第六十二章：竹筍
張澤林聽(tīng)了妻主的話覺(jué)得也是，城里人在這個(gè)天氣確實(shí)喜歡去吃酒。哎！希望大姨她們明早能賣個(gè)好價(jià)錢吧！
“好了，你別瞎操心，你現(xiàn)在操心也幫不了她們什么忙?！?p> 方青把野生菌的做法教過(guò)岳家后，她就沒(méi)去采摘菌子她轉(zhuǎn)戰(zhàn)到竹林去，早上她和夫郎用過(guò)早飯后和夫郎說(shuō)了一聲，便背著背簍來(lái)到竹林里，她看著這綠葉成蔭的林子，感覺(jué)這個(gè)世界會(huì)吃竹筍的人太少，才讓這片林子長(zhǎng)了如此多竹子。
她到林子里放下背簍，揮著手里的鋤頭開(kāi)始挖，這片竹林除了村民會(huì)砍些回去做籬笆就再?zèng)]動(dòng)過(guò)，她現(xiàn)在挖的很快，用不了多長(zhǎng)時(shí)間她背簍都裝滿了，她看著地上的竹筍抬手一揮，把竹筍收到空間里面放著。
“青丫頭！”
夏葉他們昨晚商量好后，今天他和兩個(gè)妯娌帶幾個(gè)孩子來(lái)采摘菌子，他們到林子見(jiàn)要背竹筍回家兒媳，他開(kāi)口叫道。
“岳父，大姨夫，小姨夫，你們這是來(lái)采菌子的嗎？”方青聽(tīng)見(jiàn)夏葉叫她，這可謂差點(diǎn)嚇?biāo)浪?，她慶幸剛才收拾竹筍進(jìn)空間時(shí)夏葉他們沒(méi)過(guò)來(lái)，要不然可真是說(shuō)不清了。
“是的啊！你奶奶讓我們來(lái)采些菌子回去?！毕娜~和兒媳說(shuō)著話又看看她的背簍，心里猜想難道是兒子胃口不好，讓兒媳來(lái)給他挖這玩意回去吃，他記得兒子不怎么喜歡吃這東西呀！
“青丫頭，你挖筍子回去干嘛？”
方青看疑惑不解的岳父，她從背上把背簍放下來(lái)?！霸栏?，這是我來(lái)挖回去準(zhǔn)備曬干留著過(guò)冬吃的，而且還可以腌制來(lái)吃，吃法可多了?！?p> 夏葉有點(diǎn)不相信兒媳的話，這玩意能好吃嗎？他以前沒(méi)銀錢買菜又挖不到野菜時(shí)，會(huì)帶兩個(gè)兒子來(lái)挖回去炒了吃，炒出來(lái)的筍有些苦澀，有菜吃的人家都不喜歡吃這玩意。
方青知道岳父他們以前吃過(guò)，夫郎告訴她，他們家的吃法就是隨便炒炒就吃，這樣炒出來(lái)的竹筍能好吃才怪。
“岳父，你們采完菌子可以挖些竹筍回去，到時(shí)候我讓林哥教你們?cè)趺醋觥！?p> 夏葉見(jiàn)兒媳說(shuō)的信誓旦旦，他想著他們還是先采摘菌子，這筍子到時(shí)候再說(shuō)。
方青和他們說(shuō)了一會(huì)話，便背著竹筍回家，張澤林見(jiàn)妻主背著一背簍竹筍回來(lái)，“妻主，你怎么挖了這么多。”
“不多，我今晚先炒些給你嘗嘗，你覺(jué)得好吃明天再去囤些回來(lái)?！狈角嘞胫眠@段時(shí)間竹筍新鮮，趕快多挖些回來(lái)存放著，要不然過(guò)段時(shí)間筍子長(zhǎng)成竹子就不能再吃了。
方青見(jiàn)他拿著一顆竹筍，“林哥，你拿個(gè)凳子和我來(lái)剝竹筍皮?！?p> 張澤林回屋里拿了兩個(gè)凳子，他和妻主坐在院子里剝竹筍皮，倆人用了半小時(shí)才剝完背簍里的筍子。
方青把手洗干凈回廚房，拿出木盆木桶打水清洗竹筍，把筍洗干凈后她點(diǎn)燃灶臺(tái)燒水，水放到鍋里她讓夫郎看著火，她把竹筍放到案板上，切除竹筍的老根，接著把竹筍切成條倒入鍋中加鹽煮半個(gè)小時(shí)。
她去地窖取出陶罐，她準(zhǔn)備等竹筍煮好后泡些泡竹筍出來(lái)。
