首頁 都市

面點大師

第三十七章 賞味樓

面點大師 像極了隨便 2050 2021-07-21 19:22:03

  高典按照地址來到這里,抬頭看去,只見上面寫著“賞味樓”三個鎏金大字,這三個字鐵畫銀鉤,一看就是出自大家之手。

  賞味樓的大名,可謂是如雷貫耳,高典早就聽過無數(shù)遍。

  平日里在超市買的餅干、糕點之類的,基本上都是賞味樓的。這賞味樓的牌子的餅干、糕點可不便宜,便宜都是十幾塊錢一斤,貴一些的幾十一斤。

  市面上那么多種牌子,高典最喜歡吃賞味樓這個牌子的。

  雖然吃過賞味樓這么多零食,可是他著實不知,賞味樓居然還有實體店!

  他打通一個電話,很快從里面出來一個人,正是高典之前見到的那位杜大偉。

  “杜哥?!备叩浜暗健?p>  杜大偉穿著潔白的廚師服,衣服上一點污漬都沒有。

  “小典來了啊,跟我進來吧。”杜大偉笑著說到。

  “好?!?p>  高典應(yīng)了聲,跟著杜大偉走進賞味樓。

  他們走的不是正大門,而是走的側(cè)門,這里是屬于員工通道,可以直接走進廚房的。

  “這里就是你以后工作的地方了?!倍糯髠グ迅叩鋷нM廚房說到。

  一路上,杜大偉都沒有和高典介紹太多,進了廚房以后,也是簡單的說了句而已。

  “杜哥,我做什么啊?”高典主動問到。

  這個廚房很干凈,基本上找不到什么臟的地方,各種廚具也仿佛新的一般。

  “你先幫忙和面揉面吧?!倍糯髠コ烈饕幌抡f到。

  “好的?!备叩鋺?yīng)了聲,點了點頭。

  這是他會的工作,要真是讓他做個什么面點,高典反而有些發(fā)怵。

  杜大偉拍了拍手,廚房里忙碌的人齊齊放下手里的活,看了過來。

  “各位,這是新來的員工,以后他主要工作就是和面與揉面,大家歡迎!”杜大偉大聲說道。

  “啪啪啪!”

  掌聲響起,眾人齊齊拍著掌,雖然努力做出一副歡迎的樣子,可是眼神里大多充滿了疏遠。

  高典沒有看出這些來,等大家掌聲過后,他站出來說到:“大家好,我叫高典,高矮的高,字典的典,以后請大家多多指教!”

  沒人說話,氣氛一下陷入沉寂。

  杜大偉看了眼,沒有說什么,他拍了拍高典的肩膀說到:“好好干?!?p>  “我會努力的?!备叩鋺?yīng)了聲。

  杜大偉笑了起來,只是這笑容頗有些意味深長。

  “希望你能堅持得住?!倍糯髠フf了句,隨后轉(zhuǎn)身離開了廚房。

  在杜大偉離開之后,廚房里又是每個人各自忙碌著,時而高談闊論,互相交談,好一副熱鬧的場景,可是這份熱鬧與高典無關(guān)。

  他只能看著他們熱鬧,自己站在那里,不知所措。

  這些人好像不太友好的樣子。

  高典心里想著。他站在這里這么久,也沒人來問自己一下。

  正想著,有一個年輕人走過來說到:“你好,新同事。認識一下,我叫蘭元,蘭花的蘭,RMB的那個元。”

  “蘭……元……”高典心里默念著這個名字。

  “你好,我叫高典。”

  “我知道,剛才你自我介紹了。”蘭元笑著說到。

  “有什么需要我?guī)兔Φ?,盡管說哦,新同事?!碧m元說到。

  “我剛好有需要你幫忙的,那我可就不客氣了?!备叩湔f到。

  “哈哈哈,你盡管說,今天你的忙我?guī)投?。”蘭元笑道。

  “我想問一下,我現(xiàn)在應(yīng)該做什么?”高典問到。

  “你是新人,所以第一天不需要你做什么,你主要的工作就是先熟悉這里。我們這廚房還是不小的,還有庫房里面食材的擺放,以及常用面團的比例等等,都是需要你事先熟悉?!碧m元笑著說到。

  “這樣啊,那能麻煩你帶我熟悉一下嗎?”高典問到。

  “當然沒問題,正好我現(xiàn)在不忙,就帶你熟悉一下。”蘭元笑著應(yīng)到。

  “太好了,謝謝你?!备叩湫Φ?,心里松了口氣。

  “沒什么,你跟著我來吧,先帶你去盧庫房?!碧m元說。

  說完,蘭元就在前面帶路。

  “唉,好的好的。”

  高典連忙應(yīng)了聲,隨即跟了上去。

  庫房和廚房是挨著的,路其實很好找,走過一遍,高典便記在了心里。

  蘭元走過去,打開庫房的門,帶著高典走進去。

  “這里就是庫房了,這里擺放最多的就是面粉,還有一些其他的食材,我?guī)阋灰豢催^去。等之后別人叫你來拿某種食材,也不至于找不到?!碧m元邊走邊說。

  高典一一看過去,其實每一個區(qū)域上面都有牌子寫著這里放的是什么東西,即便不記,也是能夠找得到。

  可是這里存在一個效率的問題,一分鐘找到和十分鐘找到是完全不同的。

  “我先和你說,以后你要是找不到食材,可是會被罵的?!碧m元提醒了一句。

  高典點點頭,記在了心里。

  看完庫房,蘭元帶著高典回到廚房說到:“那片區(qū)域主要就是和面揉面的地方,你之后也就在那里工作。和面不是一個輕松的工作,有時候一天下來,手臂會有一種廢掉的感覺?!?p>  高典聞言,心里一驚道:“這么可怕?”

  “當然了,我們賞味樓每天賣出去的面點極多,這些面點制作的面團,可全靠你們幾個揉出來,辛苦那是必然的?!碧m元說到。

  高典疑惑道:“既然這么多,為什么不用機器代替呢?”

  蘭元笑道:“機器確實可以代替,甚至比人工和面還要好一些,不過咱們賞味樓堅持的就是手工制作,機器和面是不可能的。”

  “這樣啊?!备叩潼c了點頭,心里回想起剛才杜哥臨走前意味深長的笑容,仿佛懂了什么。

  “別怕,我們都是從那個階段過來的,其實這樣大量的揉面也有好處,至少能讓你得到大量的鍛煉,咱們面點師說白了,還是手上的活計。大量的練習是必不可少的,也就咱們賞味樓以及其它一些為數(shù)不多才堅持手工和面,其他的一些點心樓,大多用機器代替,那樣可就沒有什么練習的空間。”蘭元安慰道。

  高典也明白蘭元說的很對,這樣的練習機會其實很難得的。自己下來練習,可沒有這么多的次數(shù)。

  

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設(shè)置
設(shè)置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南