第65章 火鍋店

　　“咕?！緡！?p>　　沸騰的紅油鍋底燒開(kāi)后，鮮紅透亮的沸湯氣泡一個(gè)接一個(gè)在鍋中蕩漾，辛辣的氣息彌漫在整棟住宅。

　　滾燙的鍋里咕嚕響聲接連不斷，融化的黃油和煮沸的紅油，炸開(kāi)了辣椒、花椒配料里蘊(yùn)含的芬芳。

　　那強(qiáng)烈又簡(jiǎn)單的美味氣息刺激者家里每一名成員的味蕾。

　　四雙眼睛同時(shí)盯著鍋底，除凃夫以外的家人更多是一種好奇的打量，她們對(duì)這種從未見(jiàn)過(guò)的新式吃法充滿懷疑。

　　其實(shí)連凃夫都不太確定，第一次做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)品能否達(dá)標(biāo)，又能否征服這個(gè)世界人們的味蕾，一切都充滿了未知數(shù)。

　　“唰！”

　　從分盤(pán)中往鍋里下了一盤(pán)切成薄片連肉筋都清晰可見(jiàn)的牛肉后，滾燙的麻辣湯底立刻將牛肉卷燙熟四五分。

　　燙熟后又迅速撈起送入蘸料碟，這種粗暴的吃法沖擊溫斯特家的三位先生和女士的認(rèn)知。

　　實(shí)際上“火鍋”的出現(xiàn)對(duì)餐飲業(yè)的沖擊絲毫不亞于“雙縫實(shí)驗(yàn)”沖擊了微粒波動(dòng)一說(shuō)。

　　所以無(wú)論是伊森叔叔還是安菲爾嬸嬸都持懷疑態(tài)度，蘇菲察覺(jué)到晚餐氣氛古怪，為了不讓凃夫過(guò)于尷尬而主動(dòng)伸過(guò)銀叉刺進(jìn)牛肉片。

　　小心翼翼送進(jìn)嘴里慢條斯理的咀嚼，軟嫩入味的牛肉卷裹挾著一團(tuán)辛辣，在口腔中完全爆發(fā)，新鮮的肉食成片狀后入鍋并添上蘸料后明顯更加入味。

　　跟拜亞統(tǒng)一喜歡用白水煮大塊肉片的風(fēng)格不同，這道美味到無(wú)以復(fù)加的火鍋牛肉，入口后幾乎就要融化。

　　一口咬下去頓時(shí)湯汁橫流，蘇菲腮幫子起起伏伏，一團(tuán)紅霜浮上臉蛋，

　　所有的情緒化作一個(gè)詞，“好吃~”

　　“呼?！眱蚍驊抑男乃尚赶聛?lái)。

　　事實(shí)證明，學(xué)術(shù)不分國(guó)界，美食同樣不分國(guó)界。

　　拜亞人長(zhǎng)期經(jīng)受單調(diào)、乏味的燉煮白肉普遍做法，涮湯式的火鍋燙煮法無(wú)疑是料理界的革命。

　　“不敢相信，盡管味道偏辣，但這的確是能讓人咬掉舌頭的美味?！?p>　　伊森叔叔嘗過(guò)以后，更是不吝惜口頭的夸贊，“小夫，你讓我知道了什么才叫天才，可惜之前沒(méi)有將天分用到正確的方向?！?p>　　那充滿鼓勵(lì)的目光似乎期待著他該去當(dāng)廚子。

　　相較叔叔不加掩飾的難看吃相，嬸嬸的動(dòng)作無(wú)疑文雅得多。

　　用銀匙舀起湯料細(xì)細(xì)品味，不可思議的表情不斷變化，操勞家務(wù)多年的溫斯特夫人，對(duì)這道新奇的美味十分感興趣。

　　“這是怎么做到的？”

　　安菲爾嬸嬸滿臉驚訝，她的表情逐漸認(rèn)真。

　　“并不算難，熬制高湯后再用些炒料就能解決湯鍋的問(wèn)題?！眱蚍虼致缘闹v了一遍流程，卻注意到嬸嬸眼里開(kāi)始閃光。

　　“算起來(lái)這樣一頓食材的價(jià)格僅僅在2普爾左右，現(xiàn)在外面的餐館隨便吃頓正餐至少都在1克朗，我想一定會(huì)有人愿意花6、7普的價(jià)格來(lái)享用這樣一頓美食?！?p>　　精明的安菲爾嬸嬸迅速算注意到這個(gè)商機(jī)，并算起了一筆賬。

