18、校外餐館

　　雞線涼面是西南地區(qū)的傳統(tǒng)面食，歷史悠久。

　　把面條入水煮熟，軟硬適中，趁熱灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，成為涼面。

　　涼面的特點是多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。

　　校門口的這家店是夫妻店，店老板是四川人，做的一手好菜，生意不錯。

　　李超然讀書時，隔三岔五就來開小灶，涼面屬于夏日必點。

　　畢業(yè)之后，或者說這次回來，還沒有機會故地重游。

　　車停在路邊的停車位。

　　柳盈盈下車撐傘。

　　李超然指著店門，“別看這家店看似普通，其實菜品很好?！?p>　　推門進去，找個靠窗的位置，兩人坐定。

　　店老板姓何，穿著白色廚師服，沾著星星點點的油沫。

　　他將淡黃色的陶制水壺和兩個玻璃杯放在木桌面。

　　“喲，這不是李哥，啥時候回來的。”何老板見到李超然，馬上就認出他。

　　他見到李超然帶著個美女，又說：“李哥在哪里發(fā)財啊，你比畢業(yè)前俊多了。”

　　“老板你口才比我都好?！崩畛徽f。

　　“那還不是跟你們大學生學的?！崩习逍ξ模霸圻€按以前的來？”

　　“我要兩份雞絲涼面，一個大份，一個小份。”李超然說。

　　“好咧，稍等?！焙卫习逭f著將兩個杯子加滿水。

　　柳盈盈打量周遭，“這店你經(jīng)常來啊？”

　　店內(nèi)陳設十分普通，大概占地四十平左右，敦厚寬大的木制桌椅把能利用的地方都占完。

　　靠墻有個紅柜臺，負責收銀，背后的木置物架擺滿五顏六色的酒瓶。柜臺旁邊還擺著幾箱啤酒。

　　柜臺左側小門，進去就是后廚。

　　到飯點，來吃飯的都是年輕人，有不少都是附近的大學生。

　　他們也在暗暗地打量柳盈盈。

　　柳盈盈坐在嘈雜的環(huán)境中，過于美麗，顯得格格不入。

　　“以前上學的時候喜歡，量大管飽，味道還不錯?！崩畛荒闷鸩ＡП?。

　　柳盈盈客氣道，“這些店如果沒有熟人帶著，我基本不怎么來?！?p>　　柳盈盈去的地方都是些高檔餐廳，像是米其林五星餐廳，像是華京有名的私房菜。她確實很少進蒼蠅館子。

　　“你可是錯過好機會，你別看這家很普通，實際上裝修好了，妥妥地網(wǎng)紅餐廳。”李超然說著把裝瓷碗的袋子小心地放在旁邊座位。

　　柳盈盈托著腮，“最好這里是好吃的?！?p>　　很快何老板端來兩個青花大碗，碗中切著細細的白雞絲，深色麻油和綠色的黃瓜絲鋪在涼面上，光彩熠熠。

　　“二位慢用?！焙卫习鍖⑼敕旁诙嗣媲?。

　　李超然拿起筷子，把面和配料攪拌在一起。一抬頭，柳盈盈并沒有動。

　　“怎么不喜歡嗎？”李超然問。

　　“試一下吧，沒怎么吃過?！绷瘜W著李超然的手法，把面拌好，吃了一小口。

　　一口涼面下肚，整個人感覺到清爽涼快。澆頭激味蕾，酸爽與辣味并存。她抬起頭，表情有些異樣。

　　“怎么樣？”李超然問她。

　　“真好吃，我以前沒吃過?！绷f著，又小口吃了幾口。

　　然后她再次環(huán)顧店內(nèi)。

　　“碗和面確實是搭配的，如果上菜的時候是放在托盤上，那就衛(wèi)生得多，也好看得多?！?p>　　“店面衛(wèi)生打掃得不錯，如果能把桌椅換成整套的，把那些臨時加的塑料椅收起來，環(huán)境就會好看很多。我覺得天花也要重新做一套。燈光不要這么白?！?p>　　柳盈盈點評了一堆。

　　李超然無奈笑道，“唉喲，這就一蒼蠅館子。您這要求也太高了?！?p>　　柳盈盈說：“做這些并不需要多少成本，但可以提高菜品的質(zhì)量，有時候菜品的環(huán)境是很重要的。這碗涼面，不遜色于米其林餐廳的水準。”

　　李超然給柳盈盈豎起大拇指，“還是你有商業(yè)頭腦?！?p>　　他話鋒一轉，“說說你那個民間藏品展吧?！?p>　　柳盈盈理了理頭緒，“我最初打算聯(lián)系100件藏品，還要不是博物館的，以前也沒有公開展示過的?！?p>　　她說著情緒稍有低落，“到現(xiàn)在為止我只找到十幾件，大部分都是我家的?！?p>　　她說話時，心情不免低落，眼神也跟著有些波動。

　　李超然繼續(xù)吃面，埋頭吃，沒有抬頭，“你接著說啊，我吃面呢，這面好吃?！?p>　　柳盈盈正說到難處，見李超然的反應不似自己預期，于是重重地將筷子摔到桌面。

　　李超然聽到這動靜，連忙抬起頭，“別啊，別生氣，我這不是正幫你想著呢?！?p>　　柳盈盈說：“這不關你的事，你想什么想?！?p>　　哈哈，李超然聽出了她在堵氣，這小姑娘雖然學歷很高，見識過很多豆面，但還是個普通的小女孩，遇到困難的時候，也會變得軟弱。

　　他說，“你的展就不要辦那么大，我那四十多個拿出來就足夠了?！?p>　　柳盈盈說：“你那里真的有四十多個?！?p>　　李超然說：“我給你分析分析啊，要算民間藏品，我那個肯定是，我是再民間不過了，如假包換的民間?！?p>　　“你要那些寶貝沒有見過世面，那我的肯定符合?，F(xiàn)在我手里的，別人都沒見過?！?p>　　“關鍵我的量大，又是精品。就今天這個瓷碗級別的，我那里有不下二十個。”

　　“你逗我玩呢？”柳盈盈拍拍桌子，“你知道那個碗如果是真的，值多少錢。還有二十幾個，你這個是真的就發(fā)達了?！?p>　　柳盈盈說著，自己笑了起來。她自己也感覺這個事情有點好笑。自己怎么跟這個沒有什么交情的人掏心窩子說來說去的。

　　李超然說：“你這就小瞧我了，快點把面吃完，咱們?nèi)ヒ娨娔憷蠣斪?，讓他評評理看看我這瓷碗是真是假。”

　　柳盈盈點點頭，“沒錯，說這個也沒用。你要是真的有貨，我肯定借來用用?！?p>　　李超然說：“哎您還別高興的太早，我還沒答應借你呢，你也沒正式跟我借?！?p>　　誰知柳盈盈蠻橫地道：“借借也沒什么大不了。”

　　“哈哈，我去你比我還兇啊?！崩畛恍α?。

　　說話間兩人碗底已經(jīng)見光。吃飽飯足，二人自小餐館出來。

　　柳盈盈按下鑰匙，車頭的兩個燈閃著亮光。

　　“這會兒車里太熱，我先開空調(diào)，咱們等會再上去?！?