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食味江湖

第19章 四殺

食味江湖 慕容云川 3264 2020-11-11 15:16:30

  “聶公子,快說你有什么辦法?!?p>  采蘭已經(jīng)迫不及待。

  聶錦程分析說,兩位廚尊目的很明確,肯定覺得采薇名不副實,想求證她是不是依靠別人指點才能出奇制勝,只要他不出面,采薇身邊有外人幫忙也無所謂,所以明天采蘭可以以這個理由留在姐姐身邊,想必他們不會在意。

  廚尊斗廚菜譜本就是擬定好的,他們?yōu)榱吮WC能贏,大概率會挑選一些完成度較難的菜品,所以比試題目的選擇就有了大方向。

  “這兩個家伙真是用心險惡呀!”

  采蘭開始鄙視兩位廚尊以大欺小的做法。

  經(jīng)聶錦程一提點,大家心里都有譜,本來很簡單一件事,就是因為著急亂了方寸。畢竟旁觀者清,好在聶錦程一語驚醒夢中人。

  “不過今晚就要辛苦采薇姑娘了,你要先練習一下做菜,采蘭姑娘就在旁邊守著,盡量把明天有可能比試的菜品都做一遍,那樣就有取勝的把握?!?p>  “那么多菜式,做十天十夜都做不完,這下慘了!”

  “沒問題!”

  對于采蘭的抱怨,采薇似乎明白了聶公子的深意。

  “我跟蘇兄去準備食材,你們先把可能比試的菜式羅列出來,等我們回來就著手練習?!?p>  兩位大男人很快就準備好了食材,四人一同來到后廚,聶錦程站在采薇旁邊,耐心跟她講解如何處理才能達到最好效果,采蘭也要用心,什么時候該下料就靠她提醒。

  這么多菜品,不可能完全做一遍,那樣做到明天后天都做不完,況且篩選的菜品也不一定用的上,采薇畢竟是女兒身,時間一長她身體承受不了。

  到了后半夜,四人還在忙碌,桌上已經(jīng)擺滿了好多盤菜,味道都得到聶錦程認可,他們抽空坐在一起暫時填一下肚子,順便商量一下有沒有更穩(wěn)妥的辦法。

  聶錦程坐在旁邊一語不發(fā),采蘭忍不住想要叫他,被蘇醒及時制止,或許他已經(jīng)想到應(yīng)對之策,結(jié)果他猛不丁一拍桌子,湊到采蘭耳邊跟她說了一通悄悄話,采蘭立即笑盈盈點頭。

  聶錦程心里早就有數(shù),如此大費周章只想讓采薇在他離開前盡可能多學一點,他此次去雁門關(guān),很有可能遇上麻煩一去不復(fù)返,生死未卜,未雨綢繆,有備無患。

  看到采薇如此費心勞力,他實在不忍心,只能及時叫停,其實明日的比試,采蘭只一句話就可以隨心選擇做哪道菜。

  第二日上午,采薇跟采蘭準時來到凌云縣城,上午在蘇醒的武館稍作休息,中午由蘇醒帶著幾位兄弟陪同采薇姐妹一起來到桃花塢。

  蕭江河見應(yīng)姑娘果然信守承諾,心中反倒有些許不安,她既然敢單獨前來就表明她已經(jīng)做好準備,或許她真的實力出眾,不是靠小廝指導(dǎo),畢竟連續(xù)兩位廚尊都折在她手里,外面流傳那些謠言可能真是謠言。

  而那位所謂的小廝,也沒有出現(xiàn)在桃花塢。

  天香閣董志遠跟蕭江河剛沆瀣一氣,采蘭把兩位單獨叫到一處僻靜之地,按照聶公子昨天的交代,開始套路兩人。

  蕭江河噼里啪啦說了一大堆比賽規(guī)則,基本上都是對采薇不利,加上董志遠在一邊隨聲附和,滿心以為應(yīng)家丫頭會妥協(xié),但是采蘭隨即回應(yīng)。

  她只說了三條要求:

  一:比試菜品不能由他們決定,既然兩位執(zhí)意自選,那么她也要求替對方做出選擇,否則她可以自行決定。

  二:評判不能是店鋪中食客,萬一這是蕭掌柜雇來的托,就算他們做得再好也是白搭。

  三:姐姐乃一介女流之輩,她要留在姐姐身邊協(xié)助,僅此而已。

  “我聽姑娘的意思,是懷疑我們故意找茬啊!”

  董志遠插了一句嘴。

  “實不相瞞,確有此意。二位不也懷疑我姐姐背后有高人指點江山嗎?我有此懷疑也不過分吧?!?p>  怒氣值滿滿的采蘭首先在氣勢上拿下一血。

  “這桃花塢是你蕭掌柜的地盤,會不會做手腳只有你們自己知道,要么就答應(yīng)我剛才所講,要么我馬上掉頭走人?!?p>  “你!”

  董志遠好歹也是廚尊,被采蘭丫頭一頓霸氣橫撕,自然心里不爽,有點想動手的意思,被蕭江河及時制止。

  “應(yīng)姑娘你……”

  蕭江河還沒說完,采蘭根本就不給他開口的機會,繼續(xù)炮轟,目的就是要讓他強行跌份,懟人這塊,采蘭可是行家,小姑娘一旦火力全開,很少有人招架得住。

  “我們不過是小小廚賓,兩位廚尊前輩如此婆婆媽媽,是怕敗在廚賓手里,傳出去讓人笑話嗎?若真是如此,那就到此為止吧?!?p>  “好!我答應(yīng)!”

