第二十六章 豆腐的簡(jiǎn)單做法

　　“這個(gè)在城里面不算是啥祖?zhèn)鞯氖炙嚒！?p>　　蘇毓無(wú)語(yǔ)的說(shuō)道。

　　“哎喲，你這個(gè)死丫頭，會(huì)這么大的事情，你不早說(shuō)，上個(gè)月我去買(mǎi)豆腐你都不說(shuō)這事，要不然咱家還用花這個(gè)冤枉錢(qián)么？不當(dāng)家不知道柴米貴，你可真是欠收拾。”

　　“之前沒(méi)想起來(lái)，媽?zhuān)阃馕以囈幌铝?？你不害怕我失敗了？?p>　　蘇母一臉帶笑，自從蘇毓接手家里面的做飯工作之后，蘇母覺(jué)得這日子可真是太好了，都不是一般的滋潤(rùn)，每天有好吃的，還有好喝的，要是蘇毓之前沒(méi)露這么兩下之前，蘇母可是不敢讓蘇毓禍害東西的，但...此一時(shí)彼一時(shí)。

　　“害怕個(gè)屁，你就放心大膽的弄，一會(huì)兒我就把黃豆泡上，你晚上就弄，明天就能吃豆腐了。”

　　蘇毓點(diǎn)了點(diǎn)頭，心想這也確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的主意，明天早上還能喝上豆?jié){呢。

　　“你那石磨太重了，晚上弄也行，你得讓我大哥幫我，就我和四姐兩個(gè)人怕是要累死?！?p>　　蘇母還沒(méi)說(shuō)什么呢，蘇大嫂在一旁說(shuō)道。

　　“小妹，你就放心大膽的弄吧，有什么力氣活就讓你大哥去干，別的忙我們幫不上，但是你大哥還是有一大把力氣的。”

　　蘇毓感激的沖著蘇大嫂笑了笑，原書(shū)中蘇大嫂也是個(gè)可憐人，被原主可是坑慘了，不過(guò)有她在，倒是以后可以好好的照拂一下蘇大哥一家。

　　“正好明天早上給你奶那邊拿點(diǎn)，你三哥明天也回來(lái)，我給他相看了隔壁大隊(duì)的閨女，哎喲，那閨女長(zhǎng)的那個(gè)周正，干活還是一把好手，我越看越滿(mǎn)意，家里面還有好幾個(gè)哥哥，各個(gè)都是干活的好手，以后還有媳婦兒的娘家?guī)鸵r，你三哥的好日子估計(jì)就要來(lái)了?！?p>　　蘇毓想了想原書(shū)中的蘇三哥蘇民，是村里面為數(shù)不多的文化人，現(xiàn)在在鋼鐵廠當(dāng)學(xué)徒工，一個(gè)月能有十五塊錢(qián)，但是其他福利是沒(méi)有的，就這已經(jīng)讓村里面很多人羨慕了，家里面的門(mén)檻都快要被媒婆給踩破了。

　　原書(shū)中，這段相親最后不了了之了，蘇民早就有了意中人，這個(gè)意中人還不是別人，就是村里面的知青，至于兩個(gè)人什么時(shí)候有的交集，因?yàn)椴皇侵饕浣?，也沒(méi)有交待太多，不過(guò)可以很清楚的知道這倆人最后是結(jié)婚了，但最后也是被原主坑慘了。

　　“媽?zhuān)憧慈缭诔抢锩嬉策@么長(zhǎng)時(shí)間了，沒(méi)準(zhǔn)三哥自己有看中的呢，你別上來(lái)就安排相親，還是問(wèn)過(guò)三哥的意見(jiàn)再說(shuō)?！?p>　　這時(shí)，蘇母撇了撇嘴，“問(wèn)個(gè)屁，要是問(wèn)那個(gè)小兔崽子肯定能氣死我，你是不知道啊，你三哥找，算了，我不跟你說(shuō)了，你現(xiàn)在還小呢?！?p>　　蘇毓挑了挑眉，心想看來(lái)蘇母好像也不是什么都不知道，至于謎底是什么，蘇毓也不著急，反正早晚都會(huì)揭曉。

　　吃過(guò)晚飯，蘇毓就開(kāi)始帶著蘇英忙活，蘇英是相當(dāng)激動(dòng)的，這可是手藝啊，妹妹對(duì)自己太好了，竟然不藏私的全部都教自己。

　　蘇大哥將豆?jié){磨好后，漿子放到了一個(gè)盆中，另外一個(gè)盆中放了摸出來(lái)的豆渣，為了讓口感更好，蘇毓將豆渣擠了擠，豆?jié){也過(guò)濾了兩遍，直到豆渣干到擠不出豆?jié){為止。

