第五十九章 下廚
?。ㄗ蛉赵钔鯛斏咸欤袢找矊?xiě)灶臺(tái)事。另外，感謝pondupon親親的討論，特奉上此章。關(guān)于討論治病的問(wèn)題，后續(xù)會(huì)有幾章說(shuō)到這個(gè)，到時(shí)一起奉送以示感謝。歡迎更多的親來(lái)參與討論。^_^）
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次日一早，天才蒙蒙亮，文箐瞅得阿素起身，便也跟著要起來(lái)。
阿素忙摁住她道：“小姐，這還得好一會(huì)才能天亮，快快睡了，待會(huì)來(lái)叫你吃飯便成?！?p> 文箐是好不容易才起一次早，想著前世也只是下過(guò)幾次廚房，做過(guò)一些簡(jiǎn)單湯，會(huì)兩道拿手菜，別的連菜都認(rèn)不全。既然現(xiàn)在到了這里，打定主意要學(xué)習(xí)，總不能偷懶。想著逃跑路上餓肚子滋味，自己是再也不愿意發(fā)生了。便不顧阿素的勸阻道：“昨日母親便說(shuō)了，這廚房和針線都得開(kāi)始學(xué)了，連香米都煮得熟飯了，我便不信我不如她?！?p> 文箐說(shuō)此話是有些故意的。打上次宋二嫂來(lái)周家一趟提到香米的事，陳嫂私下里與阿靜聊天時(shí)，啐道：“比不過(guò)咱家小姐，拿這些廚房下人的活計(jì)來(lái)為難小姐，說(shuō)這些，不是拐著彎兒攀比著小姐嗎？”
阿靜曉得此事，很不高興地道：“說(shuō)到女紅，咱們小姐只是用不用學(xué)，要學(xué)起來(lái)，不是我吹牛，便學(xué)了我這一手，在蘇州也算不差的了，更何況是歸州！”
阿素勸道：“姆媽與嫂子又說(shuō)這些個(gè)，小姐又不需學(xué)這些個(gè)。有你我，難道真要小姐下廚生火不成？她比她的，咱們同她那般人計(jì)較什么？不是自降了小姐身份么？”
這些話不想沒(méi)落到周夫人耳里，卻是被文箐聽(tīng)到，心里真是很感動(dòng)。流落異鄉(xiāng)，至少一家人的心是擰在一塊的，誰(shuí)都護(hù)著自己與文簡(jiǎn)，這樣的忠誠(chéng)與體帖，讓人無(wú)法不動(dòng)容。
只是文箐通過(guò)拐賣(mài)的事，已經(jīng)非常清楚地明白自己要學(xué)什么了，靠天靠地靠親人，全都不如靠自己。在自己不成之前，一切只能多看多問(wèn)多學(xué)才是。周夫人對(duì)自己這般好，自己在回不到現(xiàn)代之前，也是真心實(shí)意地把她當(dāng)另一個(gè)“媽媽”看待了。對(duì)于周夫人，唯一的報(bào)答便是讓她早早看到自己能自立，能多少掌家懂事一些，這樣萬(wàn)一她去了，也少些遺憾。
阿素原來(lái)只認(rèn)為小姐是牛脾氣，自文箐重返家后，便已經(jīng)從心底里把她當(dāng)作主子，很聽(tīng)吩咐的了。見(jiàn)小姐堅(jiān)持，只得給她取了衫子，服侍了她洗漱完畢。一起下廚房。
廚房在外院，倒是不小，一側(cè)墻邊有一大一小兩個(gè)灶，墻上都熏得有些發(fā)黑，雖然陳嫂她們?nèi)杖沾驋撸瑓s也掃不去煙塵的熏染。看著這個(gè)，文箐無(wú)比懷念天然氣，煤氣灶，便是煤爐子也好啊，不知這個(gè)時(shí)候有沒(méi)有煤爐子了。廚房旁邊便是小柴房，放了好些木柴與稻草麻桿等。
