我今日是精神得很，六點(diǎn)出了門(mén)，打算隨便逛逛，再買(mǎi)點(diǎn)菜罷，早上新鮮不是。

　　而后路過(guò)一豬肉攤，忽然想起來(lái)曾經(jīng)想寫(xiě)過(guò)本穿越后成為古代殺豬佬的故事，男主成為古代殺豬佬，血?dú)馔ⅲ瑲庵?，而后殺妖殺鬼?p>　　可我是一直沒(méi)寫(xiě)，都有別的人寫(xiě)了，故此，作罷。

　　然身為臭碼字的，我也仍是有著取材的精神，故此我于一條街上的豬肉攤對(duì)面的店鋪門(mén)口坐著，看著那袒胸露乳，有一雙蒲扇大巴掌的豬肉佬大哥切豬肉。

　　許久之后，這位身材壯碩的大哥走了過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)道：“我看你看了很久了，這塊豬肉你拿走吧，不要錢(qián)，你快點(diǎn)回家去吧?！?p>　?。?p>　　我不是，我沒(méi)有。

　　我是個(gè)臭碼字的。

　　我倔強(qiáng)的向他解釋?zhuān)沂菍?xiě)文章的，在觀察殺豬佬的行為舉止，隨后固執(zhí)的稱(chēng)斤，購(gòu)得了這塊豬肉，馬不停蹄的歸家。

　　我深切的感受到了熱心豬肉佬大哥的心地善良，和差點(diǎn)撞死在隔壁雞籠里頭的茫然無(wú)措，故此，我不喜出門(mén)。

　　只不過(guò)歸家后，雖然饑腸轆轆，可天氣炎熱，我還是想吃些素凈的，豬肉便被我扔進(jìn)了冰柜里頭。

　　清水洗凈，先以利刃將紫茄削皮，對(duì)半切開(kāi)，隨后橫刀切成大塊偏菱形。

　　切制時(shí)鍋中燒水，待滾燙倒入茄子塊，燙至一分鐘。

　　隨后撈出，晾涼，涼后用手?jǐn)D壓茄子塊，壓出其中水分。

　　隨后取出蒜蓉，小蔥碎。

　　我平日里喜愛(ài)購(gòu)置市場(chǎng)上諸多商販剝好的蒜瓣，回家后用粉碎機(jī)打成蒜蓉，放入冰箱隨取隨用。

　　小蔥也是購(gòu)得幾斤小蔥歸家，一時(shí)辛苦，切成一大保鮮袋蔥花，放入冰箱冷凍層，隨取隨用甚是方便。

　　取一勺上好白豬油，我向來(lái)不喜花生，不愛(ài)吃花生，也不愛(ài)吃花生油，家中常備的乃是葷油，既豬油膏，素油我也勉強(qiáng)只接受了茶油罷。

　　白豬油與果蔬炒至，較素油甚香噫，故此，我愛(ài)那葷油，如若與我談?wù)摵蔚人赜徒】抵?，我自是想將爾扔去河水之中醒醒腦，莫要出現(xiàn)在我面前，惹人厭煩的。

　　火熱滾燙的豬油里落上蔥花與蒜蓉，油星子滋落作響。

　　那香活的香氣瞬息便是出來(lái)了，快放進(jìn)去擠了水削了皮燙熟了的白茄子塊罷，攪和攪和，叫那白嫩軟滑的玩意沾滿(mǎn)了香蔥油，炒在一塊。

　　壞了壞了，瞧我這記性，快關(guān)了火，取一個(gè)白瓷碗來(lái)，我要一個(gè)拇指大的小湯勺，要半勺子的鹽，半勺子的糖，半勺子的味精，哦，還有五勺子的醬油，五勺子的白醋，再加上少許的水，點(diǎn)上些許淀粉。

　　看看我這記性，我忘記了調(diào)澆汁了不是，得先記得澆汁呀。

　　我去開(kāi)了火，重新翻遍十多秒，把那澆汁倒進(jìn)去，等上一會(huì)，鍋里頭看見(jiàn)茄子吸飽了澆汁，掛上了顏色，嘿，齊了，出鍋！

　　至于這茄子味道如何嘛，待我吃上一口。

　　白凈吸飽了澆汁的茄子香軟的厲害，就是牙牙學(xué)語(yǔ)的孩子也是能吃的，酸甜口的，帶著蒜蓉蔥花同豬油炸制的底味，那叫一個(gè)香呀！