　　蘇毓用的也是簡(jiǎn)單白醋點(diǎn)豆腐，鹵水豆腐雖然好吃，但是鹵水不好弄，而且弄多了還容易中毒，將豆?jié){煮開(kāi)之后，將豆皮撈出，蘇毓在感覺(jué)溫度差不多了，就將白醋和清水混合，慢慢的倒入豆?jié){中攪拌，等待一點(diǎn)點(diǎn)出現(xiàn)花絮。

　　將滿(mǎn)是花絮的豆?jié){靜置大約十五分鐘，蘇毓沒(méi)有手表，只是在心里面估摸出來(lái)一個(gè)大致的時(shí)間，心想以后有錢(qián)了，一定要買(mǎi)塊手表。

　　蘇毓找到一個(gè)大方盆，將紗布放在上面，又將豆花舀進(jìn)盆中，在盆子上放一個(gè)重物壓制一晚上，這樣的豆腐才更加的緊實(shí)。

　　“這樣就好了？”

　　蘇英壓根不敢相信，這么簡(jiǎn)單就可以做出豆腐，那之前說(shuō)是什么祖?zhèn)魇炙?，那豈不是在騙人么？

　　“對(duì)啊，這個(gè)是簡(jiǎn)易版的，做著比較簡(jiǎn)單，適合咱們自己家吃，趕緊休息吧，明天就可以吃了。”

　　蘇毓聽(tīng)著蘇英的呼吸聲，意識(shí)進(jìn)入了系統(tǒng)，看著上面有沒(méi)有什么可以交換的好東西，蘇毓手頭能換出去的東西太少了，光是換野菜也不行，畢竟野菜就那么多，能找到的都已經(jīng)被自己給薅沒(méi)了，深山里面肯定有，那她也不敢進(jìn)去啊。

　　咦，蘇毓突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的東西，這人要七十年代的郵票，什么類(lèi)型的都可以，可以換的東西是由提供方說(shuō)出自己的要求，蘇毓一看這個(gè)有點(diǎn)意思，反正明天她打算去姜大娘那問(wèn)問(wèn)工作的事情，正好可以去郵局看看。

　　“哇，小妹，你快醒醒，你可真是太厲害了，媽說(shuō)豆腐成了，還比那個(gè)老王家做的好吃多了，你在就這么厲害呢?！?p>　　“四姐，你再晃悠我，就把我胳膊晃悠掉了，成了就好，這次還沒(méi)少做呢，這幾天就可以吃豆腐了?！?p>　　被蘇英這么一說(shuō)，蘇毓的腦海中浮現(xiàn)了各種豆腐的做法，燒豆腐、醬豆腐、麻婆豆腐、炸豆腐等等簡(jiǎn)直是非常多，就是可惜這個(gè)時(shí)候油的供應(yīng)不多。

　　蘇毓心想，自己要是買(mǎi)到郵票一定要讓對(duì)面換個(gè)百十來(lái)斤的大豆油，到時(shí)候自己想什么時(shí)候吃就可以什么時(shí)候吃了。

　　“媽干啥去了？”

　　蘇英笑著說(shuō)道：“媽一看你豆腐做成了，就給奶送去了，估計(jì)一路顯擺去了吧。”

　　“臭丫頭，說(shuō)誰(shuí)顯擺去了？”

　　蘇母的聲音從身后飄來(lái)，蘇英雖然老實(shí)，但是最近被蘇毓鍛煉的也開(kāi)始俏皮了不少。

　　“媽?zhuān)@話(huà)是爸說(shuō)的?！?p>　　“臭老頭子，就知道趁我不在，瞎編排我。”

　　蘇母抱怨完，轉(zhuǎn)頭對(duì)著蘇毓說(shuō)道：“丫頭，你奶說(shuō)了，讓你改天過(guò)去，你這手藝現(xiàn)在也太好了，你奶都不停夸你呢?！?p>　　“媽?zhuān)馐俏夷炭湮野。磕阏Σ豢淇湮?？?p>　　“我夸你個(gè)屁，我現(xiàn)在沒(méi)夸你，你都要臭屁上天了，我要是夸你，你就直接飄了，我這樣是為了勉勵(lì)你?！?p>　　蘇毓連忙說(shuō)道：“媽?zhuān)憧靹e說(shuō)了，你這幾句話(huà)，怕是用上了你畢生所學(xué)的詞語(yǔ)...”