阿素先取了個(gè)小圍裙給她套上，便如一個(gè)大裙子把她包了起來(lái)，又自己套了一件。文箐想起自己還從來(lái)不知如何生火，這個(gè)可是關(guān)鍵。想起以前曾經(jīng)看過(guò)《幸存者》生火似乎很困難，不知自己能否生上一堆。
阿素聽(tīng)說(shuō)小姐一定要從生火著起，便道：“小姐既然打定主意要從頭學(xué)起，那我就用那個(gè)爐子先燜上粥，再同小姐說(shuō)說(shuō)如何生火，可好？”
文箐自然同意。跟在她后面，便問(wèn)她做米飯的話，一升米放多少水，三合米又是多少水？粥的話如何？
阿素一一道來(lái)。這邊安頓好，又抱了一捆麻桿過(guò)來(lái)，拖了些木柴，解釋道：“小姐今天下廚，就不用稻草了，那個(gè)容易生火，可是到處都是灰?！?p> 文箐也知道草容易生火，可是如何引火呢？
阿素似乎也明白她的好奇感：“這引火，用麻桿極是容易著。先看這火石，便是這般……”阿素從旁邊簍里取了些鋸木卷，拿了火鐮與火石“嚓嚓”兩下，便打著了火，將火石遞于她。
文箐好生好奇，接過(guò)來(lái)，屢次嘗試，都不成，打痛了手也不吭聲。阿素握了她的手，告訴她角度與力度，有“高手”手把手指點(diǎn)，兩次后，果然就打著了。她從阿素懷里掙開(kāi)來(lái)，自己又試著敲了三次，終于成功了。
阿素又拿起麻桿，捏破了它，抽出一線麻絲來(lái)，舉起來(lái)道：“小姐，這個(gè)也是極易引火的，試試?！蔽捏湟粫r(shí)興起，便又點(diǎn)了火，成就感那是相當(dāng)強(qiáng)烈的。
阿素看著小姐學(xué)會(huì)了生火，那眼睛里亮亮的，映著火光，格外的耀眼，臉上的笑就如同得了寶貝一般，于是自己心里也生出一份快活來(lái)。緊接著又教她如何添柴既不滅火又不過(guò)旺，如何用火鉗挖火洞，如何才能少生煙，做飯過(guò)程中一般添柴多與少，又如何用吹火筒，還說(shuō)到了鼓風(fēng)機(jī)。
幸虧有阿素講解得如此詳細(xì)，她在燒火時(shí)，還真讓煙熏過(guò)。又有柴添得多了，不通風(fēng)便燒不起來(lái)的時(shí)候。也有一下子扔進(jìn)去一把麻桿，于是火苗“騰”地一下子串到老高，差點(diǎn)兒燒著頭發(fā)與旁邊的柴草，這個(gè)真正讓她好一番心驚肉跳，沒(méi)燒好火，只怕燒了房也是有可能的啊。拿了吹火筒還有拿反的，一吹便是一圈黑印在臉上……總之，原以為僅是添柴的簡(jiǎn)單一個(gè)動(dòng)作，并不是一項(xiàng)輕松活計(jì)，象她這種“四體不勤”的，第一次做起來(lái)真正是狼狽。好在阿素也不多笑話她，見(jiàn)小姐對(duì)自己制造出來(lái)的麻煩也立馬學(xué)會(huì)了控制，知道如何應(yīng)對(duì)，反應(yīng)真正是快。
一個(gè)樂(lè)意講，一個(gè)認(rèn)真聽(tīng)；一個(gè)說(shuō)得詳細(xì)，一個(gè)屢犯錯(cuò)誤立進(jìn)糾正，一問(wèn)一答，便是學(xué)得相當(dāng)快。
