第18章
香茹吃罷飯，把飯碗拿去外面給丁香她們清洗，她則又返回廚房，一人忙碌起來。
拿了個(gè)板凳在干貨柜前坐下，打開柜子，拖出放在柜底的一袋新花生，膝上放著個(gè)竹簸箕，麻利的剝起花生米來。
剝出大概三四兩的樣子，清理干凈，重新在爐灶內(nèi)生火，在鍋里倒了點(diǎn)油，放入花生米翻炒，炒得黃黃的就盛出來換了另一個(gè)干燥的簸箕裝著晾涼，然后香茹從碗柜里找出一個(gè)白色瓷罐，拿去井邊洗了洗，回來再用開水燙了燙，用干凈的擦碗布仔細(xì)擦干，擱置一邊備用。
做完這些事情還沒完，香茹并不是想做炒花生米，她到墻角搬來重頭戲——一個(gè)小石磨。這個(gè)石磨平時(shí)就是用來磨點(diǎn)糯米粉啦、玉米粉啦、芝麻粉啦等等，磨豆?jié){的大磨子在隔壁屋里。
小石磨的使用頻率不高，因?yàn)橛靡淮螘?huì)磨夠足夠的量，不用的時(shí)候就用塊布罩著，要用的時(shí)候拿塊濕抹布把表面清潔一下就能使用。這時(shí)旁邊晾著的花生米也差不多冷了，于是香茹拿著糖罐和花生米到石磨前坐下，用一小把花生米一小勺糖的比例開始磨花生醬。
花生本來就是油料作物，油脂豐富，所以不需再加水加油，直接干磨就行。細(xì)碎的花生粒混著壓榨出來的花生油從磨盤中間緩緩溢出，順著導(dǎo)流槽流進(jìn)在下面承接的白色瓷罐里，濃濃的稠稠的香香的。
在磨花生醬的時(shí)候，丁香三人也洗完了廚餐具，她們收拾好了之后，金紅根回屋休息，丁香和銀花留下幫忙，換香茹下來休息一會(huì)兒。
香茹從罐子里挖了一點(diǎn)花生醬到小碗里，往里加了少量冷開水和一點(diǎn)醬油，攪成更稀一點(diǎn)的漿糊，舔了舔筷子上沾到的醬，味道還行，糖和醬油中和了，不過分的甜咸味。
“香茹你干嘛呢？哪有這樣吃花生醬的？”銀花和丁香覺得奇怪，以往磨點(diǎn)花生醬都是直接用來拌面條，沒有還加醬油的吃法。
“沒事，我就試試這樣好不好吃?！被ㄉu拌醬油是香茹前世自己的吃法，她喜歡調(diào)成這樣的稀醬后用來抹饅頭，更香，也不會(huì)有干咽饅頭的哽噎感，抹了花生醬的小甜饅頭她三口就能吞掉，而干嚼饅頭往往要分五六口才能吃下肚。
“早上的饅頭都吃完了嗎？”想到花生醬抹饅頭，香茹口水直流，等不及到明天，她現(xiàn)在就要吃到。
“不知道，有剩也都扔了吧，誰還會(huì)留到現(xiàn)在，廚房又不缺這點(diǎn)吃的?！?p> 香茹不死心地找了找，果然一塊饅頭都沒找到，只得放棄，等待下午的點(diǎn)心，看能不能留塊面團(tuán)給她做幾個(gè)饅頭解解饞。
銀花和丁香磨完最后一點(diǎn)花生醬，把磨盤上沾到的醬仔細(xì)的刮干凈交給香茹，然后她倆把磨盤清洗干凈蒙上罩布放回原處。
盛在罐子里的花生醬靜置一會(huì)兒后表面自然浮現(xiàn)一層花生油，隔絕空氣防止腐敗變質(zhì)，香味濃郁。
三人把廚房收拾好，見還有點(diǎn)時(shí)間，分頭回住所休息，半個(gè)時(shí)辰后又再回來，下午的點(diǎn)心時(shí)間到了。
