第17章 倒春寒

　　周媽郭鶴云來信說過，從前年開始外公身體就不大好，身體日漸瘦弱，已經(jīng)把之前經(jīng)營的東升公司合并到郭氏公司，歸家族經(jīng)營了。

　　嫁出去的女兒潑出去的水，周啟仁從來沒想到過外公家會暗自對自己出手相助，因?yàn)樗皇窃谙憬驮诖笥⒆x書，不過每到過年都會收到他從大馬發(fā)過來的壓歲錢。

　　“我外公他身體還好吧？”周啟仁關(guān)心問道。

　　“前段時(shí)間醫(yī)生診斷糖尿病，吃了那個山藥地黃豬胰湯好一點(diǎn)了。你外公叫我給你帶話，萬事有他在背后撐著，你在牛津安心讀書就行?！惫仔駠?yán)肅道。

　　糖尿病是一種古老的疾病了，古代中醫(yī)把糖尿病稱為“消渴病”，因?yàn)椴∪擞卸嗍扯囡嫸嗄蚝腕w重消減的癥狀，仿佛是饑渴所致。公元前400年，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“消渴”病的記載。

　　“喝山藥地黃豬胰湯？注胰島素應(yīng)該最有效果吧？”周啟仁邊嘆氣道。在Atlas給的資料里，山藥地黃豬胰湯里面有效的是降血糖地黃。

　　其實(shí)在20年代就開始利用大量的豬胰牛胰提煉生產(chǎn)胰島素了，但生產(chǎn)胰島素的真正突破點(diǎn)是七八十年代利用基因重組工藝。

　　要大規(guī)模生產(chǎn)人胰島素首先要幫多蘿西她們把胰島素的分子結(jié)構(gòu)整理出來.....

　　“所以我們這次在歐洲這邊也買一些藥物帶回去給他。”郭孔旭道。

　　“......”

　　三人聊了一會兒，羅西在門口喚他過去，她們已經(jīng)把做火鍋的青菜都洗好了。

　　因?yàn)樽蛲硪呀?jīng)腌制了不少羊肉牛肉片，他再做些蘸料就可以。

　　周啟仁跟多蘿西說要帶大表哥和大表嫂去外面吃飯，還未說完就被托馬斯攔了下來，他還等周啟仁吃完教他那個華夏功夫呢。

　　周啟仁從廚房拿出那個洗菜的不銹鋼大盆，加上開水后，一場異國之旅的火鍋就開始。

　　看著周啟仁開火后，把切好的雞塊、蘑菇和玉米段輕放入盆內(nèi)，多蘿西不解道：“托尼周，你叫我買這么多青菜就是為了讓我們DIY煮菜吃？”

　　因?yàn)闆]有火鍋料沒有雞精，加了一盤海帶結(jié)，周啟仁迷之自信笑道，“這叫海底撈，絕對好吃！”

　　伊麗莎白拿著叉子舔了幾口碟子里的甜辣醬，一會兒看看中間那個冒著火的大盤，一會兒瞅瞅桌子上一堆的還未成煮熟的食材，留著口水道：“反正是周叔叔做的，都是好吃的?！?p>　　“看起來還不錯，我先試試啊。”郭孔旭拉著黃慧蘭坐下，把一盤腌制好的牛肉倒入鍋內(nèi)。

　　薄切的牛肉嬌嫩，拿著勺子三浸三晾，待紅肉轉(zhuǎn)成小粉嫩，便撈起開吃。

　　涮好的小粉肉空口吃也清甜，那輕嫩的肉香，令人一口就熱淚盈眶。

　　周啟仁使用廚房里現(xiàn)有材料做出來的蘸料為牛肉加了不少分，甜辣可口，在這個寒冷的天氣里可是非常安逸了。

　　多蘿西皺著眉，一臉不信看著郭孔旭那浮夸的表情：“真的假的？清水煮牛肉也這么好吃？”

　　托馬斯挽起衣袖，用勺子撈了一些牛肉和海帶結(jié)放在碟子的蘸料上，嚼了幾下，說：“很燙，但是很好吃！”

　　伊麗莎白推了推碟子道：“爸爸，也分給我一點(diǎn)嘛?！?p>　　托馬斯把兩個海帶結(jié)叉給一旁的伊麗莎白，望向桌子對面的周啟仁，“托尼周，好神奇好好吃的吃法，你是怎么做到的？”

　　“牛肉羊肉都是昨晚用淀粉醬料腌制過，所以很鮮嫩。而海帶里含有味精，可以增加鮮味，帶骨頭的雞塊增加鮮味，可以達(dá)到雞精的鮮美。”周啟仁解析道。

　　他們沒有在意周啟仁所說的味精雞精是什么，只要好吃就行。

　　這時(shí)，多蘿西又抬頭看了看周啟仁，放入另外一盤羊肉，學(xué)著郭孔旭的樣子，刷了幾下，撈了幾片嘗了嘗，點(diǎn)頭道：“這樣做的羊肉確實(shí)嫩滑，算你過關(guān)啦。”

　　“我在法國去過很多餐廳，不過這種吃法還挺有意思的?！绷_西撈了幾塊羊肉，細(xì)嚼慢咽著。

　　“你們的滿意，就是我不斷進(jìn)步的動力。”周啟仁望著對面笑道，“托馬斯，你說的那個會拼盤切菜的洗碗工什么時(shí)候能來呢？”

　　托馬斯一邊往嘴里塞著燙好的龍蝦，一邊打了個OK的手勢：“我?guī)湍銌栠^了，她明天就來報(bào)道。”

　　“......”

