第二十八章 沒(méi)事，我家有錢(qián)
宮城縣，烏野町，商業(yè)街。
“這也太夸張了吧...”
青葉城西眾人看著眼前的建筑陷入了震驚，他們對(duì)家里餐廳營(yíng)業(yè)的印象還停留在居酒屋的層次中，雖然知道齊飛家有錢(qián)，開(kāi)的一定不是居酒屋這種小店，但...這哪是餐廳啊，分明就是酒店！
面前這棟建筑采用了從秦漢時(shí)期流傳下來(lái)的建筑風(fēng)格，取十字軸線對(duì)稱組合，十分規(guī)整，大氣磅礴，以暗紅色為主基調(diào)，不顯沉悶反而給人一種古韻悠然的感覺(jué)，這樣的建筑在這較為老舊的商業(yè)街中完全就是對(duì)周邊的商鋪就行降維打擊。
“狗大戶”
眾人默默在心中為齊飛貼上標(biāo)簽。
“你就不怕虧本嗎？”
巖泉問(wèn)出大家都想知道的問(wèn)題。
他們是知道這家店的一切都是齊飛策劃的，從選址、裝修到菜單，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是齊飛親自參與完成的，畢竟這個(gè)策劃書(shū)還是在排球活動(dòng)室誕生的，他們也提供了不少的建議。
這種級(jí)別的餐廳（劃掉重寫(xiě)）酒店出現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件一般的烏野町完全是吃力不討好，當(dāng)?shù)鼐用癫](méi)有這種消費(fèi)能力，餐廳的營(yíng)業(yè)額有一半都在選址上，烏野町商業(yè)街的選址顯然不是一個(gè)好的選擇。
“沒(méi)事，我家錢(qián)多”。
“狗大戶！”
這次不是在心里默默嘀咕兩句，而是直接當(dāng)街鄙視齊飛的撒幣行徑。
可惡啊，這就是鈔能力嗎，讓人厭惡又讓人想要擁有。
“而且我不覺(jué)得會(huì)虧錢(qián)”，齊飛領(lǐng)著眾人走進(jìn)店內(nèi)，邊走邊解釋，“店里的飯菜的定價(jià)雖然比別的店高出20%，但是我對(duì)它的味道是有自信的，舒適的用餐環(huán)境加上這令人滿意的味道能夠吸引足夠的人流來(lái)這邊消費(fèi)?！?p> 眾人回想著平日齊飛帶到隊(duì)里的茶點(diǎn)，每一份的味道都讓人回味至今，既然齊飛對(duì)這里的菜品充滿肯定，味道自然不可能差到哪去。
環(huán)顧四周，觀察店內(nèi)的裝潢，店內(nèi)的配色相比門(mén)口的暗紅色明亮許多，原本有些肅穆的壓抑在進(jìn)到店內(nèi)后一掃而空，大紅色為主基調(diào)的調(diào)色讓店內(nèi)的環(huán)境充滿喜慶，其中穿插的綠植與掛在房頂?shù)木G色吊墜讓整體不至于太過(guò)艷俗。
餐飲店往往選擇以紅黃二色為主的亮色進(jìn)行裝潢，這類(lèi)型的色系能夠刺激人們的消費(fèi)，對(duì)增強(qiáng)人們的食欲有著更大的影響，而且紅黃二色會(huì)讓人產(chǎn)生浮躁，長(zhǎng)時(shí)間處于該色系下會(huì)讓人不知所措，有助于提高翻臺(tái)率。
人的眼球視覺(jué)結(jié)構(gòu)是由兩種細(xì)胞組成的。一種是圓柱細(xì)胞，專管黑白吸收和補(bǔ)充;另一種是圓錐細(xì)胞，專管色彩吸收和補(bǔ)充。眼睛的這種生理構(gòu)造，對(duì)色彩的明暗、冷暖要求就像人的身體對(duì)溫度要求一樣，熱了想涼一點(diǎn)，涼了想暖一點(diǎn)。
綠色是紅色的補(bǔ)色，店內(nèi)擺放的綠植和掛上的綠色配飾能夠很好的緩解人們長(zhǎng)時(shí)間呆在紅色環(huán)境下產(chǎn)生的浮躁。能夠讓人安心的享用食物。
