015：屠宰場(chǎng)

　　李羽一家從西域市倒了兩趟班車(chē)才來(lái)到沙棗樹(shù)鄉(xiāng)，已是午后。

　　駱?lè)遄尲胰苏驹谏硹棙?shù)鄉(xiāng)政府對(duì)面的路口等候。

　　他走進(jìn)鄉(xiāng)政府辦公室后的楊樹(shù)林旁解開(kāi)老牛車(chē)。

　　又從牛車(chē)上抱下一捆飼料，放在餓的哞哞叫的老黃牛前。

　　今早出來(lái)，他是趕著牛車(chē)帶著家人出來(lái)的。

　　從鄉(xiāng)里到村里沒(méi)有班車(chē)，村民們基本是靠騎自行車(chē)或徒步往返的。

　　駱?lè)迳焓洲壑S牛的脊背，“苦了你了，多吃點(diǎn)。”

　　老黃牛很通人性，甩了下尾巴，繼續(xù)吃著干草料。

　　駱?lè)鍋?lái)到鄉(xiāng)辦公室，找到了艾力，“老艾，我回了，你回不？”

　　艾力正給鄉(xiāng)干部安排工作，扭過(guò)臉應(yīng)道：“你走吧，別等我，我還有個(gè)會(huì)?！?p>　　一家人坐著老牛車(chē)上依偎著緩緩前行。

　　李羽摟著李茗溪遙望著牛車(chē)后兩道車(chē)轍印，思緒萬(wàn)千。

　　這個(gè)冬季異常寒冷，西北風(fēng)刀子似地刮得人臉很疼。

　　馬路兩旁的楊樹(shù)被狂風(fēng)吹得“嘩嘩”作響，樹(shù)枝在風(fēng)中狂舞。

　　零零星星的幾個(gè)行人蜷縮著身子匆匆走著。

　　一家人擠在老牛車(chē)上，李羽凝重的神色感染著家人，一路上大家都沒(méi)說(shuō)話，氣氛很沉悶。

　　只聽(tīng)得見(jiàn)牛車(chē)碾壓積雪的咯吱聲和西北風(fēng)的呼呼聲。

　　老牛車(chē)還沒(méi)到家門(mén)口，駱?lè)宕罄线h(yuǎn)就看見(jiàn)大門(mén)外站著一個(gè)身穿軍大衣的壯實(shí)漢子。

　　漢子被凍得雙手塞進(jìn)袖筒里，不住地跺腳。

　　駱濱眼尖，揚(yáng)聲道：“媽?zhuān)瑹岷腺I(mǎi)提叔叔在家門(mén)口呢，他是不是讓咱家到屠宰場(chǎng)拿牛肚呀？！”

　　“壞了，答應(yīng)好熱合買(mǎi)提的，昨天下班前去屠宰場(chǎng)拿牛肚的，哎，光想著到西域市辦事，咋把這事忘了?！崩钣鸪錆M歉意地自責(zé)著。

　　熱合買(mǎi)提是西域縣二輕局下屬的屠宰場(chǎng)職工，跟李羽是一個(gè)系統(tǒng)的，算是老朋友了。

　　每年寒冬，熱合買(mǎi)提會(huì)讓李羽去屠宰場(chǎng)撿場(chǎng)里丟棄的羊肚、牛肚。

　　熱合買(mǎi)提也看到駱?lè)逡患胰肆?，急慌慌地迎了上?lái)，“哦吼哦，傻駱駝，你們家干撒了？?jī)鏊牢伊?。?p>　　李羽連忙跳下車(chē)，差點(diǎn)滑倒，她站穩(wěn)身子，就一個(gè)勁兒地對(duì)熱合買(mǎi)江道歉，“熱大哥，對(duì)不起，昨天家里親人去世了，我們一家人去送送她?！?p>　　駱?lè)逡?jiàn)熱合買(mǎi)江聽(tīng)得似懂非懂，用維吾爾語(yǔ)翻譯道：“一個(gè)親戚死了，我們?nèi)ニ驮崃??！?p>　　熱合買(mǎi)江理解地點(diǎn)點(diǎn)頭，揮揮手道：“居里（走），牛肚子太多了?！?p>　　李羽一臉歉意地讓道：“熱大哥，凍壞了吧，進(jìn)屋烤烤火。”