香茹本不負(fù)責(zé)做點(diǎn)心，她也不擅長(zhǎng)做點(diǎn)心，但她惦記著調(diào)好的花生醬，還是屁顛屁顛地跟著三位廚娘一起去廚房給她們打下手，以交換幾個(gè)饅頭解饞，順便提醒李廚娘不要再做肉湯，而是另做了一碗蓮子紅棗甜湯。蓮子本是甘平微寒的滋陰食物，但有性溫的紅棗中和，所以肖姑姑依舊吃得，且又正好益她脾胃。
所謂吃人嘴軟，中午的那幾盤雞肉拉近了香茹與這三位老廚娘之間的距離，相處起來沒有了前幾天的冷淡，香茹說什么她們也樂意聽了。
于是李廚娘照香茹說的在灶旁做甜湯，另兩位廚娘在桌案前揉面團(tuán)，她們有點(diǎn)納悶香茹怎么突然饞饅頭饞成這樣，不過還是應(yīng)她的要求，留了一小團(tuán)面團(tuán)給她做了五個(gè)饅頭，隨其它點(diǎn)心一起入屜蒸熟。
容姑姑來拿點(diǎn)心時(shí)，正好第一籠點(diǎn)心出鍋，香茹急切的夾出她的饅頭，從食柜里拿出她調(diào)好的花生醬，招呼廚娘們和容姑姑一起過來品嘗。
熱呼呼軟綿綿的大白饅頭從中間掰開，一股甜香的熱氣立刻撲面而來，筷子挑起一點(diǎn)花生醬抹在白面上，然后大口咬下。
花生醬是甜咸味的，饅頭是淡甜味的，看似不相關(guān)的兩樣食物，一口咬下時(shí)卻叫人驚訝。細(xì)膩軟滑的花生醬從舌尖上滑過后，花生的濃香還充斥在鼻腔中，緊跟在后的饅頭迸發(fā)出美妙的甜香口感，細(xì)細(xì)一品味，除了有一點(diǎn)甜味是來自加入的白糖之外，大部分是面粉本身的香氣。
一點(diǎn)點(diǎn)花生醬叫人知道了普通的白面饅頭居然也能如此美味，容姑姑她們抵制不了誘惑，三口兩口就吞掉了手里的饅頭，想再來一個(gè)，卻發(fā)現(xiàn)一人只有一個(gè)，只好意猶未盡的舔舔手指上沾到的花生醬。
“原來花生醬還能這樣吃，以前我們夏天弄點(diǎn)來拌粉拌面還沒人吃，都好久沒磨花生醬了?！崩顝N娘的話得到另兩位廚娘的贊同。
“花生醬用醬油調(diào)一調(diào)，就沒那么膩了，跟饅頭簡(jiǎn)直絕配。還是香茹腦子靈活，這都想得到，以前怎么沒聽你提過建議？”容姑姑一語中的。
香茹微微一笑，“以前香茹人微言輕?！?p> 以前自己還是沙莎呢，怎么可能提得出饅頭蘸花生醬的吃法。
“好，前事不提，明天弄一份給肖姑姑嘗嘗?；ㄉ脰|西來著?！?p> “是，姑姑?！?p> 廚娘們這邊應(yīng)下，后面廚工裝好了給肖姑姑的點(diǎn)心盒，香茹向容姑姑解釋了換甜湯的理由，容姑姑聽在耳里，沒有責(zé)怪，提起食盒就走，她下午任務(wù)艱巨，能不能說服肖姑姑暫停補(bǔ)藥就看她的了。
容姑姑來到肖姑姑房中，方姑姑已經(jīng)來了，正跟肖姑姑說話。肖姑姑還是坐在床上，身上蓋著被子。
“肖姑，這會(huì)兒感覺如何？還是口干舌燥么？”
