lái)格外鮮美，

　　酸菜魚也是一道十分開胃的菜，特別是老王同志自己閑暇里腌制的酸菜，配合切成薄片的魚肉，吃起來(lái)也是十分舒服。

　　不過(guò)王遠(yuǎn)從小吃的魚就很多，他更喜歡的是魚湯，魚湯酸辣鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，相比已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)熬煮的魚肉，他覺(jué)得這才是酸菜魚的精華所在。