第一百四十七章 食品安全與工程專業(yè)

　　黃安安熟練的戴上防毒面具，輸入密碼，進(jìn)入無菌實(shí)驗室內(nèi)，拿出昨天放入其中的細(xì)菌培養(yǎng)皿，直接在里面開始簡單的觀察。

　　方舟和趙文龍則趁機(jī)在擺滿儀器的房間里隨便看看。

　　因為不熟悉這些機(jī)器的構(gòu)造，兩人并不敢隨便開啟，只敢看看名牌上的內(nèi)容。

　　方舟則趁機(jī)拿旁邊桌子上擺放的設(shè)備使用手冊快速記憶了起來。

　　“流式細(xì)胞儀通過測量單列流動中標(biāo)記細(xì)胞的熒光，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞或者其它生物顆粒的快速、準(zhǔn)確定量分析和分選。流式細(xì)胞儀中集成了激光技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)、流體力學(xué)、圖像技術(shù)、微弱信號處理、細(xì)胞化學(xué)和生物探針等眾多領(lǐng)域的知識和成果，被譽(yù)為生物實(shí)驗室的“CT”...”

　　“干化學(xué)分析系統(tǒng)可以檢測血液中多種常規(guī)生化指標(biāo)，目前已開發(fā)出葡萄糖檢測，可以進(jìn)一步檢測丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、總膽固醇、淀粉酶、血紅蛋白等各種常規(guī)生化指標(biāo)...”

　　架子上大大小小擺放著幾十種設(shè)備的書籍，除了現(xiàn)場擺放的機(jī)器以外，還有其他種類的生物學(xué)儀器使用手冊。

　　或許是因為這里是生物信息實(shí)驗室，防護(hù)等級不高的緣故，特意在角落設(shè)置了一個工具書角，用于來這里的老師和研究生使用時進(jìn)行查閱。

　　這些說明書都是隨設(shè)備一同附贈而來，并不會在社會上進(jìn)行發(fā)售和刊登，所以在網(wǎng)上和圖書館里根本不會有這類的內(nèi)容可以搜索。

　　如此天載難逢的機(jī)會，方舟怎能不把握住。

　　快速的翻閱起厚度不一的使用手冊和白皮書。

　　最了解設(shè)備的一定是制造他的人。

　　方舟對此從來深信不疑。

　　只要設(shè)計和制造他們的工程師才了解設(shè)備中的每一個零部件構(gòu)造，以及每一個結(jié)構(gòu)所能實(shí)現(xiàn)的最大能力。

　　而使用手冊便是設(shè)備工程師和用戶的一個交底文件。

　　上面寫的數(shù)據(jù)或許會有所保留，但一定是它所能實(shí)現(xiàn)的基本功能。

　　趙文龍作為本次的隨行人員，自然對這些生物學(xué)儀器不感興趣，看了一遍發(fā)現(xiàn)看不懂之后，見旁邊有一些實(shí)驗相關(guān)的設(shè)備管理手冊，閑著無聊便隨便翻了起來。

　　“嘿，你說他們這設(shè)備安排真有意思，現(xiàn)在到下個學(xué)期二十四小時都安排滿了，這其他人還有個毛線的使用機(jī)會？”趙文龍翻了翻上面的日期，笑著對方舟說道。

　　不過并沒有等到方舟的回復(fù)，見方舟一門心思沉浸在厚重的設(shè)備工具書中，便也省的尷尬，不再和他搭話。

　　片刻，黃安安從無菌實(shí)驗室里走出，順手帶了一小片密封透明的培養(yǎng)基，看到待在實(shí)驗里的兩人，一個在極其認(rèn)真的看書，一個在隨便翻弄桌上的玩偶，笑著對方舟說道。

　　“用不著看那些工具書，都是設(shè)備有問題了才現(xiàn)翻，平時除了檢查的時候擦一擦，其他時候就是積灰的存在。你不是對生物學(xué)感興趣嗎？要不要來看一下具體的實(shí)驗過程，我一邊做你一邊感受一下?！?p>　　方舟聽到黃安安的話，欣然同意了對方的建議，畢竟理論和實(shí)驗是兩碼事，自己有必要在專人的帶領(lǐng)下完成對生物學(xué)的整體認(rèn)知。

