第51章 吐司：酵母原液

　　“那女子是誰??？”

　　“感覺她的美貌和咱們夫人有的一拼。”

　　“那為何要蒙著面紗？好奇怪?！?p>　　在家仆們竊竊私語中，蒙面女子攙扶著秦麗走遠，還意味深長地回眸看了眼千航。

　　千航則板著臉孔瞥開目光，始終攬摟著駱秋綺。

　　原本愉快的年夜飯在凝重詭異中散席。

　　千航陪伴著駱秋綺回府——

　　“秋綺，別擔心。”

　　“嗯?！?p>　　微醺的駱允舟跟在二人后頭，放空了無望心緒。

　　身邊的人好像都找到了歸宿，為他笑靨如畫的人兒終究不在心上。

　　夜半靜聽風，流蘇暖帳辭別舊意。

　　千悅依偎在江陌玉懷里，面露愁容。

　　“想什么呢？”江陌玉為她托掖上棉被，語氣溫柔。

　　“那女的，是遲昕吧？”千悅抿了抿唇瓣，“感覺是個不好對付的角色?！?p>　　“謙平調查過了，遲氏兄妹曾生活在西域，遲昕是那兒小有名氣的易容師?！苯坝褫p輕撥弄著千悅的鬢邊碎發(fā)，“千鳶受寵，估計她在背后出了不少氣力?！?p>　　“易容師能改變容貌，還能改變心意嗎？”千悅不滿輕哼了聲，側身懷抱在江陌玉的腰間，“她憑何那么自信，說千航會回心轉意？”

　　“不必太過在意，我們只需按計劃行事就好。”江陌玉輕吻在千悅的額頭，淪陷于她的發(fā)香，“到時，該見招拆招的是他們。”

　　他深重了呼吸，低啞了聲音。

　　千悅不禁酥軟瞇眸，朱唇微張，白皙臉頰透著紅暈。

　　月影婆娑，漫長了切切溫情。

　　他緩推腰背，小喘詢問：“想好傳授內容了嗎？”

　　她蹙眉抬脖，低嗔回應：“當然。”

　　【數據載入完成，空間拓展至果園?！?p>　　元日破曉，飄渺雪霧融進魚肚白。

　　家家戶戶除舊布新、拜神祭祖，就連空間倉庫大門都貼上了“倒?！?。

　　千悅在栽種滿果園后，帶著千航資助的現成葡萄干前往廚房。

　　“師父?！痹缇偷群蛟诖说溺髢汗Ь醋饕拘卸Y。

　　“別拘禮，往后我還要仰仗你呢?！鼻偱牧伺溺髢旱募绨颍瑢嵲诎崔嗖蛔『闷?，“你為何愿意進宮??？”

　　珞兒嬌羞垂眸側首，柔糯說道：“我在家鄉(xiāng)時，曾在街市上望見過當時還是親王的圣上，所以......”

　　“一見鐘情啊?！鼻偦腥淮笪虻攸c了點頭，“你還真特別哈?！?p>　　“師父別取笑我了，咱們快開始吧?！辩髢浩炔患按赝炱鹚洌瑵M臉認真。

　　“今日教你制作吐司，這是百搭吃食，能在其基礎上創(chuàng)新出許多甜品?！鼻偀馃崴?，將葡萄干焯制了三十秒后撈起曬干。

　　“師父，所謂吐司是葡萄干嗎？”珞兒不解詢問道。

　　“不，葡萄干是用來制作酵母原液的?！鼻傆謱⑶逑锤蓛舸善鞯箍墼谧?，“宮中不缺食材，但制作甜品糕點，還需在原有食材上再加工，提煉出我們所需要的。”

　　“徒兒明白了，相當于牛乳中提出黃油和奶油一樣。”珞兒一點就通，還將入府學到的本領都記錄成了冊。

　　“把焯過熱水的葡萄干摻水封蓋，放置溫暖之處，每日再開蓋一次就好?！鼻傔叢僮鬟厒魇?，又拿出事先做好的酵母原液，“直到葡萄干全部浮起、充滿氣泡的水面略帶酒香就說明成功了，整個制作過程大約要三到七日，這就相當于市井販賣的曲蘗?！?p>　　珞兒仔細觀察著酵母原液，千悅則另外拿出了一小袋面粉。

　　“這面粉有何獨特之處嗎？”珞兒抓起一把握了握，發(fā)現其成團性比常見的中筋面粉還要好。

　　“這是高筋面粉，是我費盡心思弄來的。”千悅挑起眉毛，神情得意。

　　吐司之所以有韌性嚼勁，高筋面粉不必可少。

　　可高筋面粉不同于低筋面粉，它不能調配，且只取決于麥子支鏈淀粉成分的高低。

　　千悅翻遍書籍，找到符合高筋面粉條件的“蠟質大麥”，軟磨硬泡讓空間管家載入其栽種數據。

　　加之“蠟質大麥”產量稀少，再經過工坊加工后，她才得到這么一小袋。

　　在千悅的指使下，珞兒把鹽、雞蛋、生牛乳、甘蔗汁、酵母原液通通混合進高筋面粉。

　　“揉搓至面團光滑，且能拉出結實厚膜時，再加入軟化的黃油?！鼻傉J真指導著。

　　可珞兒的面團雖光滑，拉膜卻困難。

　　“太干了，再加些生牛乳吧?！鼻傊皇怯檬峙隽伺雒鎴F，就能更正錯誤“當面團拉扯出的膜薄而韌，能透出手指就可以進行下一步了?！?p>　　時間一分一秒流逝，面團發(fā)酵的同時，也終于到達了理想效果。

　　珞兒的手臂又酸又麻，千悅接手了最后一步。

　　她把大致均分成三份，每份用搟面杖搟成長條橢圓，讓光滑面包卷起粗糙面。

　　如此反復兩次，三卷一起放入方形陶器中，就可土灶烤制了。

　　大約一盞茶的時間，膨脹的白面團填滿了陶器縫隙，也有了淡淡的焦黃。

　　脫膜后，面包兩側還能留有淺淺的卷痕，和現代的手撕特香包無異。

　　千悅將方形面包切成片狀，分給家仆們品嘗，奶香濃郁讓大家都贊不絕口。

　　瘦廚仆還最喜歡吃面包邊邊。

　　“真不愧是萬事開頭難啊。”千悅拍了拍手，長呼出一口氣。

　　“師父，你果真厲害?！本捉烂姘溺髢贺Q起了大拇指，眉眼彎彎。

　　“別高興的太早。”千悅摘解開沾滿面粉的圍裙，給珞兒下達了家庭作業(yè)，“你得想想如何用這吐司創(chuàng)新出甜品，要何材料就和我說。”

　　畢竟現在是擁有空間果園的大手子，千悅絲毫不吝嗇，說話很是有底氣。

　　蔬果市場算什么？她分分鐘要啥有啥！

　　“我能創(chuàng)新嗎？”珞兒擔憂地皺起眉頭，根本沒有自信。

　　“這是你獨當一面的第一步喔。”千悅堅持要珞兒獨自烹制，畢竟法式網紅餐只是引皇帝上鉤，珞兒入宮之后還得有其他手藝才行。

　　在最短的時間內讓珞兒舉一反三，才是上策。

　　珞兒思索了許久，終于有了主意——

　　“師父，我要一顆蘋果就好?！?