屋內(nèi)桌椅的擺放也相當(dāng)寬敞，一看就是大陸那邊的風(fēng)格，相當(dāng)大氣，相鄰兩張桌子的過(guò)道預(yù)留的位置足夠讓兩個(gè)成年男性并排通過(guò)，日本由于地狹人稠，在空間利用率這一方面無(wú)所不用其極，店內(nèi)的用餐環(huán)境大多是緊仄逼人，齊飛家店內(nèi)寬敞的用餐環(huán)境也是一個(gè)相當(dāng)好的賣(mài)點(diǎn)。
“確實(shí)可以吸引足夠多的人流量”，巖泉不斷分析著成本又說(shuō)道，“可即便是每天滿員，也沒(méi)剩多少盈利啊”。
無(wú)法盈利無(wú)非就是成本高，收益低。
一個(gè)高水準(zhǔn)的廚師薪資待遇是非常高的，甚至可以與營(yíng)業(yè)額掛鉤，扣除掉租金與人工之后這家店也不剩多少盈利。
“沒(méi)事，我家錢(qián)多?！?p> 齊飛一臉驕傲。
“狗大戶，去死！”
青葉城西眾人異口同聲。
“安啦安啦，不用擔(dān)心啦”，齊飛說(shuō)，“真的能賺錢(qián)，賺的還不少。只是你們不太懂連鎖店的盈利方式?！?p> 餐飲連鎖店與普通的飯店有根本上的區(qū)別，一般的飯店是以廚師長(zhǎng)的拿手菜為主打系列，以廚師為核心，餐飲連鎖店的核心則是流水線產(chǎn)物，也就是所謂的料理包，不需要花大價(jià)錢(qián)在廚師上，只需要找個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的管理者就可以進(jìn)行營(yíng)業(yè)。
店內(nèi)的菜都是按比例配好的，只需要公式化的烹飪、翻炒，加上特制的醬料就可以出鍋，人工在廚師這一欄省下一大半，流水線的產(chǎn)物薄利多銷(xiāo)，賺的可以算是盆滿缽滿。
連鎖店被人詬病最多的無(wú)非就是味道差強(qiáng)人意，但齊飛憑借點(diǎn)滿的【食物搭配】這一技能，調(diào)出來(lái)的醬汁和配菜足以彌補(bǔ)，專業(yè)的鑒賞人員和沉浸多年的老餮可以從口感跟火候上挑出毛病，但在味道這一塊是無(wú)可挑剔的。
“那就好?！?p> 聽(tīng)著齊飛的解釋，眾人的也松了一口氣，沒(méi)有誰(shuí)希望朋友生意失敗，朋友就是那種你越好他越開(kāi)心，你難受他更傷心的存在。
“當(dāng)然，我也不確定日本是否能接受這種味道，雖然在試吃的問(wèn)卷調(diào)查中反響不錯(cuò)，但市場(chǎng)總是讓人捉摸不透。”
“那你還搞那么大的陣勢(shì)！”
不敢確定你弄這么大的飯店干神魔，開(kāi)個(gè)小店試試水，順?biāo)浦鄯€(wěn)扎穩(wěn)打會(huì)死嗎？
“沒(méi)事，我家有...”
齊飛話沒(méi)說(shuō)完就被眾人再次異口同聲的打斷，“狗大戶，去死！”
“虧了也沒(méi)事，真不缺這些錢(qián)”，齊飛有些哭笑不得，“這家店是在日本的總店，總得弄得大氣些?！?p> “為什么要把總店開(kāi)在宮城，東京、大版、京都每個(gè)都是更好的選擇，無(wú)論是從客流量還是消費(fèi)能力都是更勝一籌?！?p> “沒(méi)事，我家...”
齊飛被眾人充滿殺氣的眼神將話堵嘴中，沒(méi)敢繼續(xù)調(diào)戲他們，悻悻然的說(shuō)道，“外公外婆在住在宮城，把店開(kāi)在這里方便他們用餐。”
家里人用的當(dāng)然要是最好的，所以把選擇總店放在宮城。
盈利虧損也不重要，只要能方便兩位老人家就夠了。
“了不起”，眾人有些敬佩，“還真有你的風(fēng)格啊...”
盈利、虧損都只是副產(chǎn)物罷了，齊飛根本就不介意，只要兩位老人家方便就夠了。
“這么夸我我會(huì)驕傲的”，齊飛故作嬌羞的撓了撓頭，“主要是，我家有錢(qián)！”
“狗大戶，去死?。?！”