“一直都這樣，喝再多水都不解渴，反而老是要解手，不知道是不是天冷年紀(jì)又大的緣故，上了年紀(jì)的人到了冬天腎臟總是不太好的?！?p> “哪能呢，依我看吶，您就是有點(diǎn)上火，來，廚房特意為您做了滋陰降火補(bǔ)脾益氣的蓮子紅棗湯，知道您吃甜湯喜愛甜味多點(diǎn)，特意多放了塊冰糖?！比莨霉眠呎f，邊把湯盅里的甜湯倒在碗里，用勺子攪和攪和，端來肖姑姑床前。
“今天有甜湯吃了，我還以為又是什么肉湯呢?！毙す霉檬钦嫦矚g甜湯，容姑姑才剛在床前彎腰，她就迫不及待的伸手去接了碗來自己吃。
“您這不是上火么，那些湯都有些燥性，先降降火，過幾天再吃湯?！比莨霉米宰匀蝗坏馁N近肖姑姑身側(cè)在床沿坐下，一下就把方姑姑擋在了身后。
方姑姑不動(dòng)聲色的起身另換了張凳子坐在容姑姑身邊，但聽到容姑姑說肖姑姑上火時(shí)，她心底還是泛起一絲波瀾。
沒想到這么快就被這個(gè)女人識(shí)破了肖姑的身體狀況！方姑姑雖不解不懂醫(yī)理醫(yī)術(shù)的容姑姑怎么想明白的，此刻也沒那工夫去琢磨這個(gè)，腦子快速飛轉(zhuǎn)想接下來對(duì)應(yīng)的轍兒。
“容姑，你又不懂醫(yī)，怎知我這是上火呢？早晨方姑可不是這么說的呀?！毙す霉靡贿呅χ葴?，一邊道。
方姑姑乍一聽到點(diǎn)自己的名兒，趕緊應(yīng)承，“就是，說得好像你很懂醫(yī)似的，什么上火，就是吃壞了東西?！?p> 容姑姑輕牽嘴角譏諷一笑，“什么吃壞東西，我這么多天下來，除了下午的一碗撇去浮油的肉湯，其他每日餐點(diǎn)何曾給肖姑吃過太多帶燥的食物？肖姑積勞成疾本就致使脾胃虛弱，所謂虛不受補(bǔ)，廚房早就明白這點(diǎn)，一直以來都是以平補(bǔ)為主，肖姑也順順當(dāng)當(dāng)?shù)目祻?fù)中。偏這幾日肖姑突然雙眼面頰潮紅、口干舌燥、鼻呼熱氣，都是典型的上火癥狀，我還想問問，除了廚房飲食，還有什么人每天給肖姑吃食？”
方姑姑心中的驚詫此刻真是難以用語言形容，當(dāng)下就有點(diǎn)惱羞成怒，“容姑，你這是什么意思？”
“就是字面上的意思，全女醫(yī)館的人都知道，除了廚房飲食，肖姑每日還要喝補(bǔ)藥。既然食物沒有問題，那你的補(bǔ)藥就有很大的嫌疑，敢不敢拿包藥來請(qǐng)?zhí)t(yī)院醫(yī)官鑒定?。俊?p> “你！容秋石，你這是在說我給肖姑吃了不該吃的東西嘍？”因?yàn)槊孛鼙唤掖?，方姑姑徹底惱了，拔尖的嗓門卻反倒顯得她色厲內(nèi)荏，底氣不足。
“是不是你自己心里清楚，要不要我拿這些天的菜單出來對(duì)質(zhì)啊？真是慶幸宮里規(guī)定廚房要將每日菜單留存?zhèn)洳?，不然我還真沒辦法洗清冤屈?！?p> “容秋石，你不要太過分了！”方姑姑一臉悲憤。
“好了，吵什么，這么好吃的甜湯方姑不來嘗點(diǎn)？容姑，甜湯還有么？給方姑盛一點(diǎn)，她這些天也挺辛苦的?！睂Ｐ某蕴饻男す霉猛蝗惶焱獯畈纾驍嗔藘蓚€(gè)手下的爭(zhēng)執(zhí)，也讓方姑警醒過來，提醒自己不能自亂陣腳。
“是，遵肖姑吩咐。”
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