第10章 祖師爺！您……沒開玩笑吧！
這道菜絕對是S市的經(jīng)典名菜，制作過程非常復(fù)雜。
之所以叫腹含乾坤，正是因為要在鴨肚中放八種食材，之后放在蒸籠里面蒸熟即可。
八種食材分別是筍、栗子、干貝、香菇……等。
蒸的火候和時間都要嚴格把控，所以高師傅心無旁騖，將心思全放在上面。
他還不知道，蘇晨已經(jīng)到達酒樓了。
更讓他想象不到的事是，他忙得焦頭爛額，做出來那一大桌子菜，蘇晨正開始品嘗。
203包間內(nèi)。
蘇晨端起面前這盤東坡肉，說到這道菜，在各個地區(qū)都被模仿，要數(shù)正宗，還是得在S市有水平的飯店才能嘗到。
此時蘇晨腦海已經(jīng)浮現(xiàn)出這道菜的所有信息。
【菜名：東坡肉】
【烹飪方法：將優(yōu)質(zhì)五花肉放入開水中燜煮幾分鐘，去掉血水，撈出切塊備用，準備幾根小蔥……】
【不足之處：冰糖甜味影響口感?！?p> 【改善之法：走肉的時候，可使用老冰糖，老冰糖甜度比單晶冰糖低……砂鍋燉好之后，使用小蔥墊底，砂鍋中的湯汁澆在五花肉表皮之上?！?p> 蘇晨看著系統(tǒng)分析出來的烹飪之法，忽的，他眉頭一皺，問道：“你們這五花肉，是用金華豬肉吧？”
聞言，彭逸清的心“撲通”抽了幾下，神情震驚看向蘇晨。
果然是廚神，只是看看，就能分辨得出來！
金華豬肉皮薄肉嫩，用來做東坡肉正好，相比起一般豬肉，顯得沒那么油膩。
“妙啊，祖師爺這悟性，我這輩子恐怕都無法追趕?！?p> 彭逸清感嘆著，蘇晨在他心中變得更加遙不可及。
這時，蘇晨看向鏡頭，說道：“今天的第一道菜，東坡肉，由來我就不介紹了，光聽名字，想必大家也能猜出個一二，下面，讓我們一起嘗嘗味道如何?！?p> 說著，蘇晨拿起筷子，夾起一塊東坡肉，送入口中。
彭逸清盯著蘇晨的表情，眼睛都不敢眨一下，緊攥的雙手，幾個指頭已經(jīng)將掌心掐得生疼。
到底，蘇老師會如何評價這盤東坡肉呢？
呆妹兒以及三位大老板也目不轉(zhuǎn)睛盯著蘇晨，好奇他接下來會說什么。
蘇晨沒說話，只是細細品味著口中的東坡肉。
空氣變得壓抑，看不出這盤東坡肉，到底有沒有入蘇老師的法眼。
正在大家期待之際，蘇晨終于開口了，他緩緩道：“把這盤肉上鍋蒸二十分鐘，切記，要等蒸鍋冒氣了，再將肉放進去?！?p> 聞言，彭逸清連忙上前，親自端著那盤東坡肉，馬不停蹄往廚房趕去。
不多時，他便端著那盤香噴噴的東坡肉回到203包間。
這次東坡肉散發(fā)出來的香味，遠遠便能聞到。
彭逸清體貼的帶著幾副碗筷，這些碗筷是特意給三個大老板以及呆妹兒準備的，另外兩個，一個是自己的，另一個是給他徒弟高師傅的。
彭逸清的飯店，除了味道好之外，人情世故這塊，也必不可少。
至于為何不見高師傅蹤影，自然是剛剛在廚房，彭逸清沒尋得他，他不知道高師傅此刻正在小廚房里忙著做那個腹含乾坤。
因為時間關(guān)系，彭逸清生怕蘇晨等不及，蒸好之后，他直接回到包間了。
蘇晨見狀，笑著道：“也好，大家同我一起吃，更能體現(xiàn)視頻真實性?！?p> 呆妹兒和幾位老板互相看了一眼之后，便坐下來了，這一刻，他們期待已久。
最值得期待的，還是那盤蘇晨叫彭逸清拿回去蒸過的東坡肉，也不知道和之前相比，到底有什么變化。
寬大的桌子，即便加上她們幾人，也顯得寬闊無比。
幾人上桌之后，都沒立刻動筷子，而是將目光投在蘇晨身上。
蘇晨見狀，率先夾起一塊東坡肉，送入口中。
嘻嘻品嘗之后，他這才滿意點頭道：“嗯，不錯，這個菜，勉強算得上五等?！?p> 聞言，在坐的人，除了呆妹兒，另外幾人皆是目瞪口呆，特別是彭逸清。
我沒聽錯吧！蘇老師剛剛說的是？五等？
彭逸清想著，激動得險些老淚縱橫，他道：“祖師爺，您……沒開玩笑吧？”
蘇晨笑了笑，說道：“你親自嘗嘗，不就知道我開沒開玩笑了嗎？”
彭逸清連忙夾起一塊東坡肉，興許是過于激動，那塊肉不爭氣的從筷子中間滑落，在桌子上打滾。
彭逸清為自己剛剛失態(tài)的行為，感覺老臉羞紅。
蘇晨不以為然，沒說什么，反倒是幾位老板笑出了聲。
這讓彭逸清臉色變得愈發(fā)難看，他只得若無其事繼續(xù)夾起一塊肉，送入口中，幾位老板和呆妹兒也分分落筷。
這時，她們的表情變得激動無比，眼中閃過一絲光亮。
彭逸清費解道：“這……太奇怪了，多了回籠蒸這個步驟，這肉完全不像是我們的水平！”
其他人已詞窮，不知道該如何表達此刻心情。
他們只想品嘗眼前這沒問我，生怕一個打盹，盤子就空了，這一點，呆妹兒深有體會。
至于幾位老板，他們也算是這里的?？土耍麄冎恢?，這味道，之前他們從未嘗到過，無論在哪。
若不是為了來邂逅蘇晨，幾位老板之前的計劃是到某酒店去吃那邊的脆皮五花肉的。
現(xiàn)在看來，他們哪都不想去了。
蘇老師只是隨口一說，便能讓這道菜比原來美味幾百倍，后面可還有十多個菜品呢！
呆妹兒看著自己夾在碗里的東坡肉，心想，早知道她就先嘗嘗這家的東坡肉了，這樣方便更好對比。
她雖來過幾次驚鴻酒家，之前卻從未嘗過他們家的東坡肉。
她小心翼翼將那塊東坡肉送入口中，咀嚼的一瞬間，只覺得滿口的膠原蛋白，肥而不膩。
即便她這種，吃不了肥肉的人，此刻居然覺得一塊不夠，還想吃，直到肚子裝不下為止。
減肥什么的，在這些肉肉面前，不值一提！
可以說，她這輩子，第一次吃這么多肉過，還是肥肉！
播播間的粉絲寶寶們，看到呆妹兒這副著魔的樣子，按耐不住了。
彈幕一條接一條，在播播間上方不停變化著。