第三十四章 年夜飯和葡萄酒
天剛剛亮,羅家人就都起床了,今天是除夕夜,也是羅家全家自打征兵令下達(dá)以后過的第一個滿足團圓的年。
羅家人一早起來給孩子們洗漱好,換上新衣服,就帶著孩子們站在門口放了一掛鞭炮,這是羅家村的習(xí)俗。
家家戶戶都早起放了鞭炮,羅之成和羅子沖就跑出去和小伙伴去玩去了,林氏給孩子們每人抓了一把糖果在兜里,孩子們開開心心的和林氏道了謝,就跟著羅之成和羅子沖跑出去了。
林氏開始和兩個女兒忙活午餐,羅家午餐定在了上午吃,年夜飯定在天半黑的時候,這樣晚上守歲的時候就可以包餃子吃了,免得晚上守歲的餃子沒胃口吃。
午飯準(zhǔn)備的簡單,基本都是炒的菜,很快就做好了,喊大家來吃飯,兩個兒子在外面玩的太忘乎所以了,喊不回來,就等他們玩夠了再回來吃,今天過年隨他們玩吧。
等兩個孩子帶著小伙伴瘋玩回來后林氏又把菜和飯給孩子們熱了一遍,一幫小伙伴吃的是狼吞虎咽的,這一玩就玩到了下午,能不餓嗎,一幫孩子吃過飯后就紛紛道別回家去了,要是再過一會還不回家,家長就會來揪他們的耳朵了!
再過一會就要準(zhǔn)備年夜飯了,羅伊言和三姐就在廚房里忙了起來,大骨頭棒已經(jīng)燉的噴香了,燉出來的湯都是奶白色的,放了一些蘿卜和筍干進去小火燜煮一刻鐘就可以了,紅燒肉也進鍋開始煮了,等煮到軟爛的時候就可以收汁了,還有鯉魚,要等到最后再做,不然就涼了。
讓三姐把昨天做好的紅酒燉梨從院子的冰窖里拿出來,放一放涼氣,羅伊言又做起了糖葫蘆,各種水果的,葡萄的,梨子的,山楂的,正好現(xiàn)在做完就可以放涼等著吃了。
羅伊言和三姐把青菜都炒好以后,紅燒肉也收汁出鍋了,大骨頭湯也在鍋里悶好了,就剩下魚沒做了,羅伊言拿著番茄開始熬番茄醬,沒一會番茄醬就熬好了,大鯉魚三姐也處理好了,把腌制調(diào)料都挑出來了,過了一遍清水,在魚身上切好了網(wǎng)格紋,就等著羅伊言把魚下鍋了。
羅伊言把油倒進鍋里,拿起鯉魚粘好淀粉,等油燒熱就把魚下鍋炸好定型,在用小火把魚慢慢的炸透炸熟。
三姐拿著一個大盤子在一旁的著裝魚,羅伊言言者魚熟的差不多了,就把魚撞到了三姐手里的盤子里,然后另起鍋開始燒汁,酸酸的番茄醬加點醋和糖,再加點淀粉煮到濃稠的狀態(tài)再加點姜絲在里面,就起鍋澆在了魚身上。
一共六道菜就都好了,紅燒肉,松鼠魚,骨頭湯,炒青菜,炒土豆絲,紅酒燉梨外加一道小甜品糖葫蘆,就都齊了。
羅家的年夜飯也要正式開始了,羅立給大哥和弟弟都到了一杯葡萄酒,林氏也到了一點,大家圍坐在正堂的大圓桌旁,羅大伯端起酒杯“今年一年大家都辛苦了,大立和小滿把作坊管理的很好,兩個孩子在鎮(zhèn)子上的學(xué)堂學(xué)的也不錯,年前的總結(jié)考試成績很好,來年在努力,弟妹和小三小四也都忙著照顧家里的地和作物,我作為家里的老大,本應(yīng)該分擔(dān)的更多的,來年我也多努力爭取把家里的生意做的更大,好了我也不多說了,今天過年了,大家就開開心心的高高興興的!,來喝酒!”
大家趕緊跟著舉起酒杯,大人們喝酒,小孩子們就跟喝果汁,這果汁也是羅伊言和三姐提前就做好的,做了好多放在大壇子里,還送了村長家好多,現(xiàn)在外面的溫度低,不會壞的。
“好了,大家動筷子吃年夜飯了!”喝了一口葡萄酒,大伯先拿起筷子動了第一下,這也是傳統(tǒng),要家里的長輩動筷了,剩下的小輩才能動筷子吃飯。
正當(dāng)大家都要動筷的時候,羅家的大門就被敲響了,這天都將將黑了,大年夜的誰來敲門?
羅之成放下筷子,趕緊跑去開門,一開門就看見了胖胖的州史大人帶著一個小廝,笑瞇瞇的站在大門外,看到自己還樂呵呵的打招呼“之成,過年好呀?!?p> 羅之成都被他笑毛了,州史大人問這從院子里傳來的香味,實在是忍不住了“不請我進去嗎?”羅立見兒子沒進來,出了大堂就看見州史大人站在自家院門口,自己兒子著傻傻的堵在門口。
羅立趕緊上前“州史大人,您怎么來了,趕快進來,之成去給大人填個凳子來?!?p> 羅立帶著州史來到大堂,羅家人一看是州史大人,趕忙起身還沒等說什么呢,州史就擺擺手“都做吧,我今天是來蹭酒的,你家釀的葡萄酒外面沒有的賣,這幾個月可是把我饞壞了?!?p> 羅立一聽趕緊給州史大人到了滿滿一杯,羅伊言卻在心里偷偷的樂,看來自己的饑餓銷售還是有效果的,這不就有人饞的上門了嗎。
州史既然都上門了,羅家人總不能在大年夜把人餓著肚子送出門啊,趕緊填了碗筷一起吃了起來。
州史看著滿桌子沒見過的菜色,位的肚子咕咕叫,很美顏色的就動筷子了,小廝站在自家大人身后簡直沒眼看,今天怎么就是自己和大人出門呢?就大人這饞樣,簡直是!哎不說了,說多了都是淚啊!
小廝的心聲州史大人是注定聽不見了,現(xiàn)在他已經(jīng)被桌子上的食物給迷住了,這肉是怎么做的,軟糯彈牙,肥而不膩,味道濃郁簡直要把舌頭都吞下去了。
再嘗嘗那到魚,從造型上酒很新穎,魚頭和魚尾都想上微翹起來,魚身上還澆著一層橘紅色的醬汁,聞著就有一股酸酸的味道,嘗一口在嘴里,番茄的味道混著醋的酸味,再加上一點糖的甜味,美味可口,魚肉本身嫩嫩的,也帶著姜和蔥的香味,這么多味道在一起卻沒有影響與本身的鮮甜,簡直一絕。
等州史大人把每道菜都嘗了一遍后,身后的小廝實在看不過眼了,在后面輕輕的戳了戳自家大人,可以了注意形象啊大人!
水果紙
謝謝各位小可愛的留言,我會繼續(xù)努力的,撒花比心