這邊阿素正笑話文箐：“你看，平素我們燒火，一百回也不會(huì)發(fā)生一次的，你今日一早便將它全部試了一次，還真是一次便就學(xué)足了本事?！?p> 文箐為自己笨手笨腳有些不好意思地回道：“正是，我今日有姐姐在身邊，便犯?jìng)€(gè)足，以后便能獨(dú)自兒燒火了，也免得你分心?！?p> 陳嫂端了盆進(jìn)來(lái)了，見(jiàn)得小姐正在往灶里添柴，臉上仍有煙塵痕跡，立時(shí)便覺(jué)得自家小姐受了罪，心里不悅。一時(shí)也忽略了這姐倆的興頭，對(duì)阿素劈頭蓋臉一頓訓(xùn)斥：“夫人讓小姐與你學(xué)，可不是給你當(dāng)伙夫的，你倒是會(huì)抓差，累活苦活給了小姐，也不分清上下尊卑了……”
阿素很是委屈，只道自家姆媽向來(lái)是把夫人小姐放第一位的，閉了嘴只低頭躬身聽(tīng)著，偷看了一眼文箐，對(duì)她搖搖頭，不讓她解釋。
文箐明白陳嫂疼愛(ài)自己勝過(guò)親生女兒，可是也不能這樣不分青紅皂白地說(shuō)阿素啊，心里便有些抱不平。立起身，挽著陳嫂，撒嬌道：“陳媽，你這急脾氣要改改了，這是我求了阿素姐姐，好不容易才答應(yīng)教我如何燒火。你要是罵她，不是罵我不識(shí)好歹嗎？又說(shuō)什么上下尊卑？阿素姐姐又不是我家下人，是個(gè)姐姐，哪里要分出個(gè)尊卑來(lái)的？”說(shuō)到后來(lái)，語(yǔ)氣已經(jīng)不再是小女孩狀了。
陳嫂也明白過(guò)來(lái)，今次說(shuō)話重了些，便也放緩語(yǔ)速，好言勸道：“我的小姐，家里有我，阿靜與阿素，哪里需你來(lái)燒火這事？這燒火是個(gè)粗使活計(jì)。您真要下廚，只需搬個(gè)凳子坐在那里看著便是，要做什么菜，果子啊，只需說(shuō)一聲便是?！?p> 文箐心想要真是這樣，那同我自己在房里睡著你們?cè)趶N房做著有什么不同啊？這可不是自己的目的。得想個(gè)法子說(shuō)服了陳嫂，只要讓她同意，這全家都會(huì)順了自己的意思來(lái)教自己了。
文箐笑道：“我知陳媽疼我?？墒枪庠谶@里聊天，且見(jiàn)阿素姐姐洗凈了手正切菜，要是又忙著放柴火，便是手又臟了，這也太耽誤時(shí)間了。我在這邊，只是放一根柴罷了，火在灶膛里，又燒不到我身上去，便是沒(méi)危險(xiǎn)。可是于我來(lái)說(shuō)，這也算是我自己燒火做的，這吃的更香不是？”
陳嫂還猶豫不決，同意也不好，不同意小姐一定要纏著不放。
文箐卻堅(jiān)持道：“陳媽還記得你第一次做好一頓飯食時(shí)，是不是十分開(kāi)懷？覺(jué)得自己并不是吃白食的？自己也能有用？那一頓便是不吃也是香的，飽的？”
陳嫂聽(tīng)到這里時(shí)，突然流了淚：“小姐，你怎知道這般清楚？是夫人說(shuō)與你聽(tīng)的么？我還記得當(dāng)年第一次給夫人煲的湯，好不容易煲好了，卻端出門(mén)時(shí)，一時(shí)高興，摔了一跤，灑了。那時(shí)夫人還是小姐，倒是沒(méi)說(shuō)湯，反而第一句話便是問(wèn)燙到哪里了，快去房間敷藥……”陳嫂邊說(shuō)邊抹淚，似乎一下子回到二十多年以前。
文箐想，周夫人可是嘴嚴(yán)得如蚌，不說(shuō)半點(diǎn)人后的話。自己便是隨意猜的，沒(méi)想到說(shuō)中了陳嫂的心底這件事?？纯词?，臟得很，只得洗了把手，便捏了帕子，踮起腳尖來(lái)，要幫著陳嫂擦淚。
