有張茂的帶領(lǐng)，一路走來(lái)也沒(méi)有什么麻煩。
到了縣城，幾錢銅錢加上經(jīng)常往來(lái)也都熟悉流程。借著大唐現(xiàn)在鼓勵(lì)兵災(zāi)難民的“下山”政策，還給白啟在縣里辦理戶籍落戶，然后又為白啟和小娟、二牛辦理“過(guò)所”，省的以后麻煩。
在漢朝和唐朝，行走所居之地百里外，都需要“過(guò)所”。這過(guò)所就相當(dāng)于介紹信，和宋朝的“憑由”，明朝的“路引”，實(shí)質(zhì)上都一樣。
當(dāng)然，像白啟的這種身份是經(jīng)不起查的，不過(guò)，只要不犯事，誰(shuí)也沒(méi)事跑那么遠(yuǎn)去查你。
而白啟看著那宏偉且斑駁的城墻，又仔細(xì)領(lǐng)略了城內(nèi)的風(fēng)土和人情后，也終于承認(rèn)自己是穿越了的這個(gè)事實(shí)。
“唉，開(kāi)局就不好啊，稍微透漏了點(diǎn)天機(jī)，還被這么多人知道，自己也是肉體凡胎一個(gè)也沒(méi)殺過(guò)人，這要是讓人拆穿了，那自己死都不知道怎么死的?！?p> “怎么辦？有些被動(dòng)啊。難道還要繼續(xù)騙人嗎？我可是從不撒謊好孩子，咳咳……那個(gè)……那個(gè)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)……騙女孩子那怎么能叫騙呢，那叫你情我愿……”
有白啟在的緣故，一路走的比較慢，因?yàn)樗街?，遇到好看的好玩的白啟都?huì)湊湊熱鬧。自己也換了身行頭，也給小娟和二牛換了雙鞋子。
每到酒肆也象征的點(diǎn)幾個(gè)菜，吃幾口勉強(qiáng)飽腹，然后一臉嫌棄的看著眾人狼吞虎咽。
沒(méi)辦法啊，這菜，清湯寡淡連點(diǎn)油水都沒(méi)有，幾乎都是白水煮的，這能有啥滋味？就那烤雞烤鴨還湊合，但也沒(méi)啥味道，還柴的要命。
但如此卻讓眾覺(jué)得理所應(yīng)當(dāng)。上仙果然是上仙，已經(jīng)到了辟谷的境界，對(duì)下屆的食物不屑一顧也很正常。
路過(guò)一城鎮(zhèn)，早就對(duì)著吃食受不了的白啟立時(shí)找到城里最好的鐵匠，按照自己的要求花了五天時(shí)間才打造出了2口白啟稍微滿意的鐵鍋。
花這么長(zhǎng)時(shí)間才造兩口鍋，倒不是鐵匠技藝太差，而是因?yàn)榘讍⒌囊笾鴮?shí)比較高，不僅要求鐵鍋厚度均勻、形狀圓潤(rùn)，更要求鐵鍋薄而且得結(jié)實(shí)。
最后還是白啟親自指點(diǎn)，一改傳統(tǒng)的澆筑出來(lái)的脆皮鐵鍋為更麻煩的錘擊，這才勉強(qiáng)接受了這個(gè)花費(fèi)張茂4貫錢、返了幾次工才得到的兩口雙耳鐵鍋。
而在這五天里，白啟又拉出老鐵匠中比較清閑的兩個(gè)徒弟，按著白啟的指導(dǎo)，改良了鐵匠鋪的工具和淬火工藝后，反復(fù)折騰試驗(yàn)，浪費(fèi)了不少材料，制作出了三把百折花紋鋼的菜刀和一大一小兩把經(jīng)過(guò)折疊包鋼鑄后又敷土燒刃的匕首。
臨走時(shí)，老鐵匠看見(jiàn)徒弟制作的刀具時(shí)，卻怎么著也要拜白啟為師，希望白啟賜予秘法。因?yàn)檫@鐵匠問(wèn)了倆徒弟，這倆徒弟也沒(méi)有完全記住步驟，更別說(shuō)明白原理了。
對(duì)此，白啟自然不想搭理他。自己要的兩口鐵鍋不過(guò)是麻煩了點(diǎn)，這半拉老頭看人下菜單，竟然敢張口要自己4貫錢，如此貪心不足的人怎么還敢給其刀具工藝？
不過(guò)，白啟作為有“身份”的人，自然不能明著拒絕。