　　熱合買(mǎi)江搖搖頭，“天黑了，去拿肚子吧?！?p>　　李羽也不再客套，對(duì)著駱川說(shuō)道：“老大，把幾個(gè)屋里的火架了，做點(diǎn)飯吃，有馓子、油果子，湊合一頓吧?！?p>　　駱波扯扯李羽的衣袖，“媽?zhuān)腋闳??！?p>　　駱?lè)遄吓＼?chē)，對(duì)著李羽道：“讓三十白去吧，肚子不是多嗎？多個(gè)幫手好?！?p>　　李羽和駱波上了牛車(chē)，她對(duì)著坐在前面的熱合買(mǎi)江問(wèn)：“熱大哥，用不用帶麻袋？”

　　熱合買(mǎi)江搖頭，“有麻袋?！?p>　　李羽北朝老黃牛、面對(duì)著院門(mén)坐著，她突然想起一件事，對(duì)著在院門(mén)口徘徊還沒(méi)進(jìn)屋子的駱濱喊道：“老三，你讓老大多燒點(diǎn)開(kāi)水，你去鄰居家借幾把小刀，咱家的兩把刀刮肚子不夠用----”

　　屠宰場(chǎng)就在村東頭三公里多的地方，跟李羽上班的電焊廠相隔三公里。

　　幾個(gè)人坐著老牛車(chē)在“吱呀吱呀”的車(chē)輪碾過(guò)積雪的聲音中進(jìn)了空曠的大院。

　　院子里白雪皚皚，除了東、西、中的那三座磚墻砌的廠房。

　　院子南面是一個(gè)敞篷，敞篷用木頭圍成的欄桿，是屠宰場(chǎng)的臨時(shí)棚圈。

　　棚圈里的牛羊都宰殺完了

　　熱合買(mǎi)江指著三個(gè)廠房墻根處凸起的地方，“李羽，那里，肚子，亞麻（很）多，你哈馬斯（全部）拿?！?p>　　屠宰場(chǎng)每年春節(jié)前按照市場(chǎng)需求宰殺不少牛羊，牛羊的心肝肺也會(huì)拉到市場(chǎng)去賣(mài)。

　　包裹糞便的肚子收拾起來(lái)太麻煩，尤其是寒冬，屠宰場(chǎng)一般會(huì)將肚子丟棄到墻根處，讓場(chǎng)里的職工免費(fèi)拿回家收拾。

　　駱?lè)宕蛄肯卤环e雪掩埋的肚子，“喲，這一車(chē)?yán)煌暄?，估摸著要?lái)兩趟?！?p>　　熱合買(mǎi)江搖搖頭，“一車(chē)，可以，我裝。”

　　李羽跟熱合買(mǎi)江是二十多年的老熟人了。

　　當(dāng)初修建屠宰場(chǎng)，廠房里簡(jiǎn)易的案板、屠宰牛羊懸掛的鐵架子以及上面的掛鉤都是李羽焊接的。

　　李羽技術(shù)硬，給屠宰場(chǎng)的工人留下深刻印象。

　　自此，每年寒冬，屠宰場(chǎng)宰殺牛羊后丟棄不要的肚子，負(fù)責(zé)屠宰和保安工作熱合買(mǎi)江除了送給自家親朋好友，就是讓李羽每隔一個(gè)月來(lái)拿一次。

　　一下子拿這么多肚子，這還是頭一次。

　　李羽納悶了，“熱大哥，咋這么多？”

　　熱合買(mǎi)江戀戀不舍地環(huán)顧著屠宰場(chǎng)四周，“你們漢族人，過(guò)完年，我這里不上班?！?p>　　“為撒？”李羽猛不丁聽(tīng)到這個(gè)消息，愣住了。

　　熱合買(mǎi)江瞪著他那大眼睛，一副想不通的樣子，“地承包，我知道。屠宰場(chǎng)承包，以后不是公家的了?！?p>　　李羽心里一驚，“熱大哥，你是說(shuō)，屠宰場(chǎng)承包給私人了？”