　　“阿仁現(xiàn)在居然是個大廚了，以后請他過來幫忙做飯?！贝蟊砩S慧蘭也嘗了幾塊，看著郭孔旭笑道。

　　周啟仁看著郭孔旭，在他耳邊低聲道：“那你們得先買套房子?！?p>　　“買什么房子？”郭孔旭放下叉子道。

　　“你們來這邊度蜜月不會一直住賓館吧？”周啟仁忽然想起了什么，笑著對他們說：“我已經(jīng)大三，下個學(xué)期就要搬出來住了。大表哥大表嫂，你們幫我看看房子，如果多余的地方，我可以免費(fèi)借你們住十幾天，反正我在開學(xué)前還在學(xué)院的宿舍住。”

　　“好啊?！秉S慧蘭欣然笑道。

　　突然，多蘿西放下刀叉，滿臉通紅的說道：“托尼周，我看你做菜的天賦這么高，以后你就專門負(fù)責(zé)我們這些研發(fā)人員的伙食吧，實(shí)驗(yàn)室那邊你就不用去了?！?p>　　“啥？”周啟仁不解問道。

　　“資助我們的葛蘭素公司上午給我打過電話，他們幫我們聯(lián)系了大英的超級計(jì)算機(jī)，青霉素研發(fā)生產(chǎn)還在保密階段，而你的華人身份在我們實(shí)驗(yàn)室太敏感了......”

　　“呃？”周啟仁似乎聽明白了。

　　資助她實(shí)驗(yàn)室的葛蘭素公司為了安全，把他一腳踢開了！

　　他以后只能專職做個廚子！

　　只因?yàn)槟莻€神奇藥物——青霉素！

　　世界上恐怕還沒有第二種藥能夠像青霉素那么神奇。它一旦發(fā)明，就在瞬間治愈了許多困擾人類幾萬年的病，尤其是各種外傷感染，把人類的平均壽命從45歲提高到了60歲。

　　作為牛津的一員，周啟仁多次聽說過弗洛里團(tuán)隊(duì)在牛津搞研發(fā)的故事，那時(shí)他作為拉德克利夫醫(yī)院的病理學(xué)家和實(shí)驗(yàn)室主任，注意到弗萊明的論文后，就展開了量產(chǎn)研發(fā)，可是二戰(zhàn)也開始了，研究條件非常艱苦，連培養(yǎng)青霉菌的容器都湊不夠。

　　弗洛里的研究團(tuán)隊(duì)，用每周兩英鎊的超低薪水雇用了很多當(dāng)?shù)氐呐?，她們每天就只從事一?xiàng)簡單的工作——培養(yǎng)青霉菌。沒有足夠多合適的容器，這些女孩就在牛津大學(xué)里把能找到的各種瓶瓶罐罐都用上了，包括牛奶瓶、罐頭桶、各種鍋具，甚至是浴缸。把牛津大學(xué)變成了霉菌工廠。這些女孩，在歷史上也留下了一個奇怪的名字，叫“霉菌女孩”。

　　這時(shí)候，美國人也參與了進(jìn)來，大型制藥公司也參與了進(jìn)來，但是產(chǎn)量非常低。到了1942年的夏天，弗洛里手下的一個實(shí)驗(yàn)員，去買水果，發(fā)現(xiàn)了一只發(fā)霉的哈密瓜。靈機(jī)一動，把這只哈密瓜帶回了實(shí)驗(yàn)室。發(fā)現(xiàn)這種霉菌，效果奇好，產(chǎn)量大幅度提升。

　　在接下來，接力棒又傳到了商人手里，全美國有21家制藥公司參與了青霉素的大規(guī)模生產(chǎn)。

　　到了去年，美國的青霉素產(chǎn)量達(dá)到了1332萬億單位，足夠700萬人次使用，價(jià)格也從每支針劑20美元降至不到10美分。

　　但是對于華夏國內(nèi)依然是可望不可及的天價(jià)——進(jìn)口一支青霉素要一兩黃金，大致相當(dāng)于30-40枚銀元！

　　去年，多蘿西就把青霉素的分子結(jié)構(gòu)模型和研發(fā)過程都出版成書發(fā)布了，現(xiàn)在他們居然說要實(shí)驗(yàn)室對周啟仁保密？

　　可能正如多蘿西所說，周啟仁的華人身份太敏感。

　　也可能是他在證明歐拉猜想和費(fèi)馬猜想上，出的風(fēng)頭太大，引起了某些人的注意。

　　不過對周啟仁來說，現(xiàn)在有了外公支援的500英鎊，去不去她那實(shí)驗(yàn)室都無所謂了，反正他已經(jīng)把整個實(shí)驗(yàn)室研發(fā)流程都記錄了下來。

　　......