　　經(jīng)營(yíng)得當(dāng)至少有兩倍以上的凈利潤(rùn)，當(dāng)然還要考慮店面租金、雇員、燃料費(fèi)還有淡旺季因素。

　　但這絕對(duì)是個(gè)發(fā)財(cái)?shù)谋├麢C(jī)會(huì)。

　　“似乎是這樣?！?p>　　凃夫?qū)Υ吮硎举澩?，?dǎo)致餐飲昂貴的主要原因是拜亞的飲食八成以上都是純?nèi)夂拖隳c，成本自然高了許多。

　　火鍋模式能極大降低肉食在食譜中的占比。

　　“可惜不是拜亞人都喜歡在烹飪時(shí)添加辣椒，做法上或許還能再改進(jìn)一些?！眿饗鹩謬L了一口后，以她高超的烹飪技巧自然找到了問(wèn)題所在。

　　“這并不算難，鍋底的更替很容易，用番茄鍋底或者雞肉、排骨熬制出鹵水來(lái)做清湯鍋，甚至可以在鍋中間焊接鐵片同時(shí)享用兩種口味?！眱蚍蚋鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)隨口道，“沒(méi)人能拒絕一頓‘火鍋’。”

　　“小夫，你果然是天才。”安菲爾嬸嬸再次眼前一亮。

　　溫斯特夫妻對(duì)此保持同樣的看法，這種天馬行空的創(chuàng)意和思路不去當(dāng)一名廚師實(shí)在太可惜了。

　　“安菲爾女士早就不愿意單純的做一位家庭主婦，其實(shí)我們已經(jīng)商量了一段時(shí)間，聽(tīng)起來(lái)做餐飲聽(tīng)起來(lái)這可比開(kāi)裁縫店靠譜。”

　　伊森笑著主動(dòng)解釋了，他絕不是那種自己家的夫人在外打拼，就覺(jué)得丟自己臉的老派拜亞人，反而覺(jué)得有這樣賢惠的妻子愿意幫他分擔(dān)壓力再好不過(guò)，“所以我很支持她這么做?！?p>　　凃夫也點(diǎn)頭，“這的確是個(gè)商機(jī)。”

　　火鍋這片未被觸及的藍(lán)海，在拜亞肯定存在不錯(cuò)的市場(chǎng)。

　　他不是沒(méi)想過(guò)這個(gè)辦法，可惜前期需要投入一些成本，實(shí)際經(jīng)營(yíng)起來(lái)更是要耗費(fèi)不小的精力，火鍋是否適應(yīng)拜亞人民還是個(gè)大問(wèn)題。

　　既然溫斯特家愿意做，他也不稀罕藏著，把自己知道做火鍋的方法和認(rèn)知一股腦的告訴嬸嬸。

　　高湯的熬制、紅白湯底的調(diào)制，炒料的方法，以及加入哪些用料會(huì)更好些……這可是門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。

　　“我記得哈里廚師的私人菜單上有火鍋的配料。”

　　凃夫忽然想起來(lái)這件事，他跟那個(gè)暴躁的土耳其廚子學(xué)習(xí)交流過(guò)一段時(shí)間，知道他專(zhuān)門(mén)有一本記載各種美食的記事本。

　　如果能弄過(guò)來(lái)倒是對(duì)嬸嬸開(kāi)餐飲店有不小幫助。

　　“越來(lái)越有現(xiàn)代化氣息了。”

　　凃夫不覺(jué)感到有幾分好笑，他要是再回幽靈船幾趟把上面有用的東西搬下去并推廣開(kāi)。

　　那么若干年后要是下一個(gè)穿越者到來(lái)，見(jiàn)到滿大街的人都乘著自行車(chē)或是滑板，路邊開(kāi)滿了火鍋店和金拱門(mén)。

　　錄音機(jī)里播放起一首首似曾相識(shí)的流行歌曲，內(nèi)衣店里販賣(mài)最新款的比基尼和黑絲。

　　好不容易想出句名言和詩(shī)歌，翻書(shū)一看已經(jīng)被某學(xué)者兼文學(xué)家提前發(fā)表，不知道后來(lái)者心情會(huì)有多復(fù)雜。

　　一直低頭吃火鍋，沒(méi)有怎么說(shuō)話的叔叔忽然開(kāi)口，“小夫，我記得你上次說(shuō)過(guò)以后打算繼續(xù)留在利茨?！?p>　　這個(gè)不久前的曾經(jīng)問(wèn)過(guò)的問(wèn)題，伊森又重復(fù)了一遍。

　　“計(jì)劃永遠(yuǎn)趕不上變化?！?p>　　凃夫還是如實(shí)告知：“事實(shí)上，我已經(jīng)有了心儀的學(xué)校，甚至聯(lián)系上了那邊的老師，一切都很順利?！?p>　　“哪座學(xué)校？”

　　“哥廷哈根的密大?！?p>　　凃夫說(shuō)話時(shí)心情忐忑起來(lái)，既然遲早要提起這件事不如現(xiàn)在就說(shuō)。

　　“密斯卡史塔克?！?p>　　餐桌上的三人同時(shí)一怔，分別露出不同的表情。

　　叔叔不動(dòng)聲色的夾菜，但表情看起來(lái)略有些古怪，蘇菲眼珠子亂轉(zhuǎn)，聽(tīng)到答案后放心的松了口氣，只有安菲爾嬸嬸的動(dòng)作最大。

　　她性感的紅唇大張開(kāi)，驚訝到……幾乎可以吞下餐桌上的盤(pán)子。