第99章 開業(yè)準(zhǔn)備：你喜歡哪種口味的月餅？
江陌玉認(rèn)為千悅說的有理，但也不想千悅錯過這打響名號的好機會，便安慰道：“車到山前必有路，別因未發(fā)生的事而擔(dān)憂。萬一父親知道兒媳婦是個美食專家，就主動回來了呢？”
說著，他將千悅擁抱入懷，溫柔磁性的聲音很是好聽，“有任何問題，我都會想辦法解決的?！?p> “嗯?！鼻傒p輕點了下頭，心起感動的漣漪。
她也驀然意識到，這就是夫妻的意義。
不僅互相愛慕，更能互相扶持。
兩人在晚膳時定下了店鋪開張的日子——
圓月十五。
為了給店鋪造勢，千悅出巨資讓楊柳繪了江陌玉的畫像，準(zhǔn)備作為店鋪海報。
現(xiàn)成的鮮肉御醫(yī)代言人，不用白不用。
不僅如此，她還決定免費提供海鹽檸檬水和月餅，以此宣傳商品和吸引人群捧場。
海鹽檸檬水已備試過，成本低廉且烹制簡單。
至于月餅，千悅選擇了冰皮月餅。
畢竟餅皮可以選用先前制作雪媚娘外皮的配方，只需備試出餡料就好。
她在府中做了基本調(diào)查，喜愛度前三的分別是豆沙餡、蓮蓉餡、紫薯餡。
【田地已栽種紅豆、綠豆、紫薯?！?p> 【空間暫無栽種蓮子區(qū)域。】
千悅記得初入空間夢境是，AI管家自稱全能空間，現(xiàn)下居然沒有栽種蓮子的區(qū)域？
【宿主，您嫌棄您的，我就不更新數(shù)據(jù)。】
“......”
無奈之下，千悅只好花費一丟丟銀子去集市購買新鮮蓮子。
回到府邸時，旺寶也送來了“?！弊衷嘛?zāi)＞摺?p> “這么快呀？”還想拖延幾天的千悅努了努小嘴，“昨兒個才叫你下訂單的。”
“夫人有所不知，您現(xiàn)在可是渠林陶瓷作坊的貴客，當(dāng)然最先制作您的東西了?！蓖鷮毢┬χ?，得意地像是自己是貴客。
千悅滿意地點了點頭，不以為然道：“也對，玉郎可是在他們那下了大訂單?！?p> “所以，夫人準(zhǔn)備烹制餅皮月餅了嗎？”旺寶期待地搓了搓手，還忍不住咽了口唾沫，“先做豆沙餡吧，我最喜歡豆沙餡了?！?p> “不要！”千悅自顧自走向廚房，“我要先做玉郎喜歡的紫薯餡?！?p> “都好，都好！”旺寶積極地跟在身后，“除了五仁餡的，我都喜歡！”
廚房炊煙裊裊，胖瘦廚仆正帶領(lǐng)著各自小隊生產(chǎn)爆米花和牛軋?zhí)?，根本讓不出灶臺給千悅。
看來，得加快老宅的改造進(jìn)度了。
到時候，原本備貨的家仆們都前往老宅工作居住，她還得再納些新廚仆。
“夫人，我這兒好了。”胖廚仆把一大鍋爆米花交給打包的家仆，又拿來了口干凈的大鍋，“您用灶臺吧?！?p> “麻煩你把這些分開來泡水。”千悅把蓮子、紅豆、綠豆交給胖廚仆，又把紫薯洗凈后放入了蒸籠。
冰片月餅閑聊的制作方法大同小異，紫薯蒸制好后碾壓成泥再包進(jìn)餅皮，再入模定型就好。
但千悅為了優(yōu)化口感和味道，在紫薯泥中加入了適量的牛乳和甘蔗汁，讓餡料順滑不噎的同時也增加了甜度。
誰叫江陌玉嗜甜呢？
制作好紫薯餡月餅后，千悅又發(fā)現(xiàn)了廚房里還剩下大半個砂糖南瓜。
將其用同樣的方法，蒸熟、碾泥、加牛乳和甘蔗汁，南瓜餡月餅也制作完成。
“吃起來和板栗餡差不多！”最先嘗試的旺寶豎起了大拇指，“要知道，板栗可比南瓜貴呢?！?p> 千悅無奈笑了笑，在摳門的府邸管家面前，她這個小財迷甘拜下風(fēng)。
紅豆和綠豆要浸泡半天，而蓮子只需浸泡四分之一時辰，也就是三十分鐘。
她把蓮子掰成兩半，要是有蓮芯就剔除，以免苦澀影響味道。
處理好時，鍋中清水正好燒開。
把蓮子倒入沸水中悶煮至軟爛后撈起瀝干，再放入油鍋中翻炒，并加入少許食鹽與甘蔗汁。
熟透的蓮子很容易炒碎，直到甘蔗汁收干，蓮子會變成濃稠的泥狀。
“夫人，為何您沒像制作紫薯餡和南瓜餡那般刻意碾碎呢？”旺寶好奇地詢問道。
“蓮子不如紫薯和南瓜那般噎嗓子，所以不必考慮口感是否順滑?！鼻倢⑸徣仞W包進(jìn)餅皮，又塞入磨具按壓，“況且，我個人認(rèn)為蓮蓉餡保留顆粒感會更好吃。”
“原來如此，烹飪真是有好多門道?！蓖鷮毻岵睋狭藫虾竽X勺，“我還是適合管理府邸?！?p> “興趣特長各有所在嘛?！鼻倢⒅谱骱玫脑嘛炚J(rèn)真擺放在瓷盤，“我之所以決定開飲品店，是從你煮給玉郎的那份可可茶中得到的靈感?！?p> “真的嗎？”旺寶激動地亮起雙眸，“這么說，我還是店鋪的創(chuàng)始者了?！?p> “給你臺階你就爬到屋頂啦？”千悅故作嫌棄地翻了個白眼，把盛有月餅的瓷盤端給旺寶，“先放到書房去吧，玉郎還沒從太醫(yī)院回來。”
“是，夫人?！蓖鷮殬泛呛堑貞?yīng)聲退下。
千悅伸了個懶腰，正想休息時，冬瓜又跑進(jìn)了廚房——
“夫人，十萬火急??！”
“怎么了？”千悅疑惑地?fù)溟W下眼睫，把絹帕遞給冬瓜，“拿去擦擦汗，別和天塌下來使得?！?p> “那話梅太難制作了！”冬瓜不敢接受千悅的絹帕，用衣袖隨意擦了下額頭汗珠，語氣焦急，“第一步果胚脫鹽就把我難住了！”
“我不是寫給你步驟了嗎？”千悅把絹帕揣回衣袖，眉頭輕蹙。
競賽第一輪是烹制店鋪招牌，她還打算用甘梅粉系列的吃食獲勝呢。
“話雖如此，但我是典型的腦袋看懂了步驟，手還不會操作！”冬瓜委屈巴巴地癟下嘴巴，不敢再直視千悅，“駱夫人見我連續(xù)失敗，才叫我來邀您入府。”
由于話梅的制作過程繁瑣，江府的廚房不夠用，千悅才讓冬瓜在千航府中制作。
沒想到她沒有天天監(jiān)督，反而浪費了這么多時日。
“走吧?！鼻偧贝掖业剡~開腳步，心想著距離第一輪競賽開始還有大半個月，加緊點時間還是能制作出甘梅粉的。
只要手把手教會冬瓜一次，想來極具天賦的他往后就能獨立完成了。