張澤林見(jiàn)妻主從地窖拿出陶罐，“妻主，你拿陶罐出來(lái)做什么?！?p> “等下竹筍煮好，我準(zhǔn)備泡些筍子?！?p> 張澤林聽(tīng)妻主說(shuō)泡竹筍，他沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人泡過(guò)，不過(guò)這不影響他期待妻主做的吃食，妻主做的食物可美味了，相信妻主一定能把竹筍做的好吃。
方青見(jiàn)他開(kāi)始饞嘴，親了下他的嘴唇，“泡出來(lái)的筍有些微酸有些脆……！”
張澤林腦海里回味著妻主說(shuō)的話，有些酸有些辣，他如此想著忍不住咽了咽口水，他已經(jīng)迫不及待想吃了怎么辦？
“妻主，你說(shuō)的泡筍什么時(shí)候可以吃?！?p> “呵呵！要七天才可以吃?！?p> “??！要那么長(zhǎng)時(shí)間才可以吃?。 睆垵闪致?tīng)說(shuō)要泡七天，他頓時(shí)沒(méi)力氣了。
方青看鍋里的竹筍煮好，她把筍子撈到簸箕里，把陶罐拿過(guò)來(lái)把竹筍放到里面，再燒些熱水倒入陶罐里，等著里面的水放涼放入適量的鹽和白酒，花椒、干辣椒和食用鹽，姜，草果，蒜，蓋上瓶蓋放置一個(gè)禮拜左右就可以吃了。
她把陶罐里的竹筍泡好，取出一塊臘肉，把剩下的筍切成段和臘肉一塊炒，見(jiàn)今晚的菜有一個(gè)竹筍炒臘肉，感覺(jué)菜有些少，她怕夫郎不想吃有辣肉的筍，她去地窖拿了些酸菜，準(zhǔn)備再來(lái)炒個(gè)酸菜竹筍。
晚上吃飯時(shí)張澤林吃那一盤酸菜炒竹筍，吃的停不下來(lái)。“妻主，太好吃了，我以前也炒過(guò)竹筍，沒(méi)妻主做的好吃?！?p> “你那是沒(méi)把竹筍的苦澀味煮出來(lái)，你用水煮過(guò)一遍，在來(lái)炒也會(huì)好吃的?！狈角啻罂诔灾肜锏娘埡凸S，內(nèi)心一直感嘆這原生態(tài)的竹筍實(shí)在是太好吃了，如果此時(shí)再來(lái)杯小酒就更美了。
張澤林因?yàn)槌缘奶嗟模F(xiàn)在肚子撐的難受，“妻主，我肚子漲的難受？”
方青看了眼他有些鼓的肚子，“走吧！我?guī)闳ド⑸⒉健！?p> “青丫頭，你們倆這是干嘛？”夏葉吃完飯，正要去婆婆家炸菌子，見(jiàn)慢悠悠走來(lái)的倆人。
張澤林和妻主散步，不知道不覺(jué)來(lái)的娘家，他聽(tīng)見(jiàn)爹爹的問(wèn)話頓時(shí)不好意思說(shuō)，自己吃撐了妻主陪他散步。
方青看耳朵羞紅的人，她向岳父說(shuō)道“：“岳父，林哥今晚吃的有些多，我陪他出來(lái)散步呢？”
夏葉一聽(tīng)瞪了兒子眼?！澳氵@孩子真是的，爹爹都和你說(shuō)少吃多餐，你怎么還吃撐了?！?p> “爹爹，我也不想多吃，耐不住妻主炒的菜太好吃了，忍不住多吃了些。”
張澤安聽(tīng)見(jiàn)爹爹和大哥的聲音，他收拾好廚房出來(lái)，“大哥，你這是吃了多少?！?p> “吃了四碗米飯喝了一碗白菜湯?！?p> “哇！大哥，你吃的也太多了。”張澤安一聽(tīng)自家大哥說(shuō)吃了三碗米飯，忍不住驚叫出聲。
夏葉是被氣笑了，也就是兒媳為人溫和對(duì)兒子也好，要不然兒子哪有心情吃四碗飯加一碗湯，換做其它家夫郎要伺候家里的人，還要忙著干活，別說(shuō)四碗就是三碗也累的吃不下。
“岳父，你們是要去奶奶家嗎？”方青見(jiàn)岳父手里拿著一個(gè)木盆，猜想岳父應(yīng)該要去大姨她們家炸菌子。
“我正要去，就看見(jiàn)你倆……”