陳嫂地捉了她手道：“我的好小姐，你要學(xué)也好，只是定要讓我們看著，便是拿取柴，也得小心木屑，千萬(wàn)別刺進(jìn)了手里，再有也別走了火，千萬(wàn)別燒大發(fā)了……”發(fā)覺(jué)自己說(shuō)話不吉利，忙打住，只關(guān)切地看她手上可否有傷著。
阿素在她娘掉淚的時(shí)候，放下刀來(lái)停止切菜，卻見(jiàn)她娘被文箐一個(gè)拭小的動(dòng)作，幾句話便收買(mǎi)說(shuō)服了，心想：自家阿媽還真只有小姐與夫人拿捏得住。便一邊切菜，一邊道：“姆媽，您現(xiàn)下來(lái)是不是提水給夫人洗漱的？可別耽擱了?！?p> 陳嫂一聽(tīng)，果然忘了正事了，忙道：“哎呀，真是，只見(jiàn)小姐燒火我這一急啊，真忘了夫人要的水了?！?p> 阿靜這時(shí)候走到廚房門(mén)口，道：“怎的這般熱鬧？姨娘昨晚哭了會(huì)兒，這會(huì)睡得正香，我來(lái)幫忙，倒是晚了。喲，小姐，你還真來(lái)廚房學(xué)這個(gè)？！”
陳嫂見(jiàn)來(lái)了一個(gè)幫腔的，忙又說(shuō)了一遍，讓她看顧好，這才打了水出去。
阿靜聽(tīng)了陳嫂道小姐剛才在學(xué)燒火，嘴張得太大了合攏時(shí)咬到了下唇，“嘶”地抽了一下氣，急著道：“小姐，這個(gè)你無(wú)需學(xué)得的，我們來(lái)做便是。你要手變粗了，如何學(xué)針線？要是傷了，更不成了。我來(lái)，你且在一旁看著，要學(xué)哪樣，想問(wèn)甚么，我同阿素便答來(lái)，可好？要不這早上的吃食到時(shí)辰了可夠不著點(diǎn)了?！?p> 阿靜倒底是哄姨娘哄慣了，最后那一句卻拿早飯來(lái)逼迫文箐放棄。文箐也明白，這不是一個(gè)早晨便能讓她們轉(zhuǎn)變得了的，再說(shuō)學(xué)這些東西，也不是自己一下子就能學(xué)得會(huì)的，且慢慢磨唄。便是在旁看著，多少會(huì)一點(diǎn)兒，能應(yīng)付一下，按她們?nèi)齻€(gè)的標(biāo)準(zhǔn)，估計(jì)也行了。
阿靜見(jiàn)小姐很聽(tīng)話地端了小杌子在一邊去，便覺(jué)自己還是很有法子的，成就感很強(qiáng)。于是文箐見(jiàn)得什么，便也不再猶豫，一個(gè)勁兒地問(wèn)，屋里兩“老師”也是有問(wèn)必答，且務(wù)必詳實(shí)。便是一個(gè)早上，已令文箐收獲頗豐。
到早飯間，周夫人聞得她會(huì)生火了，很是驚喜。私下里也勸她慢慢來(lái)，又道：“你生為小姐，這些小事只需讓她們干了，便真想學(xué)會(huì)，做一次兩次便成，否則你要是做了，她們覺(jué)得自己沒(méi)多大用了。再說(shuō)你還小，先是身體要緊，不能累著了?！?p> 文箐聽(tīng)得周夫人并不反對(duì)自己學(xué)這些基本的，心里已是高興，自己本來(lái)也不會(huì)去天天干這個(gè)，當(dāng)下便毫不猶豫地點(diǎn)頭道：“母親教的甚是！女兒也是這般想的，只要識(shí)得些廚房的家伙，認(rèn)得些配料，知道一些常吃的菜如何做出來(lái)的，有哪幾樣特別的菜，能做一兩道，便知足了?！?p> 周夫人聞言，覺(jué)得自己是操心過(guò)多，心里很是放心不少?；仡^便將文箐的回答造之于陳嫂，讓她盡管由小姐去學(xué)。