164熬骨頭湯(3)
夏甜走進廚房,看到葉正在兢兢業(yè)業(yè)的往灶臺里一點一點加柴,既保證火堆不會熄滅,又能夠一直維持小火慢燉的狀態(tài)。
她順著香味走到石鍋旁邊,一鍋骨頭湯已經(jīng)熬出白色,“咕嚕咕?!钡拿爸?。
和那種奶白色的魚湯不一樣,用骨頭熬出來的湯更加透明,屬于高湯的一種,單獨喝或者加入其他菜肴里調(diào)味提鮮,都是一個不錯的選擇。
鮮味醇厚,而且還增加了一些動物骨頭和油脂特有的香味。
...
夏甜走進廚房,看到葉正在兢兢業(yè)業(yè)的往灶臺里一點一點加柴,既保證火堆不會熄滅,又能夠一直維持小火慢燉的狀態(tài)。
她順著香味走到石鍋旁邊,一鍋骨頭湯已經(jīng)熬出白色,“咕嚕咕?!钡拿爸?。
和那種奶白色的魚湯不一樣,用骨頭熬出來的湯更加透明,屬于高湯的一種,單獨喝或者加入其他菜肴里調(diào)味提鮮,都是一個不錯的選擇。
鮮味醇厚,而且還增加了一些動物骨頭和油脂特有的香味。
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