  蕭江河料想,這小丫頭一直用激將法,很可能是為了讓他放棄比試,是在兵行險招,想要以此全身而退,避開這次比試,況且那位神秘小廝也未前來,他現(xiàn)在答應(yīng)下來,就是要斷了應(yīng)采薇后路,強行趕鴨子上架,如他之前所設(shè)想,私下比試,輸了也無傷大雅,畢竟柯掌柜跟金大廚也一樣輸過。

  蕭江河完全被采蘭套路,聶錦程昨天跟她耳語時,就是說的這些,他之前也做過紈绔子弟,有心機實屬正常,采蘭三言兩語就把兩位廚尊帶到溝里去。

  這種言辭要是換采薇來說肯定說不出口,只要蕭江河答應(yīng)采蘭這些條件,基本上就可以判定他們會輸?shù)靡凰俊?p>  采蘭回到前廳,對姐姐使了個眼神,她立刻明白小妹已經(jīng)得手,接下來就看她的表現(xiàn)。

  兩位廚尊剛要動手,采蘭又開始放大招,把蕭江河準備好的食材通通丟到一邊,自己按照聶公子吩咐,重新挑選一遍,然后放到姐姐面前。

  采蘭的做法兩人看在眼里,作為廚尊,向來別人對他們都是畢恭畢敬,生怕惹他們不高興,這丫頭卻有恃無恐,變本加厲,是真有本事還是虛張聲勢,馬上就見分曉,忍一時之氣也無妨。

  三人在廚房里忙碌起來,前廳客人都懶得管,今天要不把應(yīng)家給比下去,心里還真憋著難受,蕭江河平日里過慣了被吹捧的日子,如今遇到一點小障礙就按耐不住了。

  采薇的最后還是選擇了蕭江河決定的菜式,但他們的菜式也是由采蘭決定的,三人的菜式難度都差不多。

  噠噠噠!

  噔噔噔!

  后廚傳來整齊劃一的切菜聲,單論刀功,幾人難分伯仲,但兩位廚尊還是稍稍占點優(yōu)勢,差距也僅僅在細節(jié)上,無傷大雅。

  廚尊級別的比賽,每人都有一項扎實基本功,翻鍋、下菜、調(diào)味都一氣呵成,菜色也精奇別致,只一炷香時間,三人幾乎同時完成。

  當蕭江河扭過頭來發(fā)現(xiàn)應(yīng)采薇能跟他們同一時間菜品出鍋,心里咯噔一下,這完全不像是廚賓水平,也開始有點相信她是真有本事。

  她做的那道【麒麟冰筍肉】看上去品相獨特,跟常規(guī)做法有點出入,似乎手法更高明一點,蕭江河內(nèi)心不禁咯噔一下,他很可能會輸。

  按照采蘭要求,三道菜不會讓大堂的客人品嘗,蘇醒跟桃花塢另外兩個伙計把菜端到大門口,大聲喊著,今天酒樓又出了新菜式,請大家伙免費品嘗,最后評價一下哪道菜最受歡迎。

  一聽有免費品嘗的菜品,很多百姓都圍過來,紛紛拿起筷子品嘗,一邊吃一邊發(fā)表自己的意見,不消片刻,三盤菜都已見底。

  采薇跟兩位廚尊都立在門后,觀察老百姓們一舉一動,最后不由分說,把他們心中認為的最美味留給采薇做的【麒麟冰筍肉】這道菜。

  采蘭扭頭,不屑一顧看了兩位大廚一眼,老百姓眼睛都是雪亮的,誰勝誰負一目了然,蕭江河跟董志遠都傻了眼。

  采薇果然不負眾望,加上弄月亭柯藍清,望梅閣金大川,在聶錦程的加持下對四位廚尊完成四殺。

  “請應(yīng)姑娘內(nèi)堂說話?!?p>  董志遠突然客氣起來,把采薇邀請至內(nèi)堂,笑臉相迎。

  還好是私下斗廚,若真是當著大家的面比試,他這面子往哪里擱,市井傳言差點讓他名譽掃地。早知道就該聽靖安縣兩位廚尊勸誡,也不至于如此顏面盡失。

  “是我等太唐突,若有冒犯到姑娘,還請多多海涵?!?p>  “那我們就在廚尊斗廚賽上再一較高下吧!今日比試只不過想領(lǐng)教一下姑娘手藝而已,你可是不遑多讓的明日之星??!”

  蕭江河話里有話,酸溜溜的,言下之意就是他們沒有拿出真本事,要把真本事留到廚尊斗廚賽上。采蘭一聽火氣就上來,好在采薇沒有計較這些,立即起身請辭。

  這人臉皮還真是厚,沒羞沒臊,技不如人還死不承認,事后還在一邊說風涼話,但這也改變不了他敗在采薇手里,只是想靠這種方式換取一點心里安慰而已。

  “我一直有個問題沒搞明白!”

  回程的路上,蘇醒發(fā)問,那么多菜式,采薇是如何保證能選到昨天練習過的菜式,她不會真有那么好的運氣吧!

  采薇笑笑,并沒有說話,旁邊的采蘭替姐姐回答這個疑問。

  確實不是因為采薇運氣好可以挑選到合適的菜式,其實她昨天練習時就已經(jīng)挑選好了!

  “是聶公子把有些菜式歸類了!”

  采薇補充說,菜譜上的菜式在普通人看來雜亂無章,毫無目的可言,但有些菜式可以歸納為一類,這類菜式不管是做法還是食材本身都很相似!

  “我懂了!”

  蘇醒這才恍然大悟,原來聶兄弟早就將同一類型的菜式分出來,每種菜式只要做幾遍,注意到其中的細節(jié),基本上就能了然于胸。

  “那是,不過也要有我姐姐這種有天賦之人才能做到!”

  采蘭的玩笑話把幾人都逗樂了!

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