　　黃安安示意趙文龍騰出凳子，來到電子顯微鏡連接的電腦旁邊開機(jī)，方舟這時也拿著使用手冊來到了她的身后。

　　先是把培養(yǎng)基在顯微鏡物鏡下的正中央固定好，隨后熟練的打開顯微鏡相關(guān)的控制成像軟件，上面很快顯示出一片片呈絨狀的白色菌落，表面平展，并沒有重疊的現(xiàn)象。

　　低倍數(shù)選取了幾處有代表性的地方進(jìn)行拍照，再換取高倍數(shù)的物鏡，進(jìn)行拍照，最大倍數(shù)下，單張截圖內(nèi)僅容納四五個細(xì)胞。

　　“我們課題組負(fù)責(zé)的是研究克倫生葡萄內(nèi)生菌，說名字你們也不懂，不過總之就是一種微生物細(xì)菌罷了，每天的任務(wù)也很簡單，加一下培養(yǎng)液，然后隔一段時間觀察一下細(xì)胞形態(tài)，工作就結(jié)束了?！秉S安安一邊在電腦上操作，一邊對著兩人解釋道。

　　“就這么簡單？不需要設(shè)計一下實(shí)驗過程什么的嗎？”方舟忍不住驚訝道。

　　“就這么簡單，實(shí)驗過程沒什么好設(shè)計的，方法就是最普通的控制變量，進(jìn)行對照實(shí)驗，主要干的都是體力活?！秉S安安隨口和兩人說道。

　　“額，和我想象中的生物學(xué)家的科研有點(diǎn)差距?！狈街鄹袊@道。

　　“害，生物和你接觸的那些數(shù)學(xué)、物理、材料學(xué)不一樣，體系的復(fù)雜度太高，導(dǎo)致很難通過已知理論來推理實(shí)驗結(jié)果，所以腦力在生物研究里面幫不上什么大忙，結(jié)果的可重復(fù)性差。即便是真心喜歡生物這個學(xué)科，你在研究過程中也很難感受到探知真理的幸福感，而更多的是麻木的推石頭上山?！?p>　　“這玩意沒法用數(shù)學(xué)來進(jìn)行定量計算，所以有時候做不出來不知道為什么做不出來，做出來了也不知道怎么就做出來了?！?p>　　“你如果對生物感興趣想轉(zhuǎn)專業(yè)的話，最好先仔細(xì)考慮一下，其實(shí)生物化學(xué)材料這些工科都差不多，當(dāng)然材料還好一些，控制變量大法用的好，研究生期間水論文就能水到飛起?！?p>　　“不過生物學(xué)的實(shí)驗確實(shí)簡單一些，都是現(xiàn)成的儀器，你有了基本的理論體系之后，寫論文也比較簡單。”

　　能聽出來黃安安并不推薦方舟轉(zhuǎn)來生物專業(yè)，言語里滿是勸退之意，方舟作為材料學(xué)天坑的一員，自然也了解專業(yè)的現(xiàn)狀。

　　不過他今天的目的可不是為了轉(zhuǎn)專業(yè)的事情，方舟連忙問道：“學(xué)姐，咱們學(xué)校生物實(shí)驗室這邊有研究人體營養(yǎng)攝取的嗎？”

　　黃安安愣了一下，這問題倒是新奇：“人體營養(yǎng)攝??？你說的吃飯吧？大概也許可能是沒有吧，我們院本科專業(yè)基本上都是生物科學(xué)、生物信息學(xué)、生物制藥工程、生物醫(yī)學(xué)工程這些，和食品營養(yǎng)類沒多大關(guān)系。”

　　“那我在那里能找到相關(guān)的資料？”方舟問道。

　　“隔壁學(xué)校吧，我記得全省只有西貝大學(xué)開設(shè)了食品安全與工程專業(yè)，你可以到那里去問問。”黃安安仔細(xì)想了想回答道。