“老鐵，你讓你那學(xué)徒的琥子和成才跟著我，我傳授他們技藝，三年后給他們自由。如果到時(shí)他們?cè)敢饣貋?lái)找你，我也不攔著，怎么樣？”
這姓鐵的老鐵匠猶豫了半晌，又看著兩個(gè)徒弟期盼的眼神，還是答應(yīng)了。
老鐵匠畢竟老了，這祖輩傳下來(lái)的手藝還是得要交給自家子弟。兩個(gè)外姓學(xué)徒在這里不受重視，遇見(jiàn)個(gè)厲害的且愿意教的師傅，自然也是兩學(xué)徒的一番造化。而若自己強(qiáng)留斷人家前程，讓兩人徒生記恨，這可就不好了。
白啟要成才和琥子兩人，也是看這兩人是白身，還沒(méi)有入匠籍，年齡不大且無(wú)牽無(wú)掛。自己一人倆娃，多幾個(gè)幫手總是沒(méi)錯(cuò)的。
出了鐵匠鋪，得到鐵鍋的白啟轉(zhuǎn)頭便去了藥鋪，買了些桂皮、香葉、八角、花椒等香料。
沒(méi)錯(cuò)，這些香料在古代，都是作為藥材使用的。
出了藥店，白啟又去買了鹽、苦酒（醋），在縣城里轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn)，打聽(tīng)了又打聽(tīng)，終于買到了咸豉（醬油）。本來(lái)還想買點(diǎn)油的，卻只買到了一點(diǎn)芝麻油。
待白啟回到酒肆，張茂和韓武手里已經(jīng)大包小包的掛了一身。
一路走來(lái)，張茂對(duì)于白啟的態(tài)度一值保持著足夠的恭敬和尊崇，對(duì)于白啟的花費(fèi)和采買也從未吝嗇。只是對(duì)白啟的仙人身份，心里還是將信將疑的。
但張茂卻堅(jiān)信，即便白啟不是什么上仙，也能從其身上獲得自己的“機(jī)緣”的。
“張茂，跟酒肆掌柜知乎一聲，我想借用他們的庖廚一用?！?p> 白啟說(shuō)的“庖廚”，其實(shí)就廚房。窮人家是沒(méi)有的專門廚房的，會(huì)把灶臺(tái)的地方稱之為“堂前”。而達(dá)官貴人家里一般會(huì)在院內(nèi)東側(cè)設(shè)有廚房，又稱之為東廚。
張茂想到白啟剛剛買了很多食材，以為這是想著借廚房做飯，便答躬身答應(yīng)一聲，轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
白啟有了鐵鍋，自然不會(huì)用酒肆廚房里的銅鍋陶鍋炒菜，借用酒肆的廚房，也不過(guò)是要將這吃多有害的粗鹽弄成細(xì)鹽而已。
白啟手里的粗鹽，是沒(méi)有提純的粗井鹽塊，這種粗鹽中含有一定雜質(zhì)和有毒物質(zhì)，人吃了短時(shí)間或者沒(méi)什么感覺(jué)，但時(shí)間一長(zhǎng)之后，會(huì)造成牙齒脫落等病癥現(xiàn)象。
然而，現(xiàn)在的大唐可是還沒(méi)有鑲牙、種牙等技術(shù)。人一旦沒(méi)有牙，基本上就是等死了?！?p> 而要將這種粗鹽變成所謂的細(xì)鹽，其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，只是溶解后過(guò)濾去掉其中的雜質(zhì)，再蒸發(fā)結(jié)晶而已。
待張茂和掌柜協(xié)商好之后，白啟便招呼小娟和二牛來(lái)到廚房。而后拿出所買的半斤粗鹽交給小娟和二牛攪拌溶解。
之后，便親自動(dòng)手制作了一個(gè)木炭過(guò)濾裝置，又從急救包中拿出無(wú)菌棉和紗布做了個(gè)簡(jiǎn)易的過(guò)濾網(wǎng)，至此最麻煩的過(guò)濾裝置便算做好了。
忙活了大半個(gè)時(shí)辰，最后一步也就剩下了上鍋蒸煮的過(guò)程。