　　熱合買(mǎi)江點(diǎn)頭，“你認(rèn)識(shí)，居馬特、王三明，承包了。我嘛，肉聯(lián)廠上班，電焊廠上班，不知道?！?p>　　看著熱合買(mǎi)江聳聳肩無(wú)奈的動(dòng)作，李羽擔(dān)憂道：“前陣子聽(tīng)說(shuō)咱們大集體企業(yè)改制，沒(méi)想到這么快?！?p>　　熱合買(mǎi)江征詢(xún)李羽的意見(jiàn)，“李羽，你說(shuō)，我，肉聯(lián)廠嘛？電焊廠？哪個(gè)好？”

　　肉聯(lián)廠跟電焊廠、屠宰場(chǎng)一樣都是二輕局的下屬企業(yè)。

　　李羽不假思索道：“肯定肉聯(lián)廠呀，你切割牛羊肉跟庖丁解牛似的，去肉聯(lián)廠能顯出你的技術(shù)，咱們都是技術(shù)工人，手上的技術(shù)丟不了?！?p>　　對(duì)漢語(yǔ)一知半解的熱合買(mǎi)江滿臉的狐疑和不解。

　　駱?lè)逵镁S吾爾語(yǔ)把李羽的話翻譯給他。

　　熱合買(mǎi)江不住地點(diǎn)頭，突然詢(xún)問(wèn)李羽，“庖什么牛，誰(shuí)？”

　　李羽笑了，耐心解釋著，“很久很久以前，在口里（XJ話，內(nèi)地）有個(gè)叫庖丁的人，他切骨肉的技術(shù)跟你一樣，他的名字口里人都知道。”

　　駱?lè)逵镁S吾爾語(yǔ)翻譯后，熱合買(mǎi)江憨厚的笑了。

　　在熱合買(mǎi)江的幫助下，三堆牛羊肚子、牛羊百葉裝滿了老牛車(chē)。

　　熱合買(mǎi)江把屠宰場(chǎng)的十幾個(gè)破舊麻袋給了李羽。

　　四個(gè)人裝好牛羊肚子，十幾個(gè)麻袋壘得足有兩米高。

　　李羽不好意思地說(shuō)，“熱大哥，你應(yīng)該給親戚拿回去的。”

　　熱合買(mǎi)江搖搖頭，“你知道的，我們維族人，時(shí)間長(zhǎng)，舊肚子，不吃。”

　　李羽明白他的意思，維吾爾族人在飲食上講究多，不吃放置好幾天的肚子。

　　熱合買(mǎi)江在駱?lè)遐s著牛車(chē)離開(kāi)前，又喊住了駱波，倆人從西邊宰割牛的廠房出來(lái)。

　　駱波背著一個(gè)破舊的面口袋，興奮地喊道：“爸、媽?zhuān)€有牛蹄子，八個(gè)牛蹄子。”

　　他凍得通紅的臉上泛著幸福的光。

　　李羽知道，孩子們都喜歡吃她用牛蹄子熬制的牛蹄凍。

　　她被駱波感染著，知足地笑了。

　　回到家中，天已漆黑。

　　老牛車(chē)剛進(jìn)了院子，駱川等人從屋里一窩蜂跑了出來(lái)。

　　每個(gè)人臉上都露出迫不及待的笑容。

　　李羽安排著，“老駱，你跟三十白卸下來(lái)，老三、老大快把一袋子肚子提到后院把肚子里的糞便擠出來(lái)，再拿到伙房，我跟小海、小溪清洗肚子，小云，你只管燒水?！?p>　　漆黑的夜晚，駱家小院傳出一陣陣笑聲。

