面要和硬一些,刀功要細,煮的時候湯水不能太窄。鹵子用肉醬就成,辣椒、蔥、蒜,都不能少。
這是我從小就喜歡的打鹵面。
我喜歡打鹵面還有一個原因。八歲時,我身體不好,母親經(jīng)常帶我去看病。
趕早上的客車,早飯都來不及吃。到離家二十多里的平陽鎮(zhèn)吃早飯,吃的就是打鹵面,鹵子就是肉醬鹵。
母親把肉挑給我,說:“媽有膽囊炎,吃不了肉。你要是吃不了,給媽。”
我低...
面要和硬一些,刀功要細,煮的時候湯水不能太窄。鹵子用肉醬就成,辣椒、蔥、蒜,都不能少。
這是我從小就喜歡的打鹵面。
我喜歡打鹵面還有一個原因。八歲時,我身體不好,母親經(jīng)常帶我去看病。
趕早上的客車,早飯都來不及吃。到離家二十多里的平陽鎮(zhèn)吃早飯,吃的就是打鹵面,鹵子就是肉醬鹵。
母親把肉挑給我,說:“媽有膽囊炎,吃不了肉。你要是吃不了,給媽。”
我低...