籬笆酒館的江對面，有一家日料店，名叫希曼料理。
是這座城市最有名的料理店，牡丹蝦和青花魚尤其出名。
店內(nèi)正中是料理展示臺，周圍沒有一張散座，顯得有些空曠。人們進(jìn)餐都在日式的榻榻米包間，每個包廂的桌上按季節(jié)設(shè)有日式花藝，客茶也按照四季調(diào)整。
此時天正晌時，店里沒有什么人，后廚卻并不安靜。
“陸小姐，我知道你交不少的學(xué)費，教你做料理沒有任何問題，可是我真的回答不了你的問題。我們只是教別人，教一種固化的食材與滋味，讓不同的人做出同樣的味道?！?p> “您能讓不同的人做出同樣的味道，怎會不知料理更深刻的東西呢？”
“我可以告訴你是用菜籽油還是花生油，可以告訴你先放鹽漬菜還是牡蠣，是先放日本酒還是醬油，可你問我那么抽象的東西，我真的總結(jié)不出來呀?！?p> “實話和您說，我來這里不是學(xué)做菜的，我也沒有時間循序漸進(jìn)。是我寫作的時候要用，這一部分的橋段對我來說很重要，我不是來學(xué)菜譜，我想知道更深的東西。”
“書不都是編的嗎？沒去過凌霄寶殿也不耽誤也寫西游記呀！”
“您的這個類比是不對的，凌霄寶殿誰都觸摸不到，可是一頓料理誰都曉得味道。簡單來說，我需要一些思想方面的東西，您可以把我當(dāng)成一個記者，然后說一說您對料理的領(lǐng)會就是。”
“陸小姐，不是我不答，我是真的不知道怎么答。你的問題和什么是人生什么是理想沒有區(qū)別，你叫我如何說得對嘛！”
“我要的不是對與不對，而是一個親為之人的口述，這很難嗎？”
料理師撓著頭，忽然若有所思，可是很快又是一臉苦，看上去還憋得有些難受，“我是有領(lǐng)會，可是我講不出來呀。”
陸雪心里嘆氣，“可您是料理界的大師，這家店又是全城最受追捧的店，怎么可能沒有特殊之處呢，要說你們沒有更多的理解，我是不會相信的?！?p> 料理師剛要開口，陸雪忙又說：“希望您理解我的苦衷，我真的很需要這一部分的一手資料，沒有點深的東西我真的沒法下筆。”
料理師忙說：“特殊之處就是原料，這些在國內(nèi)是沒有的，至于料理的種類，大差不差就是那些?！?p> 陸雪很無奈，“希曼料理的主廚，從大阪學(xué)成回來的頂級料理師，大師，您可是大師呀！”
“你也別抬舉我了，什么料理界的大師，真正的大師能認(rèn)我這個徒弟，我就能工資翻倍呢?！?p> 陸雪仍不罷休，“那您知道真正的大師？”
“我只有幸與他合過影，別的一無所知，而且這個人已經(jīng)消失很多年了?！?p> “我能看看嗎？”
“看不看有什么分別，我們都找不到他何況是你，他不在這座城市，沒人知道他在哪里?！?p> “我能看看嗎？”
“你怎么這么固執(zhí)呢，也許他在倫敦，也許他在羅馬，你是寫書還是找人？”
陸雪點了點桌子，“我交了多少學(xué)費，合著連張照片都不能看？”
料理師終于經(jīng)不住這樣的磨了，他拿出手機一直扒拉，仿佛到了相冊的盡頭才拿給陸雪看。
“就是這個人，這張合影是我在大阪學(xué)習(xí)時參加一個典禮有幸得來，回國之后我就見過他一次，與從前不似一個人，我覺得他記得我，但他甚至不愿承認(rèn)自己是個料理師。后來聽一些同行說起過他，有人說他做起了漁夫，有人說他在山里度日，五花八門?！?p> “陸小姐，你要是能找到他，假如你能找到他……”
“怎么了？”
“嗨！算了！”
……
陸雪從料理師手上要到了這張合影，那位真正的大師，不知為何，她看著總是覺得有那么一點點眼熟。
這就很詭異了。
起碼見過，只是她不記得在哪里見過。
陸雪一邊費力想著一邊看著照片，突然意識到，她見到的不是照片上的這個人，而只是相似的輪廓。
緩緩走在橋上，眼前景象有些記憶，這才想起這座橋她曾和戴奇一起走過。倏然一個念頭，她忽然抬起頭來，正看見對面的籬笆酒館。
立時間，回憶清晰了幾分，緊接著她把照片發(fā)給了沈妮。
沒等要問，沈妮便滿是驚訝地回復(fù)過來——
“嫂子，你怎么會有老萬年輕時候的照片！”
“老萬？你生日那天他也在的是吧？”
“對的對的，他是我們酒館的廚師，嫂子，這照片哪來的，他還得過獎？”
沈妮的這兩句語音，陸雪反復(fù)聽了很多遍。
一直走到橋的那邊，她依然難以置信。
“小妮，你能聯(lián)系上他的吧？”
“什么聯(lián)系不聯(lián)系的，老萬是我們的同事，每天抬頭不見低頭見，你想見隨時都能！”
“這個人好說話嗎？”
“除了脾氣有點大、出來進(jìn)去神神叨叨的，別的都還行，而且和他處得熟了，還挺幽默的呢。嫂子，你是有什么事嗎？”
陸雪思量一瞬，“暫時沒有，我就是問問?！?p> “老萬和我哥很熟的，你有事情直接說就行，或者你讓我哥去說更好辦?！?p> 沈妮撤回這句的時候，陸雪已經(jīng)聽完了。
不一會兒，沈妮又發(fā)來了，“嫂子，我?guī)湍慵s老萬就是了，今天就行。我哥不在，他要重裝籬笆，去測試什么燈管。”
“先不用了，我只是打聽一下?！?p> 陸雪并非沖動的人，心知事情不會這么簡單，背后定然有很多故事，只是她更加無從知曉。
然而沈妮卻說：“老萬這個人只有在酒館的后廚能見到他，指望和他約個其他地方是不可能的，所以你如果要見他，遲早都是要來酒館的。”
“這樣啊……”
“再者說了，你們也不是沒見過。晚點我給你觀察觀察他今天是晴天還是陰天，等我消息！”
不大一會兒，沈妮又問了一句，“嫂子，你找他什么事，方便透露嗎？”
“和做菜有關(guān)系?！?p> “那你是找對人了，老萬的炸酥肉鹵豬蹄，簡直是一絕！”
“炸酥肉、鹵豬蹄？”
……