　　李羽帶著幾個(gè)孩子分工合作，搞起了流水作業(yè)。

　　后院，駱濱用鋒利的小刀在牛羊肚子上劃一道長(zhǎng)長(zhǎng)的口子。

　　李茗海戴著棉手套將肚子翻過(guò)來(lái)，倒出里面的牛羊糞。

　　寒冬下，牛羊糞成了冰磚，倒出來(lái)都成形，一塊一塊的。

　　這些堆積的糞便在來(lái)年開(kāi)春拉到田地當(dāng)肥料。

　　前院的伙房里，駱川把有糞便殘余的肚子放到滾燙的鍋里煮上兩分鐘，趕緊用筷子撈出來(lái)放到旁邊的大洗衣盆里。

　　李羽、駱波、李茗溪每人手中拿著一把小刀。

　　他們左手捏著燙手的肚子，右手用刀子剮蹭著肚子上的包衣。

　　一層層灰黃色的粘稠液體和著牛羊的糞便殘余刮了下來(lái)，露出白凈的肚子。

　　駱波被牛肚子的高溫燙的直朝手上吹，燙的實(shí)在不行，就發(fā)出一聲聲怪叫。

　　屋里人被駱波俏皮的舉止逗笑了。

　　坐在旁邊的廖云把他們刮凈的肚子放進(jìn)溫水里清洗，然后放到竹筐里。

　　屋里是熱氣騰騰。

　　前院的墻根處，駱?lè)逡蝗硕自谝欢洋艋鹋浴?p>　　他用火鉗子夾著牛蹄子燒著。

　　牛蹄子呈現(xiàn)黑色時(shí)，他在從火堆里取出牛蹄。

　　手中的小刀嫻熟地刮著牛蹄上燒焦的牛毛。

　　刮成黃色后，他又將牛蹄塞進(jìn)火堆繼續(xù)燒。

　　在篝火的映襯下，駱?lè)宓淖旖青咧?，雙目熠熠地溢出明亮的光。

　　“又能讓一家人過(guò)個(gè)肥年了?！边@個(gè)農(nóng)村漢子自言自語(yǔ)地低聲嘟囔著，“刮干凈些?！?p>　　屋里傳來(lái)李羽跟孩子們的說(shuō)話聲。

　　李茗溪望著地上成堆的牛羊肚子，犯起了愁，“姑，這么多肚子，咱家人天天吃，也吃不完呀?！?p>　　“傻丫頭，你以為光吃呀，我都想好了，還跟往年一樣，肚子朝外賣(mài)，牛羊的百葉賣(mài)不了撒錢(qián)，留著自己吃。”李羽盤(pán)算好了。

　　今天給祁家隨份子100塊錢(qián)，可不是小數(shù)目，得想辦法掙錢(qián)，過(guò)完春節(jié)，孩子們就要開(kāi)學(xué)了，又是大筆開(kāi)支。

　　李羽盼望著這些肚子賣(mài)出去把學(xué)費(fèi)掙回來(lái)。

　　“媽?zhuān)衲晟稏|西都貴，羊肚子還按去年的八毛錢(qián)一個(gè)，便宜了哦?！瘪槾▼故斓貭C著一個(gè)大牛肚子。

　　李羽征詢(xún)著，“那賣(mài)多少？1塊錢(qián)，是不是貴了？”

　　“不貴，一點(diǎn)不貴。”駱川回答。

　　廖云建議著，“要不這樣，買(mǎi)一個(gè)羊肚一塊錢(qián)，一個(gè)牛肚三塊錢(qián)，各買(mǎi)一個(gè)三塊五，要是多買(mǎi)就降點(diǎn)價(jià)，這樣行不？”

　　李羽笑了，“行，我看行?！?p>　　駱?lè)逶谕饷媛?tīng)著聽(tīng)著笑了，他對(duì)著屋里人喊道：“就這么辦，大年初三是巴扎，你們幾個(gè)輪流賣(mài)肚子，一人一天，看誰(shuí)賣(mài)的多?！?p>　　駱波調(diào)皮地對(duì)著屋外的駱?lè)搴暗溃骸鞍郑u(mài)的多的獎(jiǎng)勵(lì)不？”

　　“有，我獎(jiǎng)勵(lì)你一個(gè)大耳朵瓜子，你媽這是想辦法給你們幾個(gè)掙學(xué)費(fèi)呢，你還要獎(jiǎng)勵(lì)，美的慌！”駱?lè)鍖?duì)著伙房輕啐著。

　　伙房一陣哄堂大笑。

　　已是深夜三點(diǎn)，一家人干的熱火朝天，一點(diǎn)沒(méi)覺(jué)得累。

　　濃濃的年味伴隨著牛羊肚子的糞草味在駱